Беше купена високопрофесионална специјална опрема благодарение на владината поддршка. Сега производството значително порасна и постојано ги зголемува своите перформанси. Работата на претпријатието ја прегледа гувернерот на регионот Игор Бабушкин за време на работното патување. Околу 40 тони производи дневно - вакви резултати покажува фабриката Modern Fast Kitchen веќе 16 години.
Компанијата произведува замрзнати растителни производи и полупроизводи. Се базира исклучиво на жетвата Астрахан. „Прифаќаме до 4 илјади тони зеленчук: тиквички, модар патлиџан, домат, бибер, тиква, морков, кромид, копар. Работиме на проширување на нашата палета на производи. Буквално неодамна воведовме копар и тиква во нашиот асортиман“, вели Сергеј Сорокин, генерален директор на фабриката Модерна брза кујна.
До 4 илјади тони зеленчук по сезона е 5-7% повеќе од пред неколку години. На компанијата во голема мера и се помага да постигне толку високи резултати со нова високопрофесионална опрема стекната благодарение на владината поддршка. Минатата година беа издвоени дополнителни средства конкретно за развој на агроиндустриски комплекси и компании за преработка на зеленчук во регионот. Како што истакна Игор Бабушкин при работната посета на комбинатот, субвенциите ќе продолжат. „Покрај тоа, правиме се за да обезбедиме можности за зголемување на обемот. Оваа година можевме да издадеме уште повеќе субвенции како мерки за поддршка на земјоделските производители и оние кои се вклучени во последователната преработка“, рече гувернерот.
Во текот на летната сезона се врши главниот внес на зеленчук од нивите, а поблиску до есента се снабдуваат кромид и моркови. Потоа, сите добиени производи се чуваат во посебен ладилен магацин до зима. Температурата таму достигнува 20 степени под нулата, така што не мора да се грижите за квалитетот на зеленчукот овде. Кога ќе дојде време за обработка, производите минуваат низ неколку фази: перење, чистење, сечење и повторно замрзнување во уреди за флуидизација. Така, претпријатието добива приближно 2 тони производи на час, а обемот расте. „Оваа компанија е стабилно претпријатие, кое годишно го зголемува нашиот обем на обработка и даночните одбитоци. Исто така, важно е да се напомене дека нашите колеги имаат голема мапа на снабдување со нивните производи“, забележува министерот за земјоделство и рибарска индустрија на регионот Астрахан, Руслан Пашаев. Географијата е навистина импресивна. Модерната брза кујна ги снабдува своите производи низ цела Русија. Абакан, Новосибирск, Санкт Петербург, Москва. Инаку, пакување на зеленчук се одвива и во главниот град. Во иднина се планира проширување на градинарското производство.