На 28 мај 2020 година, специјалисти од земјоделско-прехранбената индустрија дискутираа за сценарија за развој на пазарот на производи од скроб на вебинарот „Пазарот на производи од скроб во пандемија“, организиран од Здружение „Росстархмалпатока“. На настанот присуствуваа 94 лица од Русија, Украина, Казахстан и Белорусија - претставници на компании од скроб и прехранбена индустрија, добавувачи на опрема, индустриски здруженија и транспортни компании.
Земјоделско-прехранбената индустрија е помалку подложна на влијанието на кризата од другите, бидејќи стоките за основна побарувачка се најмалку погодени од падот на куповната моќ. И покрај падот на показателите во периодот на рестриктивните мерки, годишните прогнози остануваат непроменети. „Кризата на побарувачката во 2020 година е значително посилна од претходните години. На почетокот на кризата, секторите храна и земјоделство останаа слаби во производството и побарувачката. Колапсот на побарувачката во HoReCa се објаснува со нискиот удел на услужниот сектор во Русија и минималното ниво на потрошувачка на храна надвор од домот. Прогнозите за оваа година не се ревидирани, но изгледите за следните години се причина за загриженост., вели Дарија Снитко, раководител на Центарот за економско предвидување на Газпромбанк АД.
Павел Парамонов, менаџер за истражување на пазарот во Cargill LLC, зборуваше за перспективите на пазарот: „Работата на индустријата може да се подобри преку извоз на производи од скроб. Производството на етанол, биогорива и биополимери може да го реши проблемот со користењето на вишокот капацитет, што е предмет на поедноставена владина регулатива и поддршка од владата. Во исто време, во моментов, модернизацијата на постојните производствени капацитети е економски поповолна од изградбата на нови“.
Евгениј Ребенок, претставник на SiccaDania во Источна Европа, ги наведе главните услови за успешно спроведување на проекти за производство на компир скроб: „Претходно, фабриките за скроб се сметаа за начин за преработка на супстандардни компири. Затоа, беа изградени претпријатија со ниска продуктивност кои не можеа да обработуваат сок и пулпа од компир. Поради тоа, ваквите фабрики имаа проблеми со отпадот, нанесуваа штета на животната средина, а нивната работа беше проследена со поплаки од локалното население.
Модерна фабрика за скроб мора да има линии за рециклирање отпад - ова не само што ќе го реши проблемот со еколошката чистота на производството, туку и ќе произведе дополнителни производи и ќе ја зголеми профитабилноста.
За да може таков производствен комплекс да биде профитабилен, мора да се обработат значителни количини компири. И соодветно, значителни инвестиции.
Неопходно е да се посвети сериозно внимание и на суровинската база, бидејќи за успехот на проектот потребно е фабриката да биде снабдена со доволно количества суровини. Денес, многу европски фабрики обработуваат технички оценки (просечна сода од скроб од 18-19%). Тоа е, исто така, традиционална работна шема кога меѓу акционерите на фабриката се вклучени земјоделци кои одгледуваат компири за фабриката. Земјоделецот-акционер добива плаќање не само за испорачаните компири, туку и дивиденди врз основа на резултатите од работата на компанијата. Земјоделците имаат корист од одгледувањето компири за преработка бидејќи не мора да се грижат за изгледот на компирот и нивниот пласман. Во овој случај, фармерот нема потреба да се занимава со сортирање, чистење, перење и пакување на компири. Фармерот е исто така директно заинтересиран за развој на растението, зголемување на ефикасноста на производството и ослободување на нови производи (на пример, диетални влакна, модифициран скроб).
Партнери на настанот беа транспортно-логистичката компанија „Европак“ и компанијата „Симбио“ (специјализација - биотехнолошки решенија за претпријатија за длабинска преработка на суровини од растително и животинско потекло).
„И покрај моменталната ситуација, претпријатијата од индустријата за скроб не ја прекинаа својата работа. Очигледно е дека во денешни услови одржувањето на производниот капацитет е многу потешко и поризично. Вебинарот на Здружението Ростархмалпатока има за цел да создаде информативна поддршка и за производителите на производи од скроб и за активностите поврзани со оваа индустрија. Компанијата Симбио, развивајќи ја биотехнологијата како основа на производствените процеси во прехранбената индустрија повеќе од 25 години, ја поддржува иницијативата на Здружението и прави напори за понатамошно развивање на преработката на длабоко жито во Русија“.“, го коментираше настанот Павел Галимханов, директор на Групацијата Enzyme Technologies.
Генералниот директор на Еуропак Лудвиг Тарханјан ги претстави логистичките решенија за транспорт на сируп од скроб: „Од март оваа година, во услови на самоизолација и ограничувања наметнати во многу региони на Русија, контејнеризацијата на товарниот транспорт стана особено релевантна, бидејќи ни овозможува непречено и навремена испорака на производи „од врата до врата“. Во сегашната ситуација на зголемен извоз на меласа и хроничен недостиг на транспорт за нејзиниот транспорт, флекситанците се квалитетна алтернатива. Тие овозможуваат испраќање на товар во мали количини до каде било во светот до крајниот клиент, без зависност од претоварната инфраструктура на пристаништата и терминалите. За да се одржи квалитетот на меласата, душеците за загревање се користат во флекситанците“.
Претседателот на здружението Ростархмалпатока Олег Радин ги сумираше резултатите од состанокот: „Вебинарот имаше форма на активна дискусија. Успеавме да собереме единствен број специјалисти на една локација. Ние сме многу задоволни од резултатите на настанот и планираме да го одржуваме редовно“.
Извор: Здружение Розракхмалтока
За Здружението: Здружението на руски производители на производи од скроб и меласа е професионална непрофитна организација која промовира зајакнување и развој на домашното производство на производи од скроб, залагајќи се за заштита на домашниот пазар од нелојална конкуренција со странски добавувачи. Здружението е основано во 1998 година и во моментов ги обединува најголемите претпријатија во индустријата, обезбедувајќи околу 80% од домашното производство на скроб, гликозни сирупи и амино киселини.