ЗА РАЗВОЈОТ НА КОМПИРСКИОТ РЕГИОН ВО НОВОСИБИРСКИОТ РЕГИОН
Што е интересно за сортите на компири создадени од одгледувачите на Новосибирск? Какви задачи си поставуваат научниците денес? Како ги оценувате вашите можности за работа?
Списанието „Систем на компири“ ги упати сите овие прашања до познатиот специјалист за компири, водечки истражувач во Федералниот истражувачки центар „Институт за цитологија и генетика СБ РАС“, кандидат за земјоделски науки Николај Полухин.
Во 1978 година, сибирските одгледувачи ја создадоа сортата ЛИНА: високопродуктивна и сè уште ненадмината во однос на комплексната отпорност на болести. Семенскиот материјал од оваа сорта е во голема побарувачка; фармите на Далечниот Исток (особено, од регионот Амур) го купуваат практично „на винова лоза“. Земјоделците велат дека само Лина може да го издржи оптоварувањето на крајбрежјето: големи количини врнежи, постојана висока влажност и, соодветно, доцна лошо влијание.
Пет години подоцна, се појави сорта САФО. Многу добро се докажа кога се одгледува во лични парцели: вкусни, големи клубени. Летните жители го зедоа со задоволство.
Но и двете од овие сорти се средно рани, а во сибирски услови раните сорти се многу барани.Одговорот на ова барање беше сортата ЈНА: дава жетва до 20 јули, што е одличен резултат за локалната клима. Следното достигнување на одгледувачите на Новосибирск е сортата ЗЛАТ: средна сезона, со одличен вкус (Адрета му е во крвта, а по вкус е ненадминат лидер). Се карактеризира и со висока продуктивност.
- Николај Иванович, дали компирите навистина се важна култура за регионот Новосибирск?
Компирите се важни за цела Русија, не без причина тие се нарекуваат „втор леб“. И за жителите на Сибир и на Далечниот Исток, често служеше како прв леб. Нивото на потрошувачка на компир во овие региони и денес е повисоко отколку во Урал и во европскиот дел на земјата.
Убеден сум дека највкусниот компир расте во Сибир, бидејќи климата на нашиот регион е поволна за негово производство. Но, барањата за производот се посериозни.
- Дали одгледувачите имаат на што да работат?
Несомнено. И секогаш сме посветувале големо внимание на оваа област. Изборот на компир започна во регионот Новосибирск пред повеќе од педесет години. Галина Петровна Шушакова ја започна оваа работа во институтот.
— Многу фармери во современи услови се обидуваат да се прилагодат на барањата на малопродажните синџири и при изборот на сортата се фокусираат на изгледот, соодветноста за долгорочно складирање, а не на вкусот на клубените. Дали одгледувачите на Новосибирск го земаат предвид овој тренд?
Долго време, нашата селекција не обрнуваше внимание на надворешните критериуми (облик на клубенот, бојата на кожата, длабочината на очите), така што локалните сорти беа инфериорни по популарност во однос на „поубавите“ странски конкуренти.
Сега одгледувачите се обидуваат да ги зачуваат предностите на сибирскиот компир, додавајќи малку „трговија“ во ризницата на предности. Така, се тестираат сортите Сокур и Адар. И двете се вкусни и убави, а ние имаме големи надежи за нив.
Подготвуваме уште две ветувачки сорти за пренос на тестирање на сортата во 2021 година: Алка и хибрид 154 (името сè уште не е измислено).
- Кои други параметри ќе ги разликуваат новите сибирски сорти?
Работиме на тоа нашите сорти да се одликуваат со високи приноси, одличен вкус, отпорност на болести и соодветност за долгорочно складирање.
- Планирано е да се изгради фабрика за производство на чипови на компанијата во регионот Новосибирск ПепсиКо. Тоа значи дека сортите ќе бидат барани за преработка. Дали и ова е важна насока за размножување во регионот?
Нашата линија на сорти ги вклучува оние кои се погодни за преработка во сув компир и чипс: Сафо, Златка, Лина. И секако, работата во оваа насока ќе продолжи, иако треба да се земе предвид дека создавањето на разновидност за преработка е многу тешка задача.
- Сибирскиот истражувачки институт за одгледување и одгледување растенија сега е огранок на Федералниот истражувачки центар „Институт за цитологија и генетика СБ РАС“. Дали нешто се промени во работата на одгледувачите на истражувачки институти по приклучувањето кон Федералниот истражувачки центар?
Долги години, работата за размножување во истражувачкиот институт се вршеше на традиционален начин, се засноваше на меѓуспецифична и интраспецифична хибридизација. Сега преминавме на повисоко ниво. Заедно со персоналот на лабораторијата за уредување на геномот на Институтот за цитологија и генетика, користиме методи на селекција базирани на маркери. Употребата на овие методи значително ги забрзува резултатите. Мислам дека оваа година веќе ќе ги тестираме првите хибриди создадени со оваа технологија.
- Сибирскиот истражувачки институт за одгледување и одгледување растенија е познат по својата богата колекција на сорти на компири. Кажете ни повеќе за неа.
Присуството на обемна колекција на првични примероци ни овозможува да спроведеме повеќе насочена работа на одгледување и на многу високо ниво. Нашата колекција брои 338 in vitro мостри, застапени се 185 сорти, од кои подобрени се 95. Во изборот користиме и „дивјаци“, од кои имаме 35 примероци. Ние, исто така, складираме 135 примероци од колекцијата VIR (примероци добиени во рамките на програмата KSTP „Развој на одгледување и производство на семе во Русија“).
Ресурсите на нашата колекција често ги користат одгледувачите на научни организации на Сибирскиот федерален округ (Омск, Кемерово, Томск, Краснојарск итн.) доколку бараат некои форми ин витро, можеме да обезбедиме речиси секоја нарачка.
- Одгледувачите на SibNIIRS добиваат семенски материјал од компир со висока репродукција. Како се продаваат овие производи?
Ние го умножуваме семенскиот материјал на супер-супер елитата и ги продаваме овие производи само на фарми за семиња. Во Новосибирскиот регион соработуваме со компанијата „Агрос“ и нејзиниот оддел за истражување и производство СПХ „Мичуринец“. Ние, исто така, доставуваме семиња за претпријатија за одгледување семиња во Алтајската територија и Приморје.
Годинава во продажба одгледуваме семенски компир од нашите сорти Лина и Златка. Почнуваме малку да го пропагираме Сокур (се надеваме дека ќе се зонира). Дополнително, ги размножуваме сортите кои се барани кај производителите на компир во регионот и кај градинарите: Росара, Ред Скарлет, Адрета, чиј зачетник е нашиот институт. Продаваме само сертифициран висококвалитетен материјал (сертификатите се издаваат од Рускиот земјоделски центар врз основа на резултатите од PCR анализата на клубени). Сега нема начин без ова. Имаме многу строги прописи за имплементација во Сибир.
— Сибирскиот истражувачки институт за одгледување и одгледување растенија е учесник во потпрограмата „Развој на селекција и производство на семе на компир во Руската Федерација“ на Федералната научна и техничка програма за развој на земјоделството за 2017-2025 година. Кажете ни со какви задачи се соочуваат одгледувачите и какво значење има учеството во оваа потпрограма за институтот?
Нашите главни задачи: создавање високо-приносни сорти со карактеристики кои ги задоволуваат современите барања за производство и потрошувачка, одржување и проширување на колекцијата за размножување ин витро и во виво производство на изворен материјал (мини клубени) на аеропонски и хидропонски инсталации во количини доволни за поддршка на процесот на производство на семе (во 2019 година - 20 илјади парчиња; во 2020 година - 23 илјади парчиња, во 2021 година - 25 илјади парчиња); обезбедување на производство на семенски компир од категоријата супер-супер елита (во 2020 година - 48 тони, во следните години - 50 тони).
Можам да забележам дека за нас е многу важна имплементацијата на потпрограмата. Откако станавме нејзини учесници, добивме силна поддршка од државата. Користејќи ги средствата од грантот, целосно ја ажуриравме материјално-техничката база: ја реконструиравме биотехнолошката лабораторија, инсталиравме аеропонски и хидропонски инсталации за производство на мини клубени, набавени секачи, гребени, жардиниери и комбајн. Сега ја привршуваме изградбата на модерно складиште. Изборот на компир во SibNIIRS денес се врши на модерно ниво, а нашите научници имаат силно чувство дека кај нас компирот сè уште се почитува.
ЛИНА
Средно-рана сорта. Продажниот принос е 213-496 c/ha. Ктулата е овална. Очите се малку на број, средно длабоки. Пулпата е бела. Тежината на трговската кртула е 105-250 g.Кората е мазна, жолта. Содржина на скроб 11,2-18,5%.
Отпорен на рак на компир и доцна лошо влијание на врвовите и клубени. Подложни на златни компир нематоди.
Клубените се погодни за производство на сув компир и чипс.
САФО
Средно-рана сорта. Продажниот принос е 183-395 c/ha. Ктулата е овална со мали очи. Кората е светло беж. Пулпата е кремаста. Тежината на комерцијалната клубена е 111-232 g Содржината на скроб е 12,7-16,7%.
Отпорен на предизвикувачкиот агенс на ракот на компирот, златна компир циста нематода, збрчкан и пругаст мозаик, вирус на виткање на листовите. Клубените се погодни за производство на сув компир и чипс.
Сорта Златка Разновидност Сокур
ЗЛАТ
Сорта во средната сезона. Продажниот принос е 162-406 c/ha.
Ктулата е тркалезна со очи со средна длабочина. Кората е жолта. Пулпата е светло жолта. Тежината на комерцијалната кртула е 109-160 g Содржината на скроб е 15,7-18,0%.
Отпорен на сипаница од компир, збрчкан мозаик и вирус на виткање на листовите. Умерено подложни на доцна лошо влијание на врвовите и умерено отпорни на доцна лошо влијание на клубени. Погодени од нематоди.
Клубените се погодни за производство на сув компир и чипс.
СОКУР
Средно-рана сорта. Во моментов е подложен на државно тестирање на сортата.
Ктулата е овална форма, со површни очи. Кората е црвена. Пулпата е жолта.
Има висока содржина на скроб и е отпорен на вирусни заболувања.
ЈНА
Рано зреење сорта. Продажниот принос е 196-360 c/ha.
Ктулата е овално-округла со мали очи. Кората е светло беж. Пулпата е светло жолта. Тежината на трговската клубена е 110-200 g.
Скроб содржината на 14,3-15,1%.
Отпорен на предизвикувачкиот агенс на ракот на компирот, златна компир циста нематода, збрчкан и пругаст мозаик, вирус на виткање на листовите.