Колку е реално да се заработат (всушност заработуваат, а не добиваат од продажба на производи) 2000 евра по хектар? Дали од полски култури може да се заработат 2000 евра/ха? „Навистина“, вели Сергеј Самоненко, директор на компанијата Вимал.
Скробни сорти - спас за одгледување компир
Компанијата Вимал неодамна ја пушти во употреба најголемата фабрика за скроб во Источна Европа во Черниговски. Опремата што е инсталирана на него може да преработи 1440 тони компир дневно. Првата фаза, способна за обработка на 700 тони/ден, веќе е во функција. Скробот произведен овде ги исполнува сите меѓународни стандарди за квалитет и веќе се извезува во Турција, Кина, па дури и во Холандија - светскиот центар за производство на скроб. „И ова очигледно не е за препродажба. Затоа што холандските трговци кои тргуваат низ целиот свет не земаат скроб од нас, туку носат свои брендирани кеси, го пакуваат нашиот скроб во нив во нашата фабрика и ги испраќаат директно во Кина“, вели Сергеј Самоненко. Создавајќи толку моќно производство, Vimal сега активно формира круг на добавувачи. Во исто време, на растението не му требаат никакви компири, туку оние со висока содржина на скроб. На пример, со содржина на скроб од 20%, фабриката е подготвена да плати 0,09 евра/кг. „Ние плаќаме 30% повеќе за компири отколку што плаќаат во Европската унија“, забележува С. Самоненко. Висока содржина на скроб може да се постигне само со специјални сорти на скроб. Па, можеби чипс - ако поради некоја причина производот не го задоволи производителот на чипови или ако, како минатата година, временските услови се такви што наместо 16% наведени во спецификацијата на сортата, содржината на скроб беше само 20%, и предадете ги овие компири Понекогаш беше поисплатливо да се оди во фабрика за скроб отколку во фабрика за чипови.
Директорот на компанијата „Вимал“ Сергеј Самоненко
Одгледувањето на специјални сорти скроб, како што рече С.Самоненко, штотуку се воведува во Украина. Сега ваквите сорти сочинуваат не повеќе од 10% од вкупниот волумен на суровини што се носат во Вимал. Останатите се супстандардни производи од сорти на чипс (содржина на скроб 14-16%) или трпезни производи (содржина на скроб 10-12%). Се разбира, со таква скробност, цената на приемот не ви дозволува да сметате на каква било заработка: само за да добиете барем нешто за супстандардни компири, ако немате свој број свињи за да им ги нахраните овие компири.
Денес, компанијата Вимал прифаќа компири по следната цена: со содржина на скроб од 10-13% - 0,03-0,04 евра/кг; 13-15% - 0,05-0,06 евра/кг; 15-18% - 0,06-0,07 евра/кг; повеќе од 18% - од 0,07 евра/кг. Но, неколку фарми за компир веќе почнаа да се интересираат за сорти на скроб. Тие беа притиснати на тоа од пазарните услови: прекумерното производство на компири за јадење доведе до такви цени за вториот што фармите ја разгледаа опцијата да го намалат одгледувањето компири, да продаваат специјализирана опрема и да се концентрираат на пченка и сончоглед. Затоа, во оваа ситуација, одгледувањето скробни сорти би можело да стане спас за фармите за компир за периодот додека е жива генерацијата која сè уште знае самостојно да одгледува компири.
Сергеј Самоненко дава општи економски пресметки. На пример, ако соберете 50 т/ха скробни компири, тие може да се продаваат за 4 евра. Овде нема отпад, за разлика од трпезните компири: секој ќе биде погоден за преработка. „Само фармата да ја остави земјата на теренот и да не ја донесе во фабриката“, додава С. Самоненко. Ова ниво на продуктивност е сосема достижно. На пример, меѓу партнерите на фабриката Вимал има фарма од регионот Чернихив, која во 650 година достигна ниво од 2018 т/ха. Но, трошоците за одгледување компири, според С. Самоненко, сега во Украина не надминуваат 63 евра/ха. И ова е со високата технологија што ја бара одгледувањето на комерцијални компири. Но, како што потсетува директорот на компанијата Вимал, скробните компири не треба да се складираат, калибрираат или пакуваат. Нема потреба да се грижите за презентацијата за време на процесот на растење, а тоа барем малку ја намалува цената на фунгицидите и инсектицидите. На пример, контролата на штетници беше ограничена на третирање на клубени против бубачката од Колорадо, и тоа беше доволно. Пресметките на компанијата Вимал покажуваат дека со одгледување на сорти скроб наместо трпезни сорти, по хектар може да заштедите: при сортирање - 2790 евра (124 евра/т); за два фунгицидни третмани - 2,79 евро;
на мрежа од зеленчук - 86 евра;
со намалување на обемот на примена на ѓубриво - речиси 48 евра;
замена на оригинални лекови со квалитетни генерики - 54 евра. Севкупно, заштедите изнесуваат речиси 412 евра/ха, намалувајќи ги трошоците по хектар на 2378 евра. Така можете да заработите 2000 евра по хектар. Се разбира, има фарми каде што жнеат 15 т/ха, каде што користат саден материјал од непозната репродукција, одгледуван со свои раце, а не во фарми за семиња под контрола на одгледувачките компании; каде што технологијата е застарена и не сече гребени, а копачот остава половина од жетвата во земјата. Но, дури и во овој случај, според С. Самоненко, одгледувачот на компир може да заработи пари. Така, една нему позната фарма заштедила на технологија и чинела само 1744 евра/ха, поради што постигнала принос од само 30 т/ха. Во исто време, содржината на скроб беше 19,5%, што и овозможи на фармата да заработи 951 евро по хектар.
Искуство на Вимал-Агро: тајната е во фунгицидите
Компанијата „Вимал“ не е само процесор што прикажува возбудливи изгледи за своите добавувачи. Ова е диверзифицирана компанија која се занимава со преработка на компири, градежништво и земјоделство. Конкретно, во компанијата Вимал е вклучена и земјоделската компанија Вимал-Агро, која се наоѓа во с. Вибли, област Куликовски, регион Черниговски. Меѓу другото, во 2018 година, земјоделската фирма одгледуваше сорти на компир скроб - Сузана и Еуроскроб (и двете селекции на Европлант) и Курас селекција Агрико. Според Јуриј Диак, директор на Рекорд Агро, ексклузивен дистрибутер во Украина на сортите Europlant, Еуроскрах е средно доцна сорта (вегетацискиот период е 85-95 дена), отпорна на доцна лошо влијание, вирус на виткање на листовите, црни нозе, нематоди, бара до урамнотежена исхрана, со потенцијал на скроб од 20-21% и принос до 50 t/ha. Но, сортата Сузана е средна рана, со сличен потенцијал на принос и уште поголема (22,5%) скробност и е отпорна на метрибузин и многу болести. Земјоделската фирма окупираше 100 хектари со скробни компири. Приносот на компирот беше 35 t/ha на почетокот на копањето и 40 t/ha на крајот. Како што уверува С. од октомври. Така, земјоделската компанија „Вимал-Агро“ покажа пример за успешно одгледување на скробни сорти компири. „Сакавме да започнеме проект за одгледување скробен компир во 1 година - засади 2014-5 хектари и да ги видиме резултатите, да ја пресметаме економската ефикасност. Меѓутоа, тогаш војната се вмеша. Но, во 10 година, имаше заживување на интересот за проектот: линијата на фронтот се стабилизира, додека во исто време ситуацијата на пазарот на прехранбени компири се влоши, што ги принуди производителите да бараат нови начини. Покрај тоа, изгледите за одгледување сорти на скроб, според пресметките на компанијата Вимал, изгледаат охрабрувачки:
Храна | Скроб (содржина на скроб 20%) | Чипс | |
Продуктивност, т / ха | 45 | 45 | 38 |
Продажба, % | 85 | 100 | 80 |
Продажна цена на комерцијални компири, евра/кг | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Продажна цена на непродажен компир за скроб, евро/кг | 0,06 | 0,06 | |
Бруто приход, илјада евра/ха: вкупно | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
од продажба на комерцијални производи | 3,88 | 3,67 | |
од продажба на некомерцијални производи за скроб | 0,38 | 0,44 | |
Трошоци, илјада евра/ха | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Добивка, илјада евра/ха | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
Коментирајќи ги пресметките, С. Самоненко истакна дека стапката на продажба од 80-85%, особено за трпезни компири, е доста оптимистичка, бидејќи во пракса ова ниво е често 75 или дури 50%. Сумирајќи ги резултатите од првата сезона на одгледување скробни сорти компири во големи количини, С. Самоненко откри две главни тајни. Тој го формулираше првото на следниов начин: „70% од жетвата се вистинските семиња“. Под правилното семе, тој мислеше на саден материјал со висока репродукција, кој ги задоволува барањата на стандардите за виралност итн. На пример, ако користите саден материјал не од 1, туку од втора репродукција, можете да ги намалите трошоците за него. од 2 до 383 евра /кг. Но, поради ова се губи 255% од реколтата, што фармата ја чини 15 евра/ха. Така, „заштедата“ на саден материјал резултира со нето загуба од 636.942 евра/ха. Втората карактеристика на сортите на скроб е тоа што тие го формираат најголемиот дел од приносот во последните 8100 или дури 3 недели од сезоната на растење, односно во септември. „Во јули, кога се трошат многу денови на полето со компир, сортите со скроб изгледаат непривлечно: клубените се сè уште мали. Но, во последните 2-2 недели се случува главното зголемување на приносот“, вели С. Самоненко.
Соодветно на тоа, скробните сорти, повеќе од сите други, бараат зачувување на зелената маса во текот на сезоната на растење. „Зачувувањето на вегетативната маса во текот на летото, до септември, е втората тајна за одгледување сорти на скроб“, вели С. Самоненко. А тоа, според него, ќе беше невозможно без употреба на висококвалитетни фунгициди, кои ја заштитуваа вегетациската маса од болести, пред се од алтернарија и доцна болест. Компанијата Вимал-Агро ги третираше своите скробни компири еднаш со Propulse против Алтернарија и три пати со Дитан против доцна лошо влијание. Ова овозможи да се зачува вегетативната маса на компир во текот на летото до септември заклучно со. И без ова, земјоделската компанија немаше да добие принос од сорти на скроб што ќе и овозможи да заработи.
Тој го нарече ѓубрењето на компирите со калиум сулфат наместо традиционалниот хлорид како трета тајна за одгледување на сорти со скроб. „Користењето калиум сулфат наместо калиум хлорид ја зголемува скробноста“, објасни С. Самоненко. Одгледувачите од компанијата Europlant забележуваат дека калиум хлоридот може да се примени, но во ограничени дози: во пролет - не повеќе од 80 kg/ha. Но, стапката на апликација К2О се препорачува на 190–250 kg/ha. Исто така, не додавајте многу азот, бидејќи тоа го намалува скробот. Како што рече Јури Дијак, стапката на примена на азот не треба да надминува 100 kg/ha, а примената на овој елемент треба да се прекине пред фазата на пупки. Оптималната доза на фосфор, според него, е 120 кг/ха. Исто така, скробните сорти бараат додавање на магнезиум со брзина од 80 kg/ha во две еднакви дози.
Така, трошоците за одгледување на 1 хектар скробни сорти компир се: за саден материјал од прва репродукција со густина на садење од 1 илјади единици/ха за доцните сорти и 42 илјади единици/ха за поранешните сорти - 44 евра/ха; за ѓубрива - 1146.49 евра/ха; за земјоделска заштита - 500 евра/ха; за гориво - 350 евра/ха; други трошоци (плати, кирија, амортизација и сл.) - 200 евра/ха. Во принцип, според С. Ова им овозможува на производителите на трпезни компири лесно да се префрлат на сорти на скроб и, во зависност од воведувањето на високи земјоделски технологии, да заработат 574 евра/ха - колку што не може да произведе ниту една друга полска култура.