Министерството за земјоделство претходно извести за хиперпроизводство на компир во Казахстан. Што може да очекува потрошувачот од ова, по која цена ќе го купи омилениот корен зеленчук? Чии пазари ги чекаат нашите производи и кога ќе се појави фабрика за производство на помфрит во Казахстан?
Овие прашања му ги упативме на шефот на Сојузот на одгледувачи на компири и зеленчук на Казахстан, Каират Бисетаев.
– Каират Серикбаевич, каква е моменталната состојба на пазарот? Се сеќавам дека имаше години кога се предвидуваше дека цената може да се искачи до 300 тенге.
– Беше 2017 година, беше рекордна реколта, тогаш продадовме 270 илјади тони за извоз. За прв пат во историјата на Казахстан постигнавме толкав обем на продажба во странство. Во 2018 година оваа бројка беше 170 илјади тони. Имаше проблем со продажбата, односно имаше хиперпродукција, баш лани. Цела есен и зима, до пролет, продававме компири за 30-35 тенге. И само во пролетта нашата цена се искачи на 75 тенге. Зборувам за цени од магацинот на компирџиите. На крајот на реколтата 2018 година, компиропроизводителите беа во минус. Годинава жетвата е малку поскромна од лани - временските услови беа сурови.
– Приближно за какви томови станува збор?
– Ако зборуваме за производителите на компир од нашиот Сојуз, а тоа се земјоделци кои имаат 50 хектари и повеќе и се занимаваат со индустриско одгледување компир, тогаш генерално тоа е приближно 700-750 илјади тони.
– Дали овој том целосно ги покрива внатрешните потреби на земјата?
- Го затвораме пазарот. Мислам дека оваа година ќе му продадеме на Узбекистан на ниво од минатата година - најмалку 170-200 илјади тони. Ова е средно-песимистичка прогноза, а ако зборуваме за оптимистичка прогноза, тогаш некаде околу 250 илјади тони.
– Имаме ли добра продажба поради Узбекистан?
– Да, оваа година Узбекистан планира да увезе во опсег од 300-350 илјади тони. Ова се прелиминарни планови. Тие ќе почнат да ја берат својата реколта во втората половина на октомври. Вообичаено, тие увезуваат од Казахстан и Русија. Русија е есенски играч на узбекистанскиот пазар. Покрај тоа, оваа година Киргистанците се договорија за нивните испораки со Узбекистан. Минатата година ги немаше. Затоа, конкуренцијата не е лесна.
Мислам дека треба да продадеме до 200 илјади тони на Узбекистан. Врз основа на ова, билансот е сè уште доста добар. На домашниот пазар има доволно компири. Не знаеме што ќе се случи на малопродажниот пазар.
За нашиот сојуз најважно е да се врати профитабилноста на компирот кај селаните. Затоа што е многу тешко да се работи во неповолна положба. Вакви лоши години, се разбира, се случуваат. Една година не е фатална, но две години по ред - ова не можеме да го дозволиме. Самиот бизнис со компири е скап: треба да изградите систем за наводнување, магацини и да купите специјална опрема. Огромното мнозинство на производители на компири имаат товар на заем што треба да се сервисира.
– Која е сегашната цена на компирот?
– Многумина ја земаат предвид цената на производството, но всушност тоа не е лошо – во рамките на 20-25 тенге. Но, сè уште имаме обврски за заем. Ако ги додадете, ќе добиете иста количина одозгора. Затоа, треба да продадеме најмалку 45 тенге. Од магацинот. Ова е прагот под кој не можеме да паднеме. И сè над 45 тенге веќе ни дава профитабилност.
– Летото кажавте дека преговарате со руските трговски ланци, има ли резултати?
„Тие не контактираат бидејќи во Урал и Западен Сибир нема производители на компири кои би можеле да им обезбедат доволен број за да го исполнат договорот од јануари до април. Ова е период на недостиг за нив. А зеленчукот го складираме до април-мај и можеме да го снабдуваме.
Но, факт е дека ние сме производствени работници, селани. Можеме да растеме и складираме, но други специјалисти мора да ги однесат во складиштето, да се занимаваат со логистика и други прашања. Самиот договор содржи многу строги барања. Ова вклучува враќање на парите ако ненадејно не се продаде, ретробонуси и одложено плаќање и други работи што не сме ги сретнале и не ни требаат.
Селанецот нема да може да одржува трговски оддел со вработените кои ќе патуваат во дистрибутивните центри во Русија и ќе преговараат. Ова е нереално. Бараме посредник кој би можел да го направи ова во наше име и да заработи од тоа.
Најдобрата опција, која е измислена многу одамна во Европа, е кога селаните ќе се обединат во задруга и ќе вработат некој што ќе се занимава со продажба.
– Дали имате желба да создадете ваква задруга?
- Јадете. Се движиме кон ова, но сè уште не можеме да најдеме луѓе - професионални продавачи кои би се согласиле на ова. Веќе преговарав со неколкумина. Трговците на мало, пак, не можат да дојдат кај нас.
– Ја проучував статистиката од последните две години. Минатата година увезовме компири од ОК и Франција.
- Ова се семиња.
- И Кина.
– Семиња се увезуваат и од Кина. Сега Казахстанскиот агротехнички универзитет работи заедно со кинеска компанија која се занимава со одгледување.
– Годинава увезовме семе од Финска и Холандија.
– Холандија и Германија отсекогаш биле со нас, ги увезуваме секоја година. Има и мала количина на семиња од Финска.
– Значи, ние немаме свои семиња?
– Сите кои се занимаваат со индустриско одгледување компири, во хектари – ова е приближно 25 илјади во Казахстан, во голема мера се потпираат на европскиот избор на семиња. 1-1,5% им се дава на Русија и Казахстан.
Работиме со европски сорти, бидејќи нашите не се конкурентни во споредба со нив. Ги купуваме најдобрите сорти и добро ги познаваме сите одгледувачи. Ова е плус за потрошувачот. Јадете добри компири кои имаат добар вкус, убав изглед и принос. За нас тоа е многу важно.
– Официјалната статистика за периодот јануари-август укажува дека увозот на коренови култури е намален за пет пати, на 5 илјади тони. Се чини дека наскоро ќе ја затвориме „портата“ за странските добавувачи.
- Не, не го затвораме, таму е. И ние не го гледаме ова како трагедија. Имаме два вида увоз, освен семиња. Првиот е во оф-сезона, јуни-јули.
– Дали е ова периодот кога ни доаѓа Пакистан?
– Да, Пакистан, Киргистан и раните узбекистански компири. Ова е нормално, иако веруваме дека регионот на Туркестан може да одгледува рани компири, но бидејќи, повторувам, влезниот билет за овој бизнис е скап, нашите претприемачи не сакаат да преземаат премногу ризик. Затоа увезуваме. Ова е еден вид увоз. И вториот тип е прекуграничен, профитабилен во однос на логистика. На пример, за регионот Атирау е попрофитабилно да увезува од соседните региони отколку од Павлодар и Караганда. Затоа, таму секогаш има увоз на руски компири. И тоа е во ред. Така е и на југ. Има киргистански компири. И да кажеме дека треба да ги исфрлиме 100 проценти од нашиот пазар - ние не си поставуваме таква задача.
- Добро, го средивме тоа. Зошто мислите дека сè уште немаме фабрика за преработка на компири? Разговорите се водат веќе две години; тие ветуваат дека ќе го изградат во регионот Алмати во 2020 година. Узбекистан, велат тие, веќе го изградил.
– Узбекистан отвори фабрика, но таа е мала. Тој е три пати помал од она што се планира да се постави овде. Проектот што ќе го имаме во Казахстан е многу сериозен. Тоа ќе ви овозможи да работите на највисоко ниво. Нејзините производи може да се снабдуваат со брза храна без никакви проблеми. Узбекистанската фабрика не ги исполнува барањата на истите McDonald's, KFC и Burger King. Сега, додека проектот сè уште не е започнат, а има различни потешкотии кои, се надевам, наскоро ќе се решат, веќе се подготвуваме да воведеме нов систем за сертификација на семето на компирот. Ова е еден од главните барања за набавка на помфрит во синџирот Мекдоналдс.
Нашето Министерство за земјоделство се договори со холандското министерство дека ќе ни помогнат во трансферот на технологија. Сега го проучуваме нивното искуство и сакаме да направиме нешто слично овде во Казахстан. За таквите фабрики, еден од важните услови е следливоста на производите. За жал, нашиот сегашен систем не го дозволува тоа, но ние работиме на тоа. Министерството за земјоделство е подготвено да започне пилот-проект за компири и доколку биде успешен, да го прошири и на други култури.
– Почнувајќи од оваа година донесени се правила кои ќе им овозможат на малопродажните синџири да ги задржат цените на некои социјални производи, но во замена за тоа ќе добијат повластени кредити. Како се чувствувате за ова?
– Не се согласувам баш со ова. Поправедно би било овие пари да им се дадат на селаните. Можеме да добиеме поголема жетва и подобар квалитет, но напролет немаме доволно пари да ги следиме сите технологии како што се очекуваше. А ако Владата преку акиматите ни ги даде овие пари напролет, тогаш селаните ќе можеа да си поправат дел од родот по цени.
– Синдикатот за месо изгледа се согласува со вас. Но, имаше мислење, не се сеќавам чие, дека земјоделците веќе добиваат пари во форма на субвенции.
– Јас и истиот Синдикат за месо се согласуваме со мене дека е потребно постепено намалување на бројот на субвенции. Ова се неповратни буџетски пари. Ние сме и одговорни граѓани на државата. Секоја субвенција мора да реши некој привремен проблем. Ни требаат повеќе кредити, евтини и долгорочни. Ова е поефикасно и помалку го нарушува пазарот.
- Благодарам за интервјуто!
Ајгул Тулекбаева, https://inbusiness.kz/ru