Одгледувањето компири во Таџикистан, каде што над 90% од територијата е окупирана од планини, е поврзано со одредени тешкотии. Сепак, земјоделските производители се прилагодија на климата и теренот со комбинирање на работните методи на нивните предци и напредните технологии. Како резултат на тоа, потсекторот се развива стабилно, а неговиот успех е олеснет со надлежната земјоделска политика на властите.
Кон нови можности
Денес, компирот се одгледува во сите региони на Република Таџикистан, зафаќајќи многу мали површини на индивидуални фарми: од 0,1 до 0,5 хектари. Со промената на прехранбената култура на локалното население, оваа култура на клубенот со право почна да се нарекува втор леб. И во последниве години, одгледувањето компир стана еден од најважните потсектори на растителното производство.
„Од 2018 година, има зголемување на обемот на растителното производство“, вели раководителот на лабораторијата за генетика и одгледување растенија на Институтот за ботаника, физиологија и генетика на растенијата на Националната академија на науките на Таџикистан, доктор по земјоделски науки. науки, професор РАЕ Курбонали Партоев. – Но, растот првенствено се должи на проширувањето на површината за садење. Екстензивниот метод на земјоделство е неефикасен, особено во топла клима и недостаток на наводнувано земјиште. Затоа, научниците и земјоделците во блиска иднина ќе треба да најдат нови можности за интензивирање на земјоделството.
Просечниот принос на културите во изминатите шест години варира помеѓу 21,8-22,3 т/ха, а површината под него е зголемена од 41 илјади на 57 илјади хектари. Во оваа фаза, над 6% од сите наводнувани површини во Таџикистан се окупирани од компири. Секоја година земјата произведува меѓу 1-1,1 милион тони производи, од кои околу 130 илјади тони се семенски материјал.
„Недостигот од компири за храна е 15-18 илјади тони годишно“, забележува заменик генералниот директор на ДОО „Бохтар Созанда“, претставник на Здружението за агробизнис за регионот Катлон, кандидат за земјоделски науки. науки Сафарали Орипов. – Засега дефицитот го надополнуваме преку редовни залихи од други земји, на пример, Пакистан, Русија, Белорусија. Но, неопходно е да се развие сопственото производство за да се гарантира безбедноста на храната на нашата република.
Оваа специфичност
Во зависност од условите во регионите, се одгледуваат култури со различни периоди на зреење. На пример, во регионот Катлон - рани компири, во долината Гисар и автономниот регион Горно-Бадакшан - средината на почетокот, во регионот Таџикабад - доцна.
„Меѓу најпопуларните сорти се Пикасо, Таџикистан, Голема роза, Црвена Скарлет, Гала, Космос“, вели Сафарали Орипов. – Земјоделците се подеднакво барани за сорти на холандска и германска селекција и оние што ги одгледуваат нашите научници врз основа на странски. Како и сорти создадени во соработка со одгледувачи на Меѓународниот центар за компири од Перу.
„Веќе шест години одгледувам семенски компир од сортите Рашт, Таџикистан, Фајзабад во регионот Рашт во републиката“, вели шефот на фармата. Џумабек Абдулоев. – Вкупната површина на обработливо земјиште е шест хектари, а во производство се уште пет сорти пченка и три сорти грав. Кога обработуваат мали парцели, земјоделците често избираат мешункасти култури кои ја збогатуваат почвата со азот за да обезбедат плодоред.
Во зоните со умерена клима, вклучувајќи ја долината Рашт, регионот Шахристан и Кухистони Мастчох (планинска Мастча), се забележуваат повисоки приноси. Напредните земјоделци кои работат на овие места собираат до 45-50 тони клубени од секој хектар.
„Пред неколку години, одгледував компири во регионот Вањ во републиката на површина од околу четири хектари“, се сеќава поранешниот фармер, раководител на програми за развој во Фондацијата Ага Кан. Иматбек Нихмонов. – На мојата фарма предност имаа таџикистански, руски, европски, пакистански сорти, а просечниот принос на културите се движеше од 35 до 40 тони по хектар.
„Рани компири, кои ги добиваме на југот на земјата“, објаснува Сафарали Орипов, – се сади во декември и се жнееше во мај. Во август, повторното засадување се одвива со користење на садници претходно одгледувани во оранжерии. Ова овозможува да се ископаат компирите пред првиот мраз. Но, во подножјето и планинските региони, производителите берат само една култура на клубени
Во Таџикистан активно се развива оранжериската индустрија, со директно учество на одгледувачите на компири. Специјалниот филм со кој ги покриваат нивните ниви им овозможува да ги заштитат садниците од силната утринска роса и пролетните обилни дождови. Често, производителите ги чуваат растенијата под филм до жетвата, така што копањето на клубени започнува 10-12 дена порано.
Магариња, бикови, ровови за наводнување
Во земјоделскиот бизнис на земјите од Централна Азија, уделот на физичката работа е традиционално висок. И причината не е секогаш високата цена на машините и единиците.
„Многу фарми во републиката се целосно обезбедени со секаков вид опрема од водечки производители“, уверува тој Сафарали Орипов. – Благодарение на поддршката од државата, системот за лизинг на земјоделски производи функционира многу ефикасно. При садење главно се користат машини од европско производство, а при берба оние од руско производство. Во планините, каде што се обработуваат мали површини и каде стандардната опрема не може да стигне, механизацијата од мал обем го спасува денот. Но, често родот се сади и се копа со рака, а одгледувањето на растојанието меѓу редовите се врши со помош на коњи.
„Сите работи освен орање“, потврдува менаџерот на фармата Мулоиди Сафаров, – настапуваме со помош на домашни животни: магариња, бикови и коњи. Во планинските области не е секогаш можно да се користат механизми. Но, нашите методи се безбедни за животната средина и ни овозможуваат да ја зачуваме грутчестата структура на почвата.
„Исто како и пред 100 години, таџикистанските фармери масовно практикуваат физичка работа“, додава Џумабек Абдулоев. – Одгледувањето мало поле не е толку тешко и одзема многу време. Иако не би одбиле мала модерна опрема прилагодена на нашите услови.
„Во автономниот регион Горно-Бадакшан, тракторите обично се користат за орање, тепање и одгледување меѓу редови“, објаснува Иматбек Нихмонов. – А при садењето и бербата се користат специјални бикови за работа, како што некогаш правеле нашите предци.
Компирите во Таџикистан се одгледуваат исклучиво под наводнување. Сепак, модерната опрема за наводнување ретко се инсталира на фармите. Тоа го прават главно поголемите и побогати производители. По правило, водата тече кон полињата по гравитација, преку претходно ископана мрежа од канали - ровови. И ако во близина нема водни тела, земјоделците дупчат бунари и пумпаат вода од длабочина од 60-80 метри.
Наука и практика
Во републиката секоја година растат површините наменети за садење нови сорти на култури. Работејќи на нивното создавање, вработените во Институтот за ботаника, физиологија и генетика на растенијата на Националната академија на науките на Таџикистан покажуваат пристојни резултати. На пазарот веќе се претставени конкурентни зонирани сорти Фајзабад, Рашт, Таџикистан, Зарина, Овчи, Шукрона, Нуринисо, Сурхоб, АН-1, Мухабат и други.
„Нашата влада одобри список на компании за семиња кои работат во тесна соработка со научниците“, вели Сафарали Орипов.– Супер елита и елита се одгледуваат на полињата на Институтот, потоа материјалот се пренесува во семенските фарми во различни региони, каде се размножува до првата репродукција.
Властите во земјата на одгледувачите на семе им даваат секаква можна поддршка. Секоја година семенскиот компир се откупува од буџетот и се дистрибуира преку републичкото Министерство за земјоделство меѓу специјализираните фарми. И дури на крајот на сезоната, по бербата, долгот кон државата го враќаат со производи, а остатокот од реколтата го користат за продажба и за свои потреби.
„Околу 90% од семињата се одгледуваат во планинската зона на републиката“, вели Курбонали Партоев. – На надморска височина од 1,8 до три илјади метри надморска височина речиси никогаш не се среќаваат болести и штетници кои носат вирусни растителни болести. На пример, регионот Кухистони Мастчох ги исполнува сите услови за производство на висококвалитетен семенски материјал.
Чувајте или продавајте
Проблемот со складирањето на земјоделските култури е особено актуелен во топлата клима, но локалните производители на компир наоѓаат излез од ситуацијата со минимални трошоци.
„Во регионите на републиката, каде што најголемите површини се окупирани од земјоделски култури, профитот на производителите е поголем“, ја опишува ситуацијата. Иматбек Нихмонов. „Ова значи дека тие можат да трошат пари за изградба на модерни капацитети за складирање, на пример, со обединување во здруженија на земјоделци“. А во планинските предели сè уште користат складишта на старите дедовци, во кои можат да се сместат најмногу 10-15 тони производи.
„Мојот капацитет за складирање компири се наоѓа директно во земјата, на длабочина од два метри и може да собере до осум тони компири“, го споделува своето искуство. Мулоиди Сафаров. – За нејзината изградба не беа потребни големи инвестиции, а беше можно да се создадат оптимални услови за зачувување на клубени.
„Успешно ги чувам собраните компири во подрумот“, вели тој. Џумабек Абдулоев. „Со нашиот обем на производство, не се потребни огромни магацини и едноставно нема смисла да се трошат пари за нивно создавање.
Компирите се продаваат главно со помош на посредници. Средните и поголемите фарми, по желба, продаваат дел од реколтата на крајниот потрошувач или ја доставуваат до малопродажните места.
„Фармерите немаат време да седат на шалтер“, вели Сафарали Орипов. „Доаѓаат препродавачи кај нив, земаат компири од нивата на големо и ги продаваат преку свои канали за многу повеќе. Од една страна, производителите губат дел од профитот, од друга страна, се ослободуваат од ризиците кои го придружуваат процесот на складирање на производите.
Интензивирање во акција
Со поддршка на властите на Таџикистан, во републиката се работи многу на зеленото земјоделство. Законската рамка донесена на највисоко ниво јасно ги дефинира нејзините насоки.
„Постепено ја напуштаме хемијата во сите нејзини манифестации“, вели Сафарали Орипов. – Како резултат на тоа расте обемот на употреба на микробиолошки ѓубрива во земјава. Уделот на употребените хемиски производи за заштита на растенијата се намалува. Со минимизирање на можноста од штетни последици по луѓето и природата, земјоделските производители се оддалечуваат од тракторско и авионско одгледување полиња. Крајната цел на ваквата политика е да се добијат еколошки и безбедни земјоделски производи.
„Кога одгледувам компири, прво се обидувам да користам органски ѓубрива“, вели Мулоиди Сафаров. – Сам подготвувам специјален органски компост. А кај минералните ѓубрива се користи само нитроамофоска, а потоа во многу мали количини.
Овој пристап овозможува да се зголеми плодноста на почвата и приносот на културите. При користење на органска материја, компирот и зеленчукот созреваат 8-10 дена пред предвиденото, се подобрува нивниот вкус, рокот на траење и транспортноста..
Навистина сериозни достигнувања допрва следуваат. А таџикистанските производители на компир ќе мора да работат напорно за да го подигнат потсекторот на ново ниво.
„Со годишна стапка на потрошувачка на компир од околу 92 килограми по лице, републиката треба да произведува повеќе од милион тони клубени годишно“, размислува тој. Курбонали Партоев, – Затоа, во иднина се планира проширување на обработливата површина на 60 илјади хектари и зголемување на просечниот принос на 23-25 тони по хектар. За да ги решат овие проблеми, земјоделците треба да се концентрираат на воведување иновативни технологии и напредни земјоделски техники, да комуницираат со науката и постојано да работат на квалитетот на своите производи.
Ирина Берг