Настанот „печено“ беше измислен за да се демонстрира одличниот квалитет на новата шпанска култура на компири
Здруженијата на производители на компири Асаја-Севиља и Асоциафрут, во партнерство со Советот за земјоделство, рибарство и рурален развој на Владата на Севиља, организираа голем настан за споредба на квалитетот на локалниот компир со нови култури со француски увозен компир.
На 12 јуни, на Плаза дел Алтозано, готвачите подготвуваа и ги почестија присутните јадења од пржени компири. Исто така, на заинтересираните им беа поделени 2000 килограми компири за да го покажат одличниот квалитет на шпанскиот компир.
„Гастрономските својства на увезените француски компири се полоши, бидејќи по процесот на складирање, скробот се претвора во шеќери. Следствено, овие стари компири поцрнуваат и стануваат меки кога се пржат, на штета на визуелната привлечност и вкусот, се вели во соопштението на Здруженијата на одгледувачи на компири. - Замената на шпанските нови компири со француски увоз доведе до губење на повеќе од 33 работни места во изминатите 000 години. Нова жетва шпанскиот компир е свеж, вкусен и здрав. Компирите се берат и продаваат во сезона, без никакви процеси на складирање, а ги има доволно за снабдување и на националниот и на европскиот пазар“.
Во Шпанија, површината засадена со компир падна од 257 хектари во 000 година на 1992 хектари оваа година, што е намалување од 60 отсто. Во случајот со Андалузија, површината со компир падна од 000 хектари во 77 година на 23 хектари оваа година. Поради оваа причина, здруженијата Асаја-Севиља, заедно со Асоцијафрут, сметаа дека е неопходно да се истакне фактот дека „локалниот производ е високо ценет од меѓународниот пазар, но малку продира во домашниот, каде што се евтини увезени компири од складирање. претпочитано.”
Прочитајте ги целосните: https://www.agroxxi.ru