Имањето антибактериска и биоразградлива алтернатива на стандардната фолија за храна може да помогне да се намали отпадот и да се подобри безбедноста на храната.
Истражувачите од Харвард Т.Х. Чан и технолошкиот универзитет Нанјанг во Сингапур измислија ново биоразградливо пакување.
Наменет е за прехранбени производи како месо, риба, свеж зеленчук и овошје, како и за готови оброци.
Проф.
Ново развиената пластична амбалажа за храна е направена од пченкарен протеин наречен зеин, компиров скроб и други природни биополимери натопени со мешавина од природни антимикробни соединенија вклучувајќи масло од мајчина душица и лимонска киселина.
Кога се изложени на висока влажност или ензими произведени од штетни бактерии, влакната од пакувањето ослободуваат природни антимикробни соединенија, убивајќи ги патогените.
Досега овој материјал за пакување ќе чини околу 50 проценти повеќе од конвенционалната пластична амбалажа.