Рекламирање ДОО „Компани Агротрејд“, https://agrotradesystem.ru, ерид: LatgBkkQt
Во светот расте побарувачката за храна што може да се јаде во движење. Овој тренд е последица на постојаното забрзано темпо на живот на модерниот градски жител. Но, откако ја поминаа ерата на Ковид, луѓето сакаат да обрнат повеќе внимание на своето здравје, така што вообичаените грицки сериозно се натпреваруваат со оние што се вклопуваат во концептот на „здрава ужина“ - со намалена содржина на калории и задржување на максимална количина на витамини. .
Ова се видови на грицки што речиси секој руски земјоделец може да ги произведе денес; за да започнете со производство, доволно е да купите буџетски модел на вакуумска фритеза.
Ексклузивен производ. Правосмукалката е дизајнирана за длабоко пржење на храна. И покрај описот што ги плаши љубителите на здрав начин на живот, нема да можете да добиете јадење со златна кора (изгорени рабови) користејќи го. Производите (на пример, морков, цвекло, кромид чипс или помфрит) ќе имаат нежен природен вкус и ќе изгледаат како да се сушени во рерна. Се работи за специјалната технологија за готвење.
Како функционира процесот на пржење? Подготвените суровини (измиени, исецкани) влегуваат во комора од која се испумпува воздухот со специјална пумпа, а вишокот на влага се испумпува од производот. Суровината потоа се потопува во масло, се пржи потребното време, а потоа се подига. Притисокот во комората се враќа на атмосферски притисок и производот се отстранува од фритезата.
Главна предност правосмукалка во споредба со вообичаената атмосферска е дека пржењето на производот се одвива на ниска температура (во вакуум сите течности се варат на пониска температура). Ако традиционалното длабоко пржење се случува на температура од 160-180 °C, тука е на температура од 60 °C и повеќе. Поради ова, ефектите од термичката обработка на производот се поблаги: ја задржува формата, бојата, вкусот, мирисот и повеќето хранливи материи. Чипсот подготвен со оваа технологија воопшто не содржи или содржи минимален процент на акриламид.
Друго важна карактеристика на технологијата: Вакуумот го отстранува воздухот од порите на суровината пред пржењето, така што маслото практично не се апсорбира. Максималната содржина на масло во финалниот производ е околу 7% (чиповите од атмосферска фритеза содржат до 30%). За производителот, ова е сериозна заштеда на потрошен материјал.
Што може да се рециклира? Речиси сè е погодно за пржење: месо, риба, овошје, зеленчук. Производителите на зеленчук можат да користат преголеми или скршени моркови или компири кои имаат механички оштетувања.
Финалниот производ на обработка со помош на оваа технологија има релативно долг рок на траење - на пример, чипсот од зеленчук може да се чува до шест месеци, под услов да се соодветно спакувани (најдобри опции: хартиена кеса со внатрешен слој од фолија, пластична кеса со внатрешен слој од фолија, запечатена пластична амбалажа) и почитување на правилата за складирање.
Каде да купите правосмукалка за пржење? Компанијата Агротрејд доставува опрема од голем кинески производител на рускиот пазар. Производниот капацитет на различни модели е од 50 до 300 kg суровини (еднократно полнење). Машините се лесни за инсталирање и ракување.
Опремата се произведува по нарачка. Во просек, спроведувањето на проектот од апликација до лансирање трае 4-5 месеци. Сервисното одржување го вршат специјалисти на компанијата Агротрејд.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Михаил Афаринов
afrinovma@agrotradesystem.ru