Министерството за земјоделство на Руската Федерација издвои 32 милиони рубли за создавање врз основа на Јарославската државна земјоделска академија на Федералниот центар за надлежност на органското земјоделство.
Одделот за агро-индустриски комплекс и потрошувачки пазар од регионот Јарославл велат дека средствата ќе одат во лабораториска опрема за спроведување на истражување за квалитет на производите, како и на опремување на места за обука, производство и демонстрација.
- Органското земјоделство е една од приоритетните насоки во развојот на агро-индустрискиот комплекс во регионот, - објасни вицепремиерот на регионот Валери Холодов. - Денес Јарославскиот регион е лидер и најголем производител на органски земјоделски производи. Уделот на регионот во вкупното руско производство на органско месо и месни производи, млеко и млечни производи е повеќе од 30 проценти. Отворањето на центарот ќе овозможи квалитативен скок во ширењето на органското земјоделство и во нашиот регион и во Руската Федерација како целина.
Во регионот Јарославл се наоѓаат 12 проценти од руските земјиште овластени за производство на органски производи. Покрај тоа, експерти од Јарослав во оваа област беа иницијатори и учествуваа во развојот на соодветниот федерален закон. И земјоделската академија се нарекува двигател на процесите на развој на органското земјоделство во регионот во секторскиот оддел.
Во 2018 година, таа дури и стана дел од Сојузот на здружението на органско земјоделство. Нејзините програми за обука на сите нивоа на обука вклучуваат дисциплини во производство, преработка и сертификација на органски земјоделски производи. Покрај тоа, универзитетот воспостави размена на информации со германски експерти од оваа област, како дел од проектот за соработка на Федералното Министерство за храна и земјоделство на Сојузна Република Германија „Германско-руски аграрен и политички дијалог“.
Дисциплини за органско земјоделство веќе се воведени во сите курсеви за обука на Земјоделската академија Јарослав
Центарот ќе ги реши проблемите со обука, консултации и давање организациска и методолошка помош на земјоделските производители на составните субјекти на Руската Федерација, кои ќе ги прошират своите знаења за технологијата на органското производство, рече во регионалниот оддел на агроиндустрискиот комплекс.
Според ректорот на Јарославската државна земјоделска академија Светлана Гусар, отворањето на центарот за компетенции е планирано за 2021 година. Сега опремата се набавува и просториите наменети за неа се ставаат во ред.
- Имаме голем, добар комплекс и трикатна зграда во селото Михајловски, областа Јарослав, и токму на оваа база ќе распоредиме места за обука и демонстрација. Селото има и наши посеани површини: во самиот Михајловски - три хектари и покрај него - уште 60. Нашата главна цел е да проучиме не само органско земјоделство, туку и целиот процес на органско производство, вклучително и преработка, за да го создадеме крајниот потрошувачки производ. Тоа е, не е лесно да се покаже дека сме одгледувале органска пченица или пченка, но дека со нив храневме крава, добивме органско млеко, го преработивме и, на пример, направивме сирење. Повторно, користејќи само еколошки и со подобрени квалитети. Тоа е, ние сакаме да покажеме затворен циклус на органско производство.
Во Михаиловски веќе се отворени млечни производи за сирење и пекарски комплекс - како прв резултат на преговорите за „органската“ тема на гувернерот на регионот Јарослав Дмитриј Миронов со министерот за земјоделство на Руската Федерација Дмитриј Патрушев.
Според ректорот на YSAA, универзитетот, освен добрата материјална основа, која „само треба да се модернизира и развие“, како и сериозните методолошки достигнувања, ја има најважната работа што му овозможи да оди по овој пат - специјалисти.
- Академските дисциплини за органско земјоделство веќе се воведени во сите курсеви за обука - диплома, магистер, постдипломски, дополнително образование. Имаме курсеви за „органски“ од 16 до 700 часа, во зависност од потребите на студентите, - објаснува Светлана Гусар.
Денес, според ректорот, универзитетот се движи кон отворање на центар за компетенции, кој ќе биде негова структурна единица, со скокови и граници. И веќе во оваа фаза, Академијата не само што ги учи своите студенти принципите на органско земјоделство, туку и се занимава со продолжување на образованието за специјалисти од многу региони на Русија.
Регионалното одделение на агро-индустрискиот комплекс и пазарот на потрошувачи соопштија дека во блиска иднина се планира да се потпише договор за соработка помеѓу Министерството за земјоделство на Руската Федерација, владата на регионот Јарослав и Националната унија на производители и потрошувачи на органски производи, како и заедничка програма за акција за развој на органско земјоделство во Руската Федерација.
Сертификат
Во регионот Јарослав има шест претпријатија кои произведуваат органски земјоделски производи. На места лоцирани во регионот Углих, во согласност со барањата на ГОСТ 33980-2016 „Органски производи. Правила за производство, преработка, етикетирање и продажба “во 2019 година, произведени се 273 тони органски производи од месо и 776,5 тони млечни производи.
Органските производи на производителите на Јарослав се доставуваат до повеќе од 500 продажни места во Москва, Јарослав и Москва.
Текст: Елина Труханова (Јарослав)