Во последниве години, побарувачката за сладок компир рапидно се зголемува во земјите на ЕУ, а разбирлива е желбата на производителите да научат како да одгледуваат. Веќе се одгледува во Италија, Шпанија, Израел и Египет, и повеќе и повеќе секоја година. Производителите во Белгија и Холандија се заинтересирани за сладок компир. Во 2017 година беа извршени неколку тестови на експерименталната станица Вредепел, сопственост на Универзитетот во Вагенинген (Холандија).
Иако сладок компир честопати се нарекува сладок компир, двете култури не се разликуваат само ботанички, туку и по цена за нивно одгледување. Во производството на сладок компир, главните ставки на трошоците се рачно садење и берба, трошоци за саден материјал, како и складирање и преработка. Во 2016 година, на експерименталната станица во Крајсхаут (Белгија), започнаа пробни испитувања, оваа година започнаа испитувања во Холандија.
На станицата Фредепел, беа извршени и различни начини на одгледување, апликации за прекривка и разновидни испитувања. Како што знаете, слаткиот компир е растение што сака топлина и воопшто не толерира мраз, ова го одредува почетокот на одгледувањето. Соодветна влага и топлина исто така се потребни за рамномерен раст. Покрај тоа, бербата треба да се изврши пред температурата на почвата да падне под 10 степени. Ц (во Холандија ова обично се случува на почетокот на октомври).
На станицата Фредепел, слаткиот компир се сече директно во земјата на 29 година и се садат коцки садници на 2017 јуни. До средината на јули, надземната маса на растенија од садници во саксии беше значително помала од оние засадени со исечоци, веројатно заради подоцнежен датум на садење. Оваа опсервација е во спротивност со претпоставката дека садници во саксии овозможуваат неспокоен почеток. Тестот користеше сорти О’Хенри, Калифорнија, Борегард (исечоци), Иносвит и Ората портокал (садници во тресет коцки), не толку за споредба едни со други, колку за запознавање со сорти.
Растенијата се одгледувале во шири на рамна површина. Одгледувањето на гребенот е тестирано како алтернатива, што може да биде добро за брзо загревање на почвата, особено во комбинација со мулчирање. Во експерименталното поле, се користеше мулчирање со црн филм и кафеава хартија. Сензорите за температура го измерија на длабочина од 10, 20, 30 и 40 см.
Се покажа дека мулчирањето со црн филм дава најдобар резултат, зголемувајќи ја температурата на почвата за 3-4 степени. Во споредба со кафеава хартија и спречување на уништување на гребените од дожд. Растенија во коцки беа засадени во претходно дупчат дупки во филмот, а сечињата беа заглавени директно преку прекривката. Како алтернатива, се користеа специјални жични куки, околу кои сечењето беше завиткано двапати, а потоа се залепи во почвата. Што е подобро, зависи од квалитетот на садниот материјал и достапноста на работните раце. Важно е сечињата да стапат во контакт со топлината на почвата што е можно побрзо, што го стимулира почетокот на формирањето на коренот. Белгискиот производител на сладок компир Ван де Бул, кој засадува сечи на сладок компир со помош на трансплантатор, проценува дека се потребни 1 човечки часови за да се засади 100 ха.
На станицата Фредепел, на главната станица за полнење беа нанесени 125 кг / ха кизерит и 200 кг / ха калиум сулфат, како и околу 150 кг / ха азот со ѓубриво од говеда. Во други земји, се верува дека 60 кг / ха азот е доволен за сладок компир. Во моментов нема регистрирано производи за одгледување сладок компир во Белгија и Холандија. Плевелите не се голем проблем бидејќи растенијата брзо ја покриваат целата површина на почвата. Од штетниците, најголема опасност имаат глувците и другите глодари, како и нематодите.
Слаткиот компир се одржува многу добро под низа услови. Културата мора да се собере пред температурата на почвата да падне под 10 степени. В. Кожата на клубени е многу тенка и нежна, па бербата треба да се изврши со помош на копач на компири и рачна работа.
Според тестот од 2016 година, приносот на сладок компир во Белгија достигнува 20-50 т / ха, во зависност од сортата и условите за одгледување. Складирањето започнува со период на третман од една недела на температура од 29-30 степени. Со и што е можно поголема релативна влажност. Кожата се згуснува и станува поцврста. Топлината ги активира ензимите, што го подобрува вкусот на клубени. Откако ќе помине периодот на лекување, клубени може да се чуваат една година на температура од 13 степени. C и висока релативна влажност.
Саден материјал е еден од најголемите проблеми во одгледувањето на сладок компир. Во испитувањата на Фредепел, беа користени садници од Шпанија. Најшироко одгледуваните сорти во светот се Борегард и Ковингтон, обете одгледувани на американски универзитети, а Ковингтон не е дозволен надвор од таа земја. За одгледување во Европа, особено во нејзините северни земји, потребно е да се изберат соодветни сорти. Цената на исечоците е околу 0,10-0,20 евра / парче, садници во коцки - околу 0,50 евра / парче.
Извор: http://www.fruit-inform.com