Здружение «Сојуз скроб» ги претстави резултатите од индустријата за 2022 година. Индустријата за преработка на длабоко жито продолжува со бавниот, но постојан раст. Во 2022 година, производството на модифицирани скроб и малтодекстрин значително се зголеми - замена на увозот се одвива во овие категории на производи. Во 2022 година, поради зголемувањето на трошоците за логистика, усложнувањето на финансиските трансакции и дестабилизацијата на залихите, значително се намалија и извозот и увозот на голем број производи од индустријата за длабока преработка на жито. Владините агенции развија различни механизми за поддршка на индустријата - мерките за поддршка се веќе поставени и се користат од компаниите.
Здружението на претпријатија за преработка на длабоко жито нагласува голем број клучни настани во 2022 година во индустријата. Минатата година компаниите се соочија со нови предизвици: да воспостават нови синџири на снабдување за опрема, компоненти, ензими и реагенси. Исто така, индустриските компании се обидоа да го зголемат капацитетот, да го зголемат производството и да заменат некои категории на увоз. Генерално, 2022 година заврши со позитивна динамика за индустријата.
Руската гранка за преработка на длабоко зрно обработува околу 2,5 милиони тони жито и произведува околу 1 милион тони готови производи. Оваа индустрија во Русија сè уште останува во статус на ниша, но ги има сите шанси за развој, лансирање нови претпријатија, производствени линии и влез на нови извозни пазари. Неколку големи проекти се во развој.
Гранката на длабинска обработка на жито е активно поддржана од државата. На пример, на производителите на скроб им се обезбедуваат инвестициски заеми за создавање или модернизација на претпријатија и повластени заеми за набавка на суровини за понатамошна преработка. Има и мерка за надоместување на трошоците за логистика при извоз на производи, надоместување на трошоците кога компаниите учествуваат на изложбени настани и други мерки за поддршка.
На сила стапија нови одредби од Федералниот закон „За жито“, според кој беше развиен ФСИС „Зрно“. Во 2022 година, известувањето во системот за преработувачи беше доброволно, но речиси сите компании во индустријата почнаа да работат во системот за следливост. Од 1 март 2023 година, доставувањето информации за производите за преработка на жито до системот стана задолжително.
Имајќи ги предвид предвидените мерки за државна поддршка, во последните години индустријата бележи значителен пораст на обемот на произведени производи (табела 1), во врска со што постои систематско намалување на зависноста од увоз на голем број производи со висока вредност додадени производи (Табела 2), проширување на производната линија, како и можност за влез на нови меѓународни пазари (Табела 3).
Динамиката на индустријата од година во година покажува бавен, но постојан раст. Според проценките на Росстат и Здружението, во 2022 година, најголем пораст (за 39%) е забележан во производството на модифицирани скроб, што е поврзано со потребата да се заменат увезените аналози и потрошувачите да се префрлат на домашни производи - оваа година, производството на различни видови на прехранбени модификации на скроб изнесуваат 94 тони.
Производството на аминокиселината лизин, која во Русија ја произведуваат две претпријатија, се зголеми за 22% во текот на годината. Во 2022 година, производството на домашниот Л-лизин сулфат изнесуваше 142 тони.
Другите производи базирани на скроб покажаа зголемување од 1% до 10% (Табела 1). Производството на декстрини е намалено за 72%, но овој производ зазема мал сегмент во индустријата.
Табела 1 - Производство на скроб и производи од скроб, тони
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamics од 2022 до 2021 година, % | |
---|---|---|---|---|---|
Скроб, освен модифицирани (мајчин) | 294 654 | 324 914 | 354 032 | 374 812 | 6 |
Декстрини | 8 165 | 9 526 | 10 5324 | 2 939 | -72 |
Модифицирани скробови | 58 804 | 61 103 | 68 006 | 94 355 | 39 |
Глукозно-фруктозни сирупи | 152 504 | 200 625 | 260 002 | 278 190 | 7 |
Малтодекстрин | 19 131 | 20 073 | 49 773 | 54 960 | 10 |
Скроб од меласа (гликозни сирупи) | 466 648 | 467 235 | 476 940 | 494 103 | 1 |
Лизин | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 142 729 | 22 |
Според Федералната царинска служба, увозот на скроб и неговите деривати годинава е намален за повеќето од главните производи. Исклучок беше лизинот во две форми (сулфат и монохидрохлорид), чиј увоз е зголемен за 37%, што беше олеснето со нулањето на увозните царини (табела бр. 2).
Најголемо намалување во 2022 година до 2021 година има во категоријата скробен сируп (гликозни сирупи) - 109 пати. Увозот на малтодекстрин е намален за 71%, увозот на декстрини е намален за 59%, модифициран скроб за 46%, мајчин скроб за 24% и гликозно-фруктозни сирупи за 4%, соодветно, помалку.
Табела 2 - Увоз на скроб и производи од скроб, тони
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamics од 2022 до 2021 година, % | |
Скроб, освен модифицирани (мајчин) | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 32 341 | -24 |
Модифицирани скробови | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 71 076 | -46 |
Глукозно-фруктозни сирупи | 422 | 257 | 5 467 | 5 261 | -4 |
Декстрини | 1 079 | 889 | 1 489 | 938 | -59 |
Малтодекстрин | 14 625 | 10 038 | 5 740 | 3 359 | -71 |
Скроб од меласа (гликозни сирупи) | 4 082 | 794 | 8 320 | 76 | -10 847 |
Лизин | 60 834 | 53 352 | 43 130 | 68 783 | 37 |
Извозот на производи со висока додадена вредност, исто така, значително се намали во 2022 година за главните производи поради пазарната прераспределба и замена на домашната побарувачка.
Најголемо намалување на извозот за 542% е забележано кај извозот на лизин - 7 илјади во 442 година. Ова се должи на забраната за извоз на лизин надвор од Русија, која траеше до крајот на 2022 година.
Во останатите категории, значителен пад во 2022 година во однос на 2021 година има кај гликозно-фруктозните сирупи, кои се извезени за 273% помалку - 394 тони. Скробниот сируп е за 226% помалку - 7 тони, модифицираните скробови - 442% помалку, малтодекстринот - 61% помалку. Извозот на декстрини се зголеми за 8% (Табела 90).
Извозниот пазар за набавка на производи е многу разновиден. Истовремено, извозот на производи од длабока преработка е сè повеќе насочен кон земјите од Блискиот Исток, Африка и Јужна Америка. Гликозни сирупи во течна форма се извезуваат во Туркменистан, Узбекистан. Главниот волумен на суви гликозни сирупи се извезува во Либан и Јордан. Продажните пазари на малтодекстрин вклучуваат повеќе од 40 земји, вклучувајќи ги Брегот на Слоновата Коска, Јужна Африка, ОАЕ, Чиле, Египет, Колумбија, Гана, Турција, Доминиканска Република. Катјонски модифицирани скробови одат во Монголија, Азербејџан, Узбекистан, Таџикистан. Модифицираните скробови кои се користат во производството на брановидни картони и производството на нафта се извезуваат во Ирак, Грузија, Узбекистан, Турција, Таџикистан, Туркменистан.
Табела 3 - Извоз на скроб и производи од скроб, тони
2019 | 2020 | 2021 | 2022 | Dynamics од 2022 до 2021 година, % | |
Скроб, освен модифицирани (мајчин) | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 38 366 | -27 |
Модифицирани скробови | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 5 072 | -61 |
Глукозно-фруктозни сирупи | 852 | 334 | 1 470 | 394 | -273 |
Декстрини | 461 | 461 | 166 | 1 705 | 90 |
Малтодекстрин | 981 | 1235 | 13 536 | 12 577 | -8 |
Скроб од меласа (гликозни сирупи) | 19 834 | 33 764 | 24 250 | 7 442 | -226 |
Лизин | 1 652 | 736 | 616 | 96 | -542 |
До денес, главните видови суровини за производство на скроб од жито во Русија традиционално остануваат пченка и пченица. Притоа, сегментот на скроб од пченка зазема најголемо учество во вкупниот обем на потрошувачка, и во натура и во парична смисла.
Производството на пченкарен скроб е зголемено од година во година со 2022 тони произведени во 316 година. Увозот е 599 тони, а извозот 5 тони. Пченкарен скроб се испорачува во Колумбија, Брегот на Слоновата Коска, Еквадор и други земји (дијаграм 262).
Дијаграм 1 - Пченкарен скроб, тони
Производството на компир скроб остана на исто ниво - 11 тони во 131 година наспроти 2022 тони во 11 година. Увозот на компир скроб е благо намален и изнесува 483 тони во 2021 година во споредба со 10500 илјади тони во 2021 година. Извозот значително се намали на 4800 тон годишно (дијаграм 2020).
Дијаграм 3 - Компир скроб, тони