Ова ќе им овозможи на земјоделските производители и преработувачи да добијат владина поддршка (во форма на повластени краткорочни заеми, компензација за дел од трошоците за создавање преработувачки капацитети).
Уникатните својства на артишокот во Ерусалим беа дискутирани на состанокот на Комитетот за земјоделска и прехранбена политика и управување со животната средина на Советот на Федерацијата на Федералното собрание на Руската Федерација како дел од Деновите на регионот Липецк што се одржуваат овде. Заменик-гувернерот на регионот Игор Кремнев извести дека регионот веќе сериозно гледа на оваа фабрика. Конкретно, во Данков има фабрика за преработка на ерусалимски артишок. Капацитетот на претпријатието му овозможува да преработува до 500 тони клубени дневно.
„Ова е прв голем проект за преработка на артишок во Ерусалим во земјава и активно го развиваме. Веќе се додадени фармите што ја одгледуваат оваа култура за растението“, рече Игор Кремнев.
Во клубени од артишок во Ерусалим, од 10 до 25% од масата е инулин, замена за шеќер што е безбедна за дијабетичарите. Исто така, го подобрува функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, го нормализира метаболизмот на мастите, го намалува нивото на холестерол во крвта и го спречува развојот на васкуларна атеросклероза.
Инулинот се користи во прехранбени производи, кондиторски производи, печива, детска и диетална храна, додатоци во исхраната, па дури и во добиточна храна. Покрај тоа, ерусалимскиот артишок едноставно со своето присуство може да ја подобри животната средина. Апсорбира двојно повеќе јаглерод диоксид од воздухот отколку дрвјата. И еден хектар од него е способен да обезбеди концентрација на кислород во воздухот доволна за 60 луѓе, додека еден хектар шума е само за 30. Посевите со артишок во Ерусалим, исто така, практично не бараат грижа и лесно толерираат суша, вишок на влага, па дури и субполарен студ . Ерусалимскиот артишок го потиснува плевелот и е отпорен на повеќето болести и штетници.
Производот е баран на пазарот, а ризиците од запирање на испораките се доста високи, бидејќи инулин сега се увезува во големи количини - повеќе од 2000 тони - од Европа. Развојот на оваа област може да стане значаен придонес за замена на увозот.
Врз основа на сето горенаведено, регионот Липецк презеде иницијатива да го вклучи ерусалимскиот артишок во списокот на видови земјоделски производи за да може да ги примени тековните мерки за поддршка од Министерството за земјоделство, како што се повластени краткорочни заеми и компензација. за дел од трошоците за создавање преработувачки капацитети.
„Ова е нова тема, но е интересна од сите страни. Мора да го разработиме тоа детално“, рече заменик-министерот за земјоделство на Руската Федерација Максим Уваидов. За возврат, претседателот на комитетот, Александар Двоиних, истакна дека регионот Липецк секогаш си поставува долгорочни цели и ги спроведува ефикасно. „Регионот има силен менаџерски тим кој добро ги познава спецификите на индустријата и смело презема имплементација на пилот општествено важни проекти“, рече Александар Двоиних. Во принцип, на сенаторите им се допадна идејата и се согласија да ја поддржат.
За перспективните култури, неопходно е да се разгледаат можностите за подобрување на технологијата за садење, собирање, преработка на култури, одгледување квалитетни сорти и создавање сопствена семенска индустрија, како и сеопфатно решавање на прашањата за преработка и изградба на релевантни претпријатија.
„Ерусалимскиот артишок е токму таква култура што ќе помогне во решавањето на важни прашања во однос на безбедноста на храната, подобрување на здравјето на нацијата и зголемување на извозниот потенцијал на регионот“, вели гувернерот на регионот Липецк Игор Артамонов.