Сезона 2019/20
Американската сезона за извоз на сладок компир во Европа во 2019 година завршува до почетокот на август. „Многу одгледувачи го прекинуваат снабдувањето и се фокусираат главно на домашните нарачки за да обезбедат квалитетни производи за клиентите“, објаснува Ник Бакелаар од Spot, компанија специјализирана за одгледување и набавка на слатки компири од Северна Каролина, САД.
Според него, завршената сезона за производителите на слатки компири, генерално, излезе добро, а на оваа оценка на многу начини влијаеше и состојбата на домашниот пазар. „Видовме значително зголемување на продажбата во споредба со извозот. Обично извозните цени се подобри од домашните, но во последните три месеци се случи спротивното“, вели Ник Бакелаар.
Од август, Египет ја презема диригентската палка на снабдувањето со слатки компири во Европа. Некои добавувачи почнуваат да извезуваат малку порано (околу 29 недели), други малку подоцна (околу 34 недели). Разликата во времето се должи на прославата на Курбан Бајрам (од крајот на јули до 10 август). Некои производители сакаат да го почекаат празникот и да почнат да извезуваат, но вообичаено има уште доволно американски производ на пазарот во овој момент што раната жетва од Египет може да биде прерано.
„Во екот на летото, многу европски купувачи се свртуваат кон овошјето наместо слаткиот компир. Но, постепено ситуацијата се менува. До крајот на август, залихите од Египет можеби веќе нема да бидат доволни. Што се однесува до другите земји, Шпанија започнува со извоз во средината на август, мали количини доаѓаат од Аргентина, а Хондурас и Јужна Африка веќе ја завршија својата сезона.
Жетва 2019 година
Жетвата на сладок компир во 2019 година во Северна Америка беше многу поголема отколку во 2018 година.
До декември, американската сезона на слатки компири на Спот беше во полн ек. „Во последните недели ги исполнивме сите наши нарачки за Денот на благодарноста. Затоа, можевме повеќе да се фокусираме на она што сè уште беше достапно за извоз и на домашниот пазар“, вели Ник Бакелаар.
„Ние точно знаеме колку и каков квалитет на производи треба да продадеме. Жетвата на нашата фарма беше доста голема. Во споредба со минатата година, ќе обезбеди и можност да се задржи многу повеќе производство до крајот на сезоната. Овој став го делат повеќето наши колеги производители“.
Фармерот ја коментира ситуацијата со извозот вака: „Европскиот пазар на слатки компири моментално е во застој. Има уште поголеми залихи од Египет и Шпанија. Соединетите држави, исто така, започнаа сериозно. Бевме доста продуктивни со извозот од нашата фарма“.
„Беше тешко да се добијат добри цени на слаткиот компир во текот на сезоната 2018“, продолжува Ник Бакелаар. „Но, до почетокот на зимата 2019 година, пазарот беше преоптоварен со компири. Многу луѓе се впуштија во овој бизнис, и во Соединетите Држави и во други земји“.
Жетва 2018 година
Бербата на слатки компири во Северна Каролина беше намалена поради сушата, а ураганот Флоренс предизвика значителна штета на земјоделците. „Податоците од крајот на октомври сугерираат дека најмалку околу 30 отсто од полињата ќе бидат изгубени во Северна Каролина“, вели Ник Бакелаар од Спот. „Многу ниви се поплавени и земјоделците беа принудени да го одложат времето на жетвата. Некои ќе ги извезуваат своите производи, но многу одгледувачи сакаат прво да го снабдуваат локалниот американски пазар со слатки компири. Има многу побарувачка овде поради Денот на благодарноста и Божиќ“.
„По овој период, се очекува земјоделците да ги зголемат залихите во Европа“, продолжува Ник. – Се грижиме за продажба на европскиот пазар, на пример во Германија, Скандинавија, Франција и Шпанија. Но, ние, исто така, сè повеќе гледаме на исток“.
Ник, исто така, забележа зголемување на понудата на сладок компир од другите земји производители. „Во минатото тоа беа земји како Египет, Шпанија и Израел, но сега на листата на извозници се и Мароко, Бугарија, Германија, Австрија, Белгија и Холандија. Сепак, во повеќето од овие земји овој бизнис сè уште се развива, земјоделците само ги бараат најсоодветните сорти“.
На самото место се одгледуваат и органски слатки компири. „Побарувачката за органска храна расте бидејќи се повеќе потрошувачи се свесни што јадат“, заклучува Ник.