Во текот на годината, компирот поскапе за речиси еден и пол пати и се најде на врвот на „лидерската табела“ за раст на цените кај сите производи. Покрај слабата реколта лани, влијание имаше и зголемувањето на цената на ресурсите. Но, зголемените цени го направија овој бизнис привлечен за земјоделците - тие ветуваат дека ќе засадат повеќе компири оваа година.
Во сегментот на големопродажба, компирите од април 2021 година поскапеа за 50% во однос на април минатата година, проценува Алексеј Красилников, извршен директор на Сојузот на компири. Во малопродажбата, компирот поскапува за 47,7%, пресметаа од експертскиот агробизнис и аналитички центар АБ-Центар.
Во изминатите 3-4 години, поради ниските цени на компирот, земјоделците немаа речиси никаква исплатливост, што доведе до намалување на површината за 10 илјади хектари (пред се кај приватните парцели и кај малите производители). Со просечен принос од 20-25 центи по хектар на овој начин загубивме 500 илјади тони. Но, само Москва и регионот јадат 700-800 илјади тони компири годишно. Дополнително, влијание имаше и зголемувањето на цената на семињата: тие најмногу се увезуваат и нивното учество во трошоците за производство е најголемо - околу 20%. Зголемени се и цените на хемикалиите, горивото и многу повеќе. Посебна приказна е моменталниот недостиг на персонал поради неможноста да се привлечат мигрантите на сезонска работа. Индустријата мораше итно да бара работници и да исплаќа плати 30-50% повисоки од вообичаеното. Според Алексеј Красилников, сега мигрантите се уште ги посетуваат фармите за компири, но потребата од персонал нема да биде целосно задоволена.
Но, оваа година Русија мора да ги надомести своите загуби. Според прогнозата на Министерството за земјоделство, компирот ќе биде засаден на површина од 290,5 илјади хектари, што е за 10 илјади хектари повеќе од лани, вели Красилников. Во исто време, времето е сè уште поволно за добра жетва.
Но, дел од компирите ќе бидат испратени на преработка: во блиска иднина во Русија ќе бидат лансирани голем број претпријатија за производство на помфрит и чипс. Станува збор за производи со повисока маржа кои на земјоделските претпријатија ќе им обезбедат добар, стабилен приход. Алексеј Красилников предвидува дека на полиците на продавниците нема да се најдат помалку компири од минатата година. Во исто време, барем на почетокот на сезоната, со доаѓањето на новата реколта, цените на компирот традиционално ќе се намалуваат. Но, тешко е да се гарантира дека оваа цена ќе остане иста за целата сезона - сите негативни фактори од минатата година ќе продолжат да вршат притисок врз цените. Сепак, според Алексеј Красилников, цената е зголемена од 20 на 25 рубли. по килограм компир нема да ги погоди паричниците на Русите колку, на пример, поскапо месо или риба. Но, зголемувањето на цените ги мотивира земјоделците да ги прошират насадите. Сега одгледуваме околу 7-7,5 милиони тони компир годишно, а производството можеме да го зголемиме на 12 милиони тони, вели Красилников. Според Министерството за земјоделство, лани не е постигната самодоволност во компир и изнесува 86%.