Со сигурност може да се каже дека оваа сезона во Русија нема да има недостаток на продажен компир. И покрај долгата студена пролет и проблематично засадување, според Експертскиот и аналитички центар за агробизнис „АБ-центар“ (во натамошниот текст - АБ-центар), заклучно со 9 јуни, во 2018 година имало засадени 2,7% повеќе од една година порано (Сл. 1), а есенскиот период исто така ги задоволи одгледувачите на компири - бербата продолжи до ноември, овозможувајќи да се соберат скоро сè што е можно. Така, АБ-Центар известува дека заклучно со 5 ноември 2018 година, бруто реколтата во индустриските претпријатија ги надминала показателите од претходната година за 5,2% и изнесува 6185,7 илјади тони.
Анастасија Боровкова, раководител на одделот за компири на ДОО „Алијанса на германски семиња Рус“
Роман Семков, технички менаџер на германската Seed Alliance Russ LLC
Сепак, тековната продажна сезона сè уште не обезбедила причини за радост за производителите на трпезариски компири: жетвата се бере, лежи во складирање, но цените на производите остануваат на минимум.
За среќа, не успеавме да ги срушиме негативните „рекорди“ од 2015 и 2016 година, но во споредба со податоците за 2017 година, гледаме негативна динамика (Слика 2). Некои региони (вклучително и Република Башкирија, Чеlyабинск, Курган, Свердловск) се соочија со невиден пад и на побарувачката и на цените; производителите се принудени да ги продаваат своите производи по 6-7 рубли / кг.
Се разбира, врз цените и побарувачката влијаат не само индикаторите за бруто реколта, туку и другите, макро и микроекономски компоненти на пазарниот процес, како што се: обемот на компири произведени на парцели за домаќинства, девизниот курс во Русија и соседните земји, особено во Казахстан итн.
Комуницирајќи со земјоделците, честопати слушаме дека квалитетните компири секогаш имаат добра цена. Што подразбира современиот пазар под поимот „квалитетен компир“ и како да се обезбеди овој квалитет? Водечките фарми за компири се главно насочени кон продажба преку трговски ланци, кои не дозволуваат најмало отстапување од нивните внатрешни стандарди. Исполнувањето на барањата на мрежите не е лесно. Размислувајќи за соработка со нив, фармата ќе мора сериозно да ги процени своите можности и правилно да ги дефинира своите цели: борбата за квалитет започнува многу пред почетокот на сезоната. На пример, изборот на вистинската сорта е од голема важност.
Современите врвни сорти, како што се, на пример, Королева Ана, не само што обезбедуваат богата жетва и висока продажба. Тие се специјално дизајнирани за продажба во мало пакување, за долгорочно чување и во продавницата и на полицата на продавницата. Таквите компири не стануваат жолти подолго време под светло на светилките, не се затемнуваат по чистење и правосмукалка, додека ја одржуваат нивната хранлива вредност, микроелемент и витамински состав. Производителот, одгледувајќи производи со врвен квалитет, има право да аплицира за соодветната куповна цена од малопродажната мрежа.
Не помалку важно за добивање висококвалитетни производи е точното придржување кон земјоделската технологија, која предвидува навремена употреба на докажани, докажани земјоделски практики. Едно од овие, се разбира, е задржување на снегот.
Како по правило, оваа техника поактивно се користи од претпријатија лоцирани во регионот на Централна црна земја на земјата. Но, во последно време стана релевантно за територии кои претходно не се жалеа на недостаток на влага. Да се потсетиме на мај и јуни 2018 година, кога скоро сите региони на европскиот дел на Русија страдаа од суша, што не можеше да не влијае на квантитетот и квалитетот на културата. Не можеме да исклучиме повторување на оваа ситуација во новата сезона. Под овие услови, рационалното и внимателно користење на природните седименти е од особено значење.
Февруари 2019 година се покажа како снежна и предизвика многу проблеми во големите градови. Но, за земјоделските производители, изобилството на снег е можност да се зголемат резервите на влага во почвата, и мора да се искористи.
Задржувањето на снегот не служи само за акумулирање на моќна снежна покривка, туку создава услови за подобра апсорпција на топената вода. Почвата под дебел слој снег се замрзнува до помала длабочина, се одмрзнува побрзо во пролетта и подобро ја апсорбира топената вода. Се разбира, за да се добие максимален ефект од задржувањето на снегот, есента е потребно да се изврши длабоко орање на орање до длабочината на обработливиот слој или длабоко олабавување без даска со сложена единица.
Најдобар резултат од оваа операција се постигнува заедно со длабоко олабавување - длето до длабочина од 40-45 см на есен. Инаку, до 40% од целата топена вода тече од полињата напролет при интензивно топење на снегот. Правилното и навремено задржување на снегот е докажана техника која значително ги зголемува приносите, особено во сушните години.
Февруари во Русија често се карактеризира со силен ветер што издува снег од полињата. Орање на снег (орање на снег преку правецот на преовладувачките ветрови) ќе помогне да се избегнат загуби, што ќе спречи лебдење на снежната покривка.
Се забележува многу голем истек по влажна есен и студена зима, со мала снежна покривка, кога почвата замрзнува во цврст блок мраз и не може да ја задржи влагата. Врнежите од снег исто така може да се користат за да се спречи истекување на вода со сечење бразди преку падината на пролет. Не заборавајте уште една карактеристична црта на сезоната 2018: долга и студена пролет. Поради ниските температури, снегот полека се топеше, почвата достигна физичка зрелост подолго време, не се загрева и не дозволува да започне со работа. Компанијата за сеење доцнеше со достава скоро 10 дена, во некои региони доцнеше до две недели од вообичаените датуми.
Овој период може да се скрати со употреба на технологија за забрзано топење на снегот. Очигледно, колку порано се топи снегот, толку побрзо ќе се исуши и загрева земјата, што ќе ви овозможи порано да излезете на теренот.
Но, за да се искористи оваа техника, неопходна е и подготовка, а најдобро време за тоа се последните недели од зимата. Во овој период, треба да ја подготвите потребната количина песок или пепел и да ги нанесете со распрскувач на ѓубрива. Операцијата треба да се изведува во ленти со интервал од 10 метри низ целата област, преку правецот на наклонот. Снегот на такво поле нема да се стопи масовно, но порамномерно, полека, водата ќе се задржи на набиените ленти, што на крајот ќе овозможи да се апсорбира поголемиот дел од влагата.
Како што е докажано со долгогодишно агрономско искуство, овие техники, применети на време и во согласност со технологијата, обезбедуваат забележително зголемување на приносот и имаат корисен ефект врз квалитетот на производите, што е особено важно на високо конкурентен пазар. Ние ги советуваме производителите на компири да ги применат во пракса и да им посакаме на сите одлична жетва.