Сега ќе може да се дизајнираат клубени со поатрактивни бои
Бојата на кората на компирот е една од главните карактеристики за потрошувачите, која често е пресудна при изборот и купувањето.
Во новото истражување, научниците од Институтот Џејмс Хатон идентификуваа генетска молекула која го регулира производството на антоцијанин, природен пигмент кој пак влијае на бојата на кожата на клубени од компири.
Истражувачите, исто така, идентификуваа досега непознати инхибитори на производството на антоцијанин, дозволувајќи им на одгледувачите на компири да ги користат овие гени во новите програми за размножување за да создадат атрактивни комбинации на бои.
„МикроРНК молекулите регулираат многу гени на компирот и можат да одредат особини, вклучително и отпорност на болести или формирање на клубени. За прв пат, идентификувавме специфична микроРНК од компир која е тесно поврзана со виолетова боја на кожата и месото. Користејќи техники на молекуларна биологија, ја карактеризиравме оваа микроРНК и идентификувавме присуство на друга кратка молекула на РНК во компирот што претходно не беше опишано“, се вели во научниот труд.
Ова истражување ја покажува тешкотијата за создавање специфични бои во клубени од компири и им дава на одгледувачите на растенија увид во регулирањето на клучните особини кои влијаат на преференциите на потрошувачите.
Истражувањето беше поддржано од Програмата за стратешко истражување на шкотската влада за животна средина, земјоделство и храна.
(Извор: potatonewstoday.com.).