Од 1991 година (по распадот на СССР), Кина го зазема првото место во светот во однос на површина и обем на производство на компири. Во 2012 година за одгледување беа издвоени рекордни 5,14 милиони хектари, оттогаш површината постепено се намалува. Од 2020 година, компирот зазема околу 4,6 милиони хектари (27% од светската засеана површина под културата), жетвата надминува 90 милиони тони (24% од глобалното производство).
Во земјата има четири главни зони за производство на компир.
Северна зона на монокултура (зафаќа 50% од вкупната површина за одгледување компир). Ги вклучува провинциите Хеилонгџијанг, Џилин, Лиаонинг и автономниот регион Внатрешна Монголија. Најголемиот дел од семенскиот компир се произведува овде. Садењето се одвива кон крајот на април - почетокот на мај, бербата продолжува од септември до октомври.
Југозападна зона на мешани култури (35% од вкупната површина со компир). Ги вклучува провинциите Сечуан, Гуижоу, Јунан, дел од провинциите Хунан, Хубеи, општина Чонгкинг, регионот Тибет. Компирите произведени во оваа област главно се користат за свежа потрошувачка. Садењето се одвива од септември до ноември, бербата од февруари до април.
Централно двојно слетување (10% од вкупната површина за одгледување компир). Ги вклучува провинциите Џиангкси, Џиангсу, Жеџијанг, Анхуи, Шандонг и Хенан. Добиената жетва се користи за свежа потрошувачка и се извезува. Пролетното садење се одвива од февруари до март, бербата од мај до јуни. Есенските компири се садат во јули-август и се берат во октомври-ноември.
Зона на зимски култури (5% од вкупната површина). Ги вклучува провинциите Гуангдонг, Фуџијан, Гуангкси и Хаинан. Компирите произведени во овој регион се наменети за свежа употреба и за извоз. Садењето се одвива во октомври - ноември, бербата - во февруари - март.
Провинциите Сечуан, Гансу, Гуижу, Јунан и општината Внатрешна Монголија се лидери во производството на компири во Кина, со околу 60% од производството.
Резултати од сезоната 2022/23
Обемот на жетва на свеж компир за сезоната 2022/23 (од септември до август) е околу 93 милиони тони, што е нешто пониско од минатогодишниот резултат (95 милиони тони). Причината за падот на жетвата беше намалувањето на површините во северната зона на растење, некои земјоделци и дадоа приоритет на сојата, бидејќи државата воведе низа мерки за стимулирање на растот на производството на оваа култура.
Според извори од индустријата, квалитетот на свежиот компир оваа сезона бил понизок од вообичаеното. Проблемите се предизвикани од временските предизвици: во јуни 2022 година, северните провинции доживеаја прекумерни врнежи од дожд, а североисточна Кина и особено Внатрешна Монголија доживеаа флуктуации на дневните и ноќните температури во текот на сезоната на растење.
Врз основа на податоците од извештајот Извозот на замрзнат помфри го надминува увозот, 2022 година (USDA, GAIN)
Изгледите
Научниците предвидуваат дека побарувачката за храна во Кина ќе се зголемува за повеќе од 100 милиони тони годишно (CIP, 2020), но падот на обработливото земјиште предизвикано од брзиот урбан раст не е погодно за зголемување на производството на жито во Кина (Burney et al., 2010; Гу et al., 2019), и се очекува дека 50% од зголемувањето на производството на храна во следните 20 години ќе дојде од компирот (https://cipotato.org/crops/potato/). Сепак, зголемувањето на производството на компир нема да биде лесно бидејќи Кина дава приоритет на житарките и маслодајните семиња. Научниците предлагаат да го решат проблемот со користење на зимско обработливо земјиште кое останува лопатар по бербата на доцниот ориз во Јужна Кина (околу 16 милиони хектари). Најмалку една четвртина од оваа земја може да се користи за компири (Qu et al., 2005).
Официјалните извештаи за изгледите за развој на производството на компири во Кина забележуваат дека растителното производство постепено ќе се зголемува во текот на следните осум години: површината и приносот ќе растат во просек за 0,5 и 1,3% годишно, соодветно.
Коментар
Д-р Ху Баи Генг, извршен директор на Xisen Potato Industrial Group Company Limited
– Североисточната провинција Хејлонгџијанг и источниот дел од регионите на Внатрешна Монголија се препознаени како најпогодни за одгледување компири. Овие територии се карактеризираат со плодни почви и оптимални климатски услови.
Компирите се одгледуваат во плодоред со други култури. Нивната листа обично вклучува пченка, пченица, кинеска зелка, зелен кромид итн.
Најопасните болести на компирот во Кина се доцната болест, црната нога, венеењето на вертицилиумот, бактериското венеење итн. На списокот на штетници чиј број треба да се контролира ги вклучува инсектите во почвата, вошките вошки итн.
Земјоделците во својата работа користат опрема од кинеско производство од мала големина. Повеќе од 30% од земјоделските производители имаат жардинери, 25% берат компири користејќи опрема за берба; Големите компании за компир користат машини во текот на целата вегетативна сезона, за садење, одржување и берба.
Повеќето земјоделци ги продаваат своите производи преку компании посредници, а некои земјоделци продаваат и компири на локалните пазари. Земјоделците не доставуваат компири директно до супермаркетите, а само мал дел од компирите се специјално подготвени за продажба.
Некои од производите се складираат по бербата. Кина има доволно модерни капацитети за складирање опремени со опрема за вентилација и фрижидери.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. е високотехнолошки земјоделско претпријатие кое се занимава со одгледување компири, производство на семенски материјал (вклучувајќи мини клубени), развој и производство на прехранбени производи од компири. Седиштето на компанијата се наоѓа во градот Лаолинг, провинцијата Шандонг.
Компанијата одгледува семенски компир во Внатрешна Монголија и Северен Хебеј на површина од приближно 26 хектари. Годишно произведува 667 хектари семиња без вируси.
Значителен обем на компири се одгледува под наводнување; претпријатието располага со околу 800 комплети пивотни системи за наводнување. За складирање на производите се користат современи капацитети за складирање на компири со капацитет од 450 тони. Секоја година компанијата произведува 000 илјади тони компир снегулки.