Земјоделските претпријатија и земјоделците во регионот Тамбов почнаа со берба на компири. „Вториот леб“ годинава е присутен во плодоредот на 35 стоковни производители, кои за него издвоиле вкупно 3 илјади 713 хектари. Раните компири веќе мигрирале од полињата во складишта на фарми. Сега е редот на сортите од средната сезона.
Од почетници производители на компири до искусни
Според оперативните информации од подрачното одделение за земјоделство, до денес е собран компир од повеќе од 360 хектари, што е 10 отсто од површината што ја зафаќаат. Бруто жетвата надмина 8 илјади 665 тони со просечен принос од 240 центи по круг. Експертите забележуваат дека досега родот останува на нивото од минатата година, но како што се зголемува темпото на берба, а како резултат на тоа и преработените насади, тој сигурно ќе биде поголем. Во овој поглед, 2020 година не се разликува многу од претходните земјоделски сезони.
Иако сè уште има свои особености. Земјоделците кои одгледуваат компир овојпат ја намалија површината под која се одгледуваат. Одлучено е да се одгледува само таму каде што има системи за наводнување. А таквото искуство целосно се оправда летово, кога повеќето реони од нашиот регион целосно ги доживеаја катастрофалните последици од сушата, која во зависност од територијата траеше околу еден месец, а во други два.
„Ако се потпрете само на поволните временски услови и дождови, нема да добиете високи приноси од оваа култура. Без наводнување, компирот ќе даде многу просечен поврат, па дури и тогаш не секоја година. Мелиорацијата ни овозможува да ги предвидиме приносите, сечата и да ја зголемиме плодноста на земјиштето“, вели Јуриј Зеленов, раководител на селската фарма Зеленов од областа Кирсановски.
Речиси триесет години се занимава со одгледување компири, па знае што зборува. Од година во година, неговата фарма е забележана во регионот како една од најдобрите во однос на приносот и бруто жетвата на клубени; периодично се одржуваат семинари за размена на искуства врз основа на селската фарма. Следејќи се во чекор со времето, а во некои случаи дури и пред него, Јуриј Николаевич нашироко користи модерни технологии за одгледување на своите полиња, заедно со подеднакво модерна опрема. А сепак, високите приноси се резултат на компетентна сортна политика.
„Нашата селска фарма започна со берба на компири на почетокот на минатата недела. Засега копаме, така да се каже, „за себе“, за да го оцениме квалитетот на клубените, да видиме како се однесувале култивираните сорти летово“, објаснува фармерот.
Од осумдесет хектари зафатени со „втор леб“, до денес се собрани само еден и пол. Бруто родот беше 53 тони, а приносот над 350 центи по хектар, што е значително повеќе од регионалниот просек. Сортите на компири Гала, Белмондо, Коломба, како и Родриго, кој има светло розови клубени, добро се претставија ова суво лето. Сепак, главната фаза на бербата на фармата е сè уште напред. Масовната берба овде ќе започне на 5 септември и, како што уверува Јуриј Зеленов, „неговите“ компири сепак ќе имаат време да ги изненадат сите со невиден принос. Но, како и секогаш…
Компирите доаѓаат во различни сорти
И во Агројуриево ДОО и Тамбов Фармс ДОО, во областа Старојуриевски, бербата на компирот е во полн ек. Опремата влезе во полињата уште во дваесеттите години на јули, кога фармите почнаа да ја копаат раната сорта Њутн. Како што информираше заменик-претседателот на комисијата за економија, управување со општински имот и земјоделство на окружната управа Александар Негодјаев, до денес се собрале 183 хектари од 862 хектари засеани со компир. Приносот надмина 233 квинтали по круг.
„Главната насока на овие земјоделски претпријатија е производството на чипс. Се одгледува со употреба на системи за наводнување; тие традиционално имаат најмалку четири специјализирани сорти во производството. Секоја година, фармите купуваат приближно 150 тони елитни семиња, истовремено користејќи ги сопствените семиња од првата и втората репродукција“, вели Александар Негодјаев.
Во моментов, фармите ја берат сортата жолт компир VR-808. Продуктивноста е висока, слично како и минатата година. Но, во иднина е малку веројатно дека ќе биде можно дополнително да се подобри, бидејќи чипсот, можеби како ниеден друг, мора да ги исполнува барањата на стандардот. Како што забележуваат експертите, клубените треба да бидат од 30 до 70 милиметри во попречен дијаметар; оние што се поголеми или помали се сметаат за неисправни. И покрај својот профил, Агројуриево ДОО многу години одгледува компири. Се простира на 100 хектари. Планирано е да се започне со чистење на 1 септември. И Тамбов Фармс ДОО наскоро ќе започне со копање на компири од сортата холандски иноватор, која нашироко се користи за производство на помфрит.
Според Александар Негодјаев, сувото лето сепак имало штетно влијание врз развојот на грутки од компири. Во областа Старојуриевски немаше дожд повеќе од еден месец, но во пролетта имаше продолжени врнежи речиси насекаде, што влијаеше на сезоната на растење.
Во борбата за место на сонце
Минатата година тамбовските компири добија 130 илјади тони клубени. Во тековната земјоделска сезона, можеби овој резултат ќе биде надминат благодарение на вешто користење на системите за наводнување, компетентна плодоред и избор на сорти. Би сакал да кажам особено за второто. Честопати, земјоделските претпријатија кои одгледуваат компири се директно зависни од договорните обврски. Работејќи во нивната строга рамка, фармите треба да одгледуваат специфична сорта со специфични индикатори - оној кој најмногу одговара на малопродажните синџири или преработувачи.
Строгите барања се наметнати на современиот пазар за природен компир. Идеите за „идеалниот“ клубенот варираат во зависност од мислењето на клиентот, а тоа не е обичен потрошувач, туку често голем добавувач или холдинг компанија.
Поради оваа причина, сè уште е тешко за многу производители на стоки да „влезат“ во малопродажните синџири. За да остварат профит, и покрај сите перипетии на временските услови и на пазарот, земјоделските претпријатија и земјоделците намерно садат најмалку четири сорти компири. Точно, во повеќето случаи сите тие се увезени селекција. Ова се објаснува со фактот дека малопродажните синџири главно се „прилагодени“ на клубени со специфични карактеристики и тие ја диктираат „модата“ за одредена сорта и за земјоделските производители и за неговите крајни потрошувачи, односно за мене и за вас.