Нови сорти на компири кои се одгледуваат од програмата за размножување на Тексас A&M наскоро може да влезат на францускиот пазар на пржени пржени производи, изјави Изабел Вејлс, одгледувач на компири во Texas A&M AgriLife. Порталот Phys.org.
На неодамнешниот теренски ден на јужните рамнини во близина на Спринглејк, Валес зборуваше за новите клонови. компири.
„Многу сме возбудени што имаме експериментален клон на светло-кафеав компир со виолетово месо, кој има многу посебна особина: висока содржина на скроб дури и во многу стресни топлински услови во Тексас“, рече Вејлс.
Оригиналниот крст е направен во Колорадо, а изборот е направен во Тексас.
„Експерименталниот клон COTX08063-2Ru има висока специфична тежина дури и во услови на висока топлинско оптоварување во Тексас и тоа го прави многу добро помфрит. Ова е втора година како овој клон минува низ национални испитувања“.
Количината на скроб во клубени од компир е главен фактор за одредување на неговата употреба. Компирите со висок скроб често се користат за правење преработена храна како помфрит, чипс и сушен компир.
Вејлс нагласи дека програмата за одгледување компири во Тексас А&М е дел од Проектот за развој на југозападна регионална сорта на компири, проект финансиран од Националниот институт за храна и земјоделство на USDA.
„Програмата Југозапад е основана во 1997 година и славиме 25 години успешна соработка“, рече таа.
Универзитетот во Тексас А&М, Државниот универзитет во Колорадо и УЦ Дејвис го иницираа Проектот за регионални сорти на компири во Југозапад за да се задоволат уникатните потреби на индустријата за компири во регионот, рече Велс.
„Во САД, повеќето програми за одгледување компири се управувани од владата“, рече Вејлс. — Нивото на соработка во одгледувањето компир е неспоредливо; компирите кои се одгледуваат во рамките на Југозападната програма се одгледуваат низ САД и Канада. Во југозападниот регион, ги оценуваме и компирите што се одгледуваат во рамките на други регионални програми“.
Таа додаде дека иако федералното финансирање е главниот извор на програмата, другите средства доаѓаат од државните сектори за земјоделство, националните стоковни групи, како што се американските компири, фондациите и други. PVP програма за заштита на сортата на растенијата.
„Имавме 180 различни клонови оваа година на Денот на теренот“, рече таа.
Високите температури во текот на сезоната на растење се голем абиотички стрес во неколку производни области во Југозападниот регион, рече Вејлс. Топлинскиот стрес може да предизвика физиолошки дефекти и негативно да влијае на приносот и квалитетот на клубени. Клубените собрани од теренот беа оценети за подложност на внатрешна топлинска некроза на клубени, пукнатини на раст, акумулација на редукциони шеќери, кафеаво јадро, шупливо јадро и топлински никулци.
„Сортиите на компири што ги развиваме доаѓаат во различни големини, форми, текстури на кожа и месо и бои за да одговараат на различните потреби на пазарот“, рече Вејлс. „На пример, бараме клонови со многу мали клубени. Одгледуваме и двобојни компири. Неодамна добивме кружни, црвено-кафени клубени со розови очи и жолто месо“.
Според одгледувачот, сортите Texas A&M Norkotah Russet и понатаму се најпопуларни, со 35 носители на лиценца во 12 држави. Ова се црвеникаво кафеави компири за свеж пазар. Две други црвено-кафени сорти што се зголемуваат во популарност се црвено-кафеавиот Reveille, кој се удвоил во областа од 2020 до 2021 година, и црвено-кафеавата Vanguard. Толеранцијата на топлина и долгиот мирување на црвено-кафените сорти Reveille и Vanguard се атрактивни карактеристики за одгледувачите во САД и Канада.
Од почетокот на Проектот за развој на сортата на југозападниот компир, 66 нови сорти беа пуштени или пуштени заедно со други институции. 44 од нив се во Колорадо и Тексас.
„Овие сорти на компир заземаат значаен и растечки дел од областа на земјоделските култури во земјата и имаат значаен придонес во регионалната и националната економија“, рече Вејлс.