До почетокот на јуни, садењето компир веќе беше завршено во повеќето региони на Русија. Има време да се анализира на кое семе се обложуваат домашните фарми и како тоа може да влијае на претстојната жетва.
Што садиме?
Според Министерството за земјоделство на Руската Федерација, домашните земјоделски организации и фарми годишно одгледуваат компири на површина од околу 300 илјади хектари. Соодветно на тоа, најмалку 900 илјади тони семе се користат за садење во индустрискиот сектор. Што е со квалитетот на ова семе? Врз основа на официјални информации, не многу.
Како што забележува извршниот директор на Сојузот на компири, Алексеј Красилников, лавовскиот удел (околу 95%) од сертификацијата на семињата семиња го спроведува Федералната државна буџетска институција „Роселхозоццентр“ (околу 5% - „Роселхозознадзор“). Во исто време, според статистичките податоци на Рускиот земјоделски центар, најголемиот дел од договорите склучени од оваа организација со производители на семе се договори за одобрување на теренот. На барање на одгледувачи на семиња, специјалистите на рускиот земјоделски центар спроведуваат теренски истражувања за сеење семе со цел да се утврди нејзината чистота на сортата, плевелот, инциденцата на болеста и штетата од штетници.
Тоа е, потенцијалниот семенски материјал се проценува пред бербата. Има значително помалку апликации за сертифицирање на семе од компир до одделот (според 2017 година, издадени се сертификати за сообразност за семенски материјал до 100 илјади тони). Треба да се напомене дека присуството на сертификат за сообразност за серија семе воопшто не гарантира на купувачот висок принос. Според Алексеј Красилников, во Русија, најчесто се издаваат сертификати за сообразност не за супер елита, туку за компири од втора, па дури и од трета репродукција, што не може, а да не влијае на обемот на бруто реколта. За споредба, во европските земји, компирот од третата репродукција е забранет за одгледување.
Општо, како што нагласува извршниот директор на Сојузот на компири на Руската Федерација, уделот на сертифициран семенски материјал денес не е повеќе од 10-15% од вкупната количина компири што ја користат трговските производители за садење.
ВАРИЕТИ ВО ВРВИТЕ ДЕСЕТ ЛИДЕРИ: СТРАНСКИ & ДОМАШНИ
Според статистичките податоци на Сојузот на компири на Руската Федерација, 70-80% од сертифицираниот семенски материјал е компир од десет водечки сорти. Приближно ист сооднос се одржува во акциите на продаваните насади. Во моментов, во првите десет има само две варијанти на руски избор: Невски и Удача. И, и двајцата им се добро познати на производителите на компири најмалку 20 години.
Зошто производителите користат толку ограничен спектар на сорти и почесто се одлучуваат за увезени достигнувања?
Да почнеме со фактот дека одгледувачите на компири навистина имаат избор. Рускиот „Државен регистар на достигнувања во размножувањето одобрен за употреба“ содржи 435 сорти, повеќето од нив се домашни. Според раководителот на центарот за размножување на Серускиот институт за истражување на земјоделство од компири. Лорха Евгениј Симаков, нема ништо лошо во присуството на странски сорти на нашиот пазар.
Русите треба да ги искористат најдобрите достигнувања на светската селекција. Но, домашните сорти треба да заземат поистакнати позиции во руските полиња - со цел да се зголеми економската и безбедноста на храната во земјата. Покрај тоа, како што е убеден научникот, современите руски сорти во однос на главните параметри (принос, прилагодливост и потрошувачки квалитети на клубени) не се инфериорни во однос на најпопуларните странски сорти.
Точно, не сите земјоделски производители се подготвени да го прифатат овој факт како аксиома.
Некои од нив се сигурни дека во оваа фаза, ако руските сорти се способни да покажат високи резултати, тогаш само под идеални услови на експериментални парцели.
Многу луѓе ги избираат достигнувањата на странското размножување, бидејќи тие се навикнаа на нив во текот на изминатите децении и се уверени во успехот (сорти обезбедуваат гарантиран принос, компирите имаат атрактивен изглед, тие се подготвени да ги купат малопродажни ланци). За значителен дел од фармите, од голема важност е агрономската поддршка што им ја обезбедуваат на своите клиенти претставници на странски компании за семе. „Специјалисти доаѓаат, го контролираат садењето и процесот на одгледување“, вели Павел Старченко, директор на „Меридијан ДОО“ (регионот на Челјабинск).
- Според мене, овој факт покажува дека снабдувачот е сериозен во поглед на угледот на неговата компанија и навива за резултатот. Тој нема да дозволи „да го уништи брендот“.
Голем број на фарми одбиваат да експериментираат со руски сорти поради недостаток на технологија за одгледување. Главниот агроном на фармата Курган „Компир“ Михаил Горбунов забележува дека неговото претпријатие планира да започне да работи со домашни сорти, но колку ќе траат во редот на фармата, не се презема да се предвиди. За комерцијално претпријатие, резултатот е одлучувачки: показатели за принос, продажба.
Но, дали фармата ќе успее да одгледува руски компири на таков начин што ќе го открие целиот потенцијал на сортата, не е познато: нема податоци за особеностите на земјоделската технологија. На пример, мора да изградите шема за заштита на растенијата, не знаејќи колку се отпорни на ефектите од хербицидите. Во овој поглед, многу е полесно да се работи со странски материјал: производителот секогаш ги означува овие информации во описот на сортата, со што се елиминираат непотребните ризици.
Постојат и други објективни причини кои го попречуваат растот на популарноста на домашните сорти во земјата. Најважните од нив се недостаток на рекламирање и недостаток на семенски материјал.
Евгениј Симаков забележува дека од 2000 година, рускиот пазар на компир со семиња веќе претрпе трикратна промена на семето од странско раса, додека сетот на домашни практично не се промени. За да се промовираат руските достигнувања, потребно е да се произведат значителни количини на елита, кои не можат да бидат организирани само со напори на научни институции.
Денес научниците се обидуваат да ја променат состојбата на односот на домашните и странските сорти на самиот пазар. Значи, оваа година на изложбата „Компир“ во Чебоксари, претставник на Институтот за истражување компири во Лорх, предложи на заинтересираните производители да земат семе за тестирање од нови домашни сорти.
Заинтересираните се најдоа во голем број руски региони, вклучувајќи ги републиките Чувашија и Башкирија; Региони на Вологда, Кострома, Јарослав, Калуга, Тјумен, Астрахан, Белгород; Територија на Краснојарск и други. Можеби следната сезона оваа листа ќе се прошири уште повеќе и проблемот ќе се оддалечи од мртвиот центар.
РЕДИЦИЈА ЗА БЕЛОРУССКИ ПОТАТО
Во 2017 година, од Република Белорусија во Русија се увезени 5 тони семе компир - нешто помалку отколку од Холандија. Интересот на руските производители за сорти на белоруски избор е сосема разбирлив: по две плодни, но финансиски не многу успешни сезони, не секој можеше да си дозволи да купи семе од далечни земји во странство.
Кои се другите предности на достигнувањата на белоруското размножување?
Врз основа на своето растечко искуство, Александар Кузнецов, извршен директор на растението компир Устјуженски, смета дека белоруските сорти се отпорни на вируси (вклучувајќи го и вирусот Y) и помалку драматично, во споредба со странските сорти, го намалуваат приносот при садење семе на третиот и четврта репродукција.
Александар Кузнецов забележува дека некои белоруски сорти (Бриз, Манифест, Лел, Палас и сл.) Се покажаа одлично на руско тло и се барани од купувачи од различни региони на земјата. Веројатно ќе има повеќе вакви сорти во блиска иднина, ветувајќи нови производи секоја година. Иако, пред да ги реплицирате низ целата земја, секоја сорта мора да се тестира за две до три години во руски услови. Во овој период, тој може да демонстрира карактеристики кои не ги рекламираат одгледувачите.
Но, главната тешкотија што ги спречува овие сорти да се вкорени во Русија е недостатокот на чист изворен материјал со високи репродукции. Многу земјоделски производители купуваат семе не од истражувачки институти, туку од приватни фарми, а резултатот не секогаш ги исполнува очекувањата. Така, угледот на сортата е сериозно нарушен.
Сепак, овој проблем е типичен не само за белоруските семиња.
ПАЗАР ВО ГРИ
Каде го добиваат своето семе руските производители на трпезарен компир?
Повеќето големи земјоделски стопанства и многу средни фарми биле клиенти на странски компании за семе и нивните руски претставништва долги години. Мал дел од семенскиот материјал со високи репродукции се снабдува на пазарот од специјализирани научни организации.
Според VNIIKH нив. Лорха, во моментов 12 научни институции го продолжуваат производството на оригинални компири од семе во Русија. Вкупниот волумен на оригиналниот семенски материјал од категоријата супер-супер-елита (главно домашни сорти) произведен од нив варира во опсег од 3-3,5 илјади тони годишно.
Семенскиот материјал се продава и од фарми за семиња, вклучително и 156 претпријатија (заклучно со 1 јануари 2018 година) кои го поминале системот за доброволно сертифицирање на рускиот земјоделски центар за производство на семе од компир и се вклучени во регистарот.
Интересно, не сите од нив произведуваат компир од семе, барем сертифициран. Според Сојузот на компири, кој ги анализирал информациите за сертификатите за сообразност издадени од Роселхозоцентар во периодот од 2014 до 2017 година, 60 фарми за семе од Регистарот не добиле ниту еден сертификат за компири во текот на целиот овој период. Во исто време, 27 фарми кои не се вклучени во Регистарот издадоа 495 сертификати во текот на истите години.
Веќе неколку години, експертите од индустријата велат дека пазарот на семе од компири во Русија останува во голема мера „сив“: голем број семиња се ставаат на продажба без документи, а таквиот семенски материјал е баран. Семе без сертификати лесно се купуваат, на пример, од производители на рано продадени компири од јужните региони.
Иако земјоделските претпријатија, кои се соочени со задача да добијат висококвалитетна култура и да ја одржуваат подолг период, со големо внимание го третираат прашањето за купување семе.
„Порано купувавме слепо, сега научија со горчливо искуство, - објаснува директорот на ДОО „Меридијан“ Павел Старченко. - Избираме заверен материјал, ги проучуваме информациите за серијата на веб-страницата на Роселхознадзор, плус ги испраќаме нашите специјалисти до продавачот за да бидат присутни за време на преградата. Кога ги вложувате своите пари во производство, секоја руба е важна “.
Но, за некои потрошувачи, присуството на сертификати не секогаш станува доволна причина за купување.
Главен агроном на АД „Компир“ Михаил Горбунов забележува дека при изборот на снабдувач на семе од компир за фарма, тој пред сè обрнува внимание на близината на продавачот на семе до оригинаторот. Но, стекнувањето семе од фарми за семиња, малку познати на пазарот, кои ги отворија своите меристемски лаборатории, се третира со голема претпазливост. Според неговите согледувања, во Русија нема многу професионалци во оваа индустрија, затоа, често има случаи кога материјалот добиен како резултат на микроклонална репродукција, иако не носи вирусно оптоварување, губи некои од својствата на сортата.
ТЕШКИ ПЕРСПЕКТИВИ
Значи, што треба да се стори за да се направи пазарот на семе од компири во Русија потранспарентен и цивилизиран?
Повеќето од одгледувачите на семе, интервјуирани од уредниците при пишувањето на овој материјал, гледаат на излез во заострување на правилата за производство и проценка на квалитетот на семето.
Се даваат критички забелешки против новиот стандард ГОСТ 33996-2016 „Семенски компир. Технички услови и методи за утврдување на квалитет “, што стапи во сила на 1 јануари 2018 година.
Во него, според некои експерти, дозволените вредности сè уште се преценети во однос на инфекцијата на растенијата со вирусни и бактериски инфекции.
Новиот ГОСТ за компир од семенски материјал му дава на лозарот повеќе шанси за грешка. Стануваме помалку барања за квалитетот на руското семе. Ова е лошо за потрошувачот, велат експертите.
Многумина се залагаат за воведување на задолжително сертифицирање на семенски материјал.
„Јас сум за тоа да се направи сертифицирање на семето задолжително, а не доброволно, - вели извршниот директор на СССК на компирот Устјуженски Александар Кузнецов. - Обновувањето на семето е скапо задоволство за фармата и ние мора да ги намалиме ризиците за откуп со истиснување на бескрупулозните производители од пазарот “.
Истата гледна точка е поддржана и од раководителот на центарот за размножување на Серускиот институт за истражување на земјоделски производи од компир Лорх, Евгениј Симаков. Според него, задолжителното сертифицирање на семето од компир, од една страна, ќе го зголеми учеството на висококвалитетно семе на пазарот на семе од компир, од друга страна, ќе обезбеди пообјективна распределба на субвенциите за нејзино купување од страна на производителите на стоки.
Тешко е да се предвиди дали властите ќе се согласат со овие размислувања. Но, очигледно е дека на пазарот на компир од семки има потреба од промени и тие во голема мера ќе утврдат дали руските производители на компир од компири ќе можат да одгледуваат производ што ги исполнува сè построгите деловни барања за квалитетот на производот и количините на берба.