Казахстан зазема водечка позиција во однос на производството на компир во Централна Азија. По кризата во земјоделството во 1990-тите, републиката брзо го доведе потсекторот на квалитативно ново ниво. И денес не само што целосно се обезбедува со компири, туку е и стабилен извозник на нив.
Квантен скок
Современото одгледување компир во Република Казахстан (РК) е формирано во периодот од 2007 до 2014 година. Оттогаш, продуктивноста и квалитетот на производите растат поради зголемувањето на нивото на земјоделско производство и компетентноста на земјоделците.
„Компирите се општествено значаен и многу важен производ за регионот“, објаснува претседателот на Управниот одбор на Унијата на одгледувачи на компири и зеленчук на Казахстан. Каират Бисетаев. – Во услови на економски кризи и геополитички предизвици, културата ефективно ги решава прашањата за безбедноста на храната на цели земји.
Во републиката има околу 160 фарми кои одгледуваат компири на индустриско ниво. Вкупната површина под земјоделски култури во 2023 година надмина 36 илјади хектари. Просечниот принос за малите селски фарми е 15-25 т/ха, за поголемите - 30-45 т/ха. На југот од земјата, претставниците на под-индустријата успеваат да соберат две целосни жетви годишно, од кои првата ја „затвора“ вонсезоната во периодот од јуни до јули заклучно со.
„Во октомври фармата заврши со берба на компири од површина од 205 хектари, од кои осум беа под семиња“, вели агрономот на Агропеасант Двор И. Александар Матвиенко. – Во обид да ја зголемиме профитабилноста на земјоделските култури, воведуваме напредни технологии во производниот процес. Како резултат на тоа, во некои области добиваме и до 63 тони производи по хектар.
„На почетокот на сезоната за компир беа доделени 336 хектари“, вели директорот на Баимирза Агро-2018 LLP. Максим Букаемски. – Пониското ниво на принос до кое се придржува нашата компанија е 40 тони по хектар. Меѓутоа, во зависност од годината, оваа бројка може да се зголеми и до еден и пол пати.
„Површината со земјоделски култури е зголемена од пет на 500 хектари за две децении и нема да застанеме“, уверува директорот на Астик-СТЕМ ЛЛП. Сергеј Зволски. – Во 2022 година, претпријатието за наводнување капка по капка прими до 57 тони компир по хектар со просечен принос од 38-40 тони.
„Оваа сезона засадивме земјоделски култури на 416 хектари“, ја продолжува темата директорот на Најдоровское ДОО. Павел Лушчак. – Масовното чистење на фармата обично започнува на 21 септември и завршува три недели подоцна. Во ретки години, роковите се поместуваат, како и овој пат. Поради обилните дождови, почнавме да копаме компири на 43 септември, но просечниот принос беше поголем од лани: 37 тони по хектар наспроти XNUMX.
Моќно рамо
Пред околу 10 години, во републиката се појавија првите индустриски здруженија и синдикати, кои систематски почнаа да ги штитат интересите на земјоделците. Нивната задача е да ги пренесат потребните информации до државата и заедно со неа да ги преземат чекорите неопходни за решавање на проблемите.
„Сојузот на одгледувачи на компири и зеленчук на Казахстан, создаден во 2008 година, е целосно во функција од 2016 година“, вели Каират Бисетаев. „Оттогаш, на властите им доставуваме ажурирани податоци за состојбата на работите во подиндустријата. Резултатот од дијалогот што успеавме да го воспоставиме е појавата на невидени мерки на државна поддршка. На пример, субвенционирање на половина од трошоците на земјоделците за организирање наводнување, купување минерални ѓубрива и пестициди.
Од 2023 година, претходната субвенција од 25 проценти за изградба на складишта за компири и зеленчук се зголеми на 40 проценти. Доколку производителот постави опрема за ладење за складирање на производите од претходната реколта во летниот период, ќе му бидат обештетени 50% од трошоците. Се обезбедува државна поддршка за оние кои купуваат земјоделски машини, опрема и во многу други области.
„Субвенционирани се и 50% од трошоците за семиња од првата репродукција“, додава Павел Лушчак. – Дополнително, државата враќа 75% од трошоците за плаќање на услуги за испорака на вода со помош на механичко подигање за наводнување.
Има потенцијал
Земјоделските претпријатија во Казахстан главно одгледуваат сорти на компир од германски и холандски избор. Земјоделците купуваат странски елитен материјал и го размножуваат на нивните полиња до првата и втората репродукција.
„Сортиите на домашните култури не можат да се натпреваруваат со европските, бидејќи се инфериорни во однос на нив во однос на пазарноста, одржувањето на квалитетот и отпорноста на болести“, убеден сум. Каират Бисетаев. – Сите се одгледувани за југоисточните региони на републиката, иако компирот главно се одгледува на северот на земјата, каде што се потребни сорти со пократка сезона на растење.
„Ние користиме европски семиња веќе многу години“, потврдува Павел Лушчак, – но кога започнаа проблемите со логистиката, нивните трошоци нагло се зголемија. Затоа, оваа сезона од Турција однесовме серија семиња на тестирање, кои заедно со испораката не чинат точно половина.
„Во оваа фаза има потреба да се фокусираме на производството на семе“, вели Максим Букаемски. – Во 2021 година, на иницијатива на Казахстанскиот сојуз на одгледувачи на компири и зеленчук, започна проект во кој холандската компанија НАК, заедно со белгиски експерти, во пилот режим ги проверува полињата со семенски компир, на пример, на нашата фарма. . Ова и дава реална шанса на републиката да се искачи на нивото на европските производители.
„Секоја година тестираме нови сорти на компири“, вели Александар Матвиенко, – ги избираме за себе оние кои се добро складирани, покажуваат висок принос и пристоен квалитет. Сега сериозно размислуваме за нашиот придонес во развојот на семенското производство. Со купување на суперелита во Европа или Русија, можеме да размножуваме семиња и да му обезбедиме елита на домашниот пазар.
„Во селекцијата и семепроизводството сè уште сме целосно зависни од увозот“, заклучува Каират Бисетаев. – Но, ги имаме сите можности за успешно одгледување на семенски компир: остро континентална клима, огромни територии, големи површини под наводнување. Денеска Унијата заедно со Институтот за растителна биологија и биотехнологија, со финансирање од Министерството за земјоделство на Република Казахстан, подготвува законска рамка која ќе овозможи преминување кон систем за инспекција и сертификација сличен на европскиот. Проектот со учество на НАК, за кој веќе се разговараше, има за цел да создаде услови за соработка со западните компании. Тие само бараат земји каде што можат да одгледуваат семиња за продажба на растечките пазари во Азија.
Европа - Азија
Теренската, магацинската опрема, опремата и машините за наводнување во казахстанските фарми се главно од европско и северноамериканско производство.
„Нашите производители на компири“, уверува тој Каират Бисетаев, - во однос на техничката опрема, нивото на технологија за одгледување на култури и складирање на култури, тие практично не се инфериорни во однос на западните земјоделци.
„Постојат три големи дилери на светски производители на земјоделски машини во републиката“, забележува Александар Матвиенко. – Тие нудат широк спектар на производи. Сите машини и единици се на залиха, а за некои компоненти потребна е претходна нарачка.
„Кога купуваме западна опрема, се фокусираме на нејзината доверливост“, објаснува неговиот избор Сергеј Зволски. – Се трудиме да земеме автомобили со дополнителни функции за да ги искористиме максимално нивните можности. На пример, имаме трактор со вештачка интелигенција и самоодна жетвар кој се справува со целата берба.
Пристап до извори
Републичките фарми кои одгледуваат компири на индустриско ниво се опремени со модерни системи за наводнување.
„Ние користиме надојдена вода, собирајќи ги на специјални сплавови во пролетта, кога снегот се топи“, вели Павел Лушчак. „Поради наводнување успеавме неколкукратно да го зголемиме приносот, а еден хектар наводнувана нива замени 30-35 хектари суво.
„Имаме прскалки од кружен тип“, го споделува своето искуство. Максим Букаемски. – Не можеме да си дозволиме фронтални поради теренот. Но, работата во ридските предели има свои предности. Така добиваме пристап до изворите на вода лоцирани покрај ридовите.
„Денес површината на наводнуваното земјиште на фармата е 600 хектари“, објаснува Александар Матвиенко, – но следната година ќе се зголеми за уште 200. За жал, ова е граница, инаку во текот на сезоната нема да имаме доволно вода добиена од акумулацијата Подлесненскоје.
„Проблемот со недостигот на вода, како и во многу земји, е многу релевантен“, се наведува Сергеј Зволски. „Во решавањето почнавме со бушење бунари и најдовме неколку извори каде што сега има акумулации со волумен од 8-10 илјади кубни метри.
Стоп фактори
Голем број објективни причини го попречуваат остварувањето на огромниот потенцијал на републиката во одгледувањето компир.
„Една од главните тешкотии останува недостатокот на обртни средства“, вели Каират Бисетаев. – Поради оваа причина, не сите земјоделци се придржуваат до технологијата и не можат да добијат пристојна жетва и висококвалитетни производи. На малите производители кои работат без ангажирани вработени им недостасуваат потребните компетенции.
„Недостигот од специјалисти во индустријата е блиску до критичен“, се жали тој Александар Матвиенко. – Па дури и дипломираните студенти на специјализирани образовни институции не сакаат да работат во земјоделството. Добрите агрономи, машинисти и технолози вредат злато и со сите сили се трудат да ги задржат.
„Нашата компанија, кога решава кадровски прашања, бара соодветни момци додека тие сè уште студираат на училиште или на факултет“, вели Сергеј Зволски.– И за да не заминат луѓето за подобар квалитет на живот, се обидуваме да ја избришеме границата меѓу град и село, создавајќи поволни услови за вработените.
Според Сојузот на одгледувачи на компири и зеленчук на Казахстан, модерните складишни капацитети опремени со контрола на климата се дизајнирани за истовремено складирање на над 500 илјади тони производи. Но поради зголемувањето на површината и зголемувањето на приносот се јавува потреба од дополнителен капацитет.
„Нашиот проект за одгледување компир започна со изградба на складиште за 12 илјади тони“, забележува Максим Букаемски. „Разбравме дека инаку е невозможно да се изгради успешен бизнис во оваа област. Производителите кои немаат средства да организираат складирање губат значителен дел од својот профит.
Пазарите одредуваат
Земјоделците во републиката почесто ги продаваат своите производи преку посредници, а многумина не се задоволни од условите што ги поставува малопродажбата. Единечните мрежи работат директно со производителите, вклучително и под форвард договори. Во такви случаи, земјоделците добиваат авансно плаќање со фиксни цени во периодот на подготовка за пролетна теренска работа за надополнување на обртните средства.
„Специфичноста на Казахстан е дека пазарите или чаршиите ја играат најважната улога во продажбата на земјоделски производи“, забележува Каират Бисетаев. – Според проценките на Унијата, преку 80% од компирите се доставуваат до малопродажба или директно до крајниот потрошувач преку чаршии. Некои од нив служат и како дистрибутивни мрежи на големо.
„Околу половина од жетвата оди кај трговците на големо“, објаснува Павел Лушчак, – а другиот го доставуваме до малопродажните синџири. Не брзаме да продаваме, компирите ги ставаме во складиште до почетокот на новата сезона и ги продаваме месечно во еднакви делови.
„Мораме да издржиме сериозна конкуренција“, вели Максим Букаемски. – Рускиот, киргистанскиот и иранскиот компир се широко застапени на пазарот. А сепак нашите производи стигнуваат до потрошувачите илјадници километри подалеку, на пример, во Москва.
„За време на пандемијата, Казахстанците го загубија узбекистанскиот пазар, губејќи го од Русија“, се сеќава Александар Матвиенко. – Во 2021 година повторно активно продававме компири на нашите соседи, а во 2022 година продажбата главно се одвиваше во земјата. Но, овде земјоделците кои одгледуваа неквалитетни производи ни ги намалија цените.
„Причината за скоковите на цените е тоа што пазарот не е регулиран на кој било начин“, сигурен сум Сергеј Зволски. – Една година побарувачката е поголема од понудата, а цената на компирот расте. Во друга се зголемува бројот на играчи насочени кон лесен профит и добиваме хиперпродукција на култура.
Наведена траекторија
„Сојузот на одгледувачи на компири и зеленчук на Казахстан ја продолжува својата мисија“, нагласува Каират Бисетаев. – Сега одлучуваме како влезот во бизнисот со компир, кој воопшто не е евтин, да го направиме попристапен, особено за малите земјоделци. Дополнително, активно бараме странски инвеститори за еден многу важен сегмент за нас - преработка на компир. Оваа област треба да се развива практично од нула и ова е вистински предизвик за нас.
„Одгледувачите на компири се попречени од ограничените можности да ги продаваат своите производи“, смета тој Павел Лушчак. – Количините што одат во соседните републики или Русија, според мене, не се доволни за целосен извоз. Затоа, потребни се нови пазари.
„До нас е Узбекистан со население од четириесет милиони“, објаснува тој. Максим Букаемски, – и други земји од азискиот регион, каде што компирот стана еден од главните прехранбени производи. Мислам дека имаме изгледи за раст, и тоа доста добри.
„Бидејќи ја сфативме оваа работа сериозно“, вели тој Сергеј Зволски, – и имаме специјалисти, стекнавме одредено искуство, решени се прашањата за квалитетот и складирањето на родот, воспоставени се продажни синџири, ќе одиме понатаму во нашиот развој. И ние дефинитивно ќе достигнеме нови височини.
Ирина Берг