За размена на искуство, развој на домашниот пазар за длабока обработка на жито и обединување на членовите на професионалната заедница, Здружението СојузСтарх организираше V меѓународна конференција „ПроСтарх: трендови на пазарот за длабока преработка на жито“, што се одржа на 4 јуни, 2021 година во Москва.
За прв пат, конференцијата се одржа во хибриден формат, не само во живо, туку и преку Интернет, што овозможи да се обединат руски и странски компании во индустријата. Оваа година настанот се одржува по петти пат, 2021 луѓе од Русија, Германија, Шведска, САД, Кина, Белгија, Швајцарија учествуваа на конференцијата ProStarch 50.
Партнер на настанот беше компанијата „Симбио“. ДОО „Симбио“ обезбедува промоција и имплементација на ефективни ензимски комплекси во претпријатијата за преработка на жито во Русија повеќе од 20 години. Заедно со дистрибуцијата на висококвалитетни ензимски препарати „Новозимс А / С“ (Данска) - светски лидер во развој и производство на индустриски ензимски препарати и стратешки партнер на ДОО „Симбио“, специјалистите на компанијата обезбедуваат целосен опсег на технички и биотехнолошки услуги поврзани со употребата на ензими кај претпријатијата ...
На првата сесија на настанот беа истакнати важни и релевантни настани во индустријата за преработка на жито во Русија и светот. Сесијата беше модерирана од Алексиј Аблаев, претседател на Руската асоцијација за биогорива. Д-р Веламур Кришнакумар, извршен директор на GIRACT, зборуваше за храна скроб во современиот свет, глобални трендови и перспективи. Ieејми Фортеску, управен директор на Скроб Европа, го претстави постпандемискиот европски пазар за скроб и неговите деривати. За возврат, Johnон Боде, претседател на здружението за рафинирање на пченка, накратко го опиша постпандемискиот пазар за преработка на жито во САД.
Андреј Вусик, заменик генерален директор на групацијата Мајанде, го претстави кинескиот пазар за длабока преработка: „Цената на пченкарен скроб од почетокот на 2020 година до сегашното време во Кина се зголеми од 361 УСД по тон на 550 УСД. Цената се зголеми за 52%, главно како резултат на повисоките цени на суровините. Цената на малтозата се зголеми од 338 на 523 долари. За кристална декстроза - од 385 до 690 долари. За GFS-42 - од 370 до 520 американски долари, за GFS-55 од 400 до 554 американски долари. Во моментов, цената на 98% Л-лизин хидрохлорид е 1800 УСД по тон, цената на 70% Л-лизин хидрохлорид е 908 УСД по тон. Стапката на извоз на лизин се зголеми за 15% во последните три месеци од 2021 година во споредба со истиот период во 2020 година “.
Дарија Снитко, раководител на Центарот за економско предвидување на „Гаспромбанк“ АД, рече дека пандемското намалување на пазарот на храна е неутрализирано со поддршката на населението од државниот буџет. „Надворешниот пазар продолжува да расте, но постојат ограничувања за извоз на жито, маслодајни семе, масло. Посеаната површина за сончоглед во Русија во 2021 година ќе биде поголема од 8.5 милиони хектари планирани од Министерството за земјоделство. Односот на цените на сончогледот и маслото во 2020-2021 година, со добра жетва, ќе се насочи кон преработувачите “, објасни експертот.
Павел Парамонов, менаџер за истражување на пазарот на Каргил, објасни дека 2020-2021 година се врвни години за производство на сирупи од гликоза и гликоза-фруктоза. Факторот на раст во овој пазарен сегмент е растот на производството на сирупи од гликоза-фруктоза наспроти позадината на скапиот шеќер. Раст е забележан кај скроб и во производството и во потрошувачката, но стапката на потрошувачка се забавува секоја година. Извозот е стабилен (флуктуира во опсег од 33-38 илјади тони, што е помалку од 10% од нивото на производство). Количината на увоз и на природен и на модифициран скроб останува практично непроменета.
Втората сесија беше посветена на потрошувачките трендови и можностите на пазарот за производи за преработка на длабоко зрно. Сесијата беше модерирана од Николај Личев, управувачки партнер на Agrotrend.ru. Тој формулираше 10 главни трендови во рускиот земјоделски сектор за следните 10 години.
Вјачеслав Лашманкин, извршен директор на АСКОНД, рече дека рускиот кондиторски пазар според вредностите е на 8-то место во светот, што е 2,9% од светскиот пазар. „Во првиот квартал од 2021 година, билансот на надворешно-трговија изнесуваше +372,1 илјади тони на годишно ниво. Просечниот годишен раст на обемот на извозот во физичка смисла изнесува 10,2%. Изнесени се 28 проценти од целото чоколадо и чоколади произведени во Русија. Клучната задача на индустријата да обезбеди раст на производството е развој на извозот “, смета говорникот.
Сергеј Михнјук, извршен директор на Националната унија за добиточна храна, детално зборуваше за потребите на сточарската индустрија за важни компоненти на добиточната храна како метионин, треонин, лизин, триптофан, витамин А1000, витамин Б2, витамин Д3, витамин Е. „Русија продолжува да се зголеми увозот на адитиви за добиточна храна, што пред се се должи на тековниот развој на домашното добиточно производство. Имајќи предвид дека повеќето адитиви за добиточна храна, со исклучок на некои аминокиселини кои се користат при одгледување животни, не се произведуваат во нашата земја, побарувачката за овие производи ќе порасне во блиска иднина “, додаде експертот.
Олга Самсонова, директор за промоција на ДОО "Симбио", ја претстави технологијата Frontia за оптимизирање на влажниот процес на длабока преработка на пченица или пченка. Frontia е единствена ензимска технологија која обезбедува зголемување на приносот на скроб и глутен, го намалува вискозноста, потрошувачката на суровини при истовремено постигнување на истите индикатори и го зголемува капацитетот на постојната опрема. Исто така, говорникот ја претстави технологијата за производство на пијалоци од житни култури: „Според„ Еуромонитор “, до 2025 година пазарот за растителни алтернативи ќе достигне 22 милијарди долари. Зрнестите пијалоци имаат многу предности, па затоа оваа насока е исклучително популарна и ветувачка “.
Марина Сидак, кандидат за економски науки, предавач, оддел за статистика, руски економски универзитет. Г.В. Плеханова, забележа: „Намалувањето на површината на шеќерна репка и намалувањето на нејзиниот принос доведоа до значително намалување на производството на шеќер во тековната сезона, а рекордниот извоз од претходната сезона значително ги намали залихите, што доведе до зголемување во домашни цени. Како и да е, цената на шеќерот во 2020 година не ја надмина петгодишната максимална вредност “.
Здружението на претпријатија за длабоко преработка на жито секоја година ја организира конференцијата „ProStarch“, обидувајќи се да ги допре најгорливите прашања во индустријата за длабока преработка на суровини од зеленчук и сродни индустрии. „Оваа година настанот значително го прошири списокот на дискутирани прашања и бројот на компании учеснички. Успеавме да создадеме пријатна и пријателска атмосфера каде учесниците и говорниците разменуваат вредно знаење и покренуваат важни прашања од рускиот агро-индустриски комплекс. Ние сакаме да ја направиме нашата конференција платформа за комуникација помеѓу претставниците на низводната индустрија и сите заинтересирани колеги “, коментира Олег Радин, претседател на Здружението за заклучокот на настанот.
Можете да купите видео записи од конференцијата "ProStarch 2021" и други настани на Здружението на претпријатија за напредна обработка на жито на линкот: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/