На петтиот фестивал Драникфест во Могилев изедовме половина тон компири во вид на палачинки од компири. И според традицијата, тие згазија огромна буба од Колорадо - или подобро кажано, нејзината кукла. Тие исто така танцуваа белоруски танци, пееја заедно со белоруски песни и избраа објект Могилев каде се подготвуваат највкусните палачинки.
Фестивалот Драникфест не е само за палачинки од компир, појаснува првиот човек на Центарот за урбани иницијативи, Јуриј Стукалов. Ова е празник на белоруската национална кујна и култура. Иако палачинките од компири се во срцето на празникот.
Затоа луѓето традиционално секоја година стојат во огромни редици за нив - слободно до масите на натпреварувачките тимови. Час и половина! Ова не е изненадувачки: според прелиминарните пресметки на организаторите, на фестивалот присуствуваа најмалку 10 илјади луѓе.
Годинава имаше шест екипи. И секој излупи по две кесички компири, за подоцна да ги претвори во главното јадење на празникот. Аксакал Драникфест, тим од Државниот универзитет за храна Могилев, подготви цела кула од палачинки од компир, симболизирајќи различни земји, за жирито да ги оцени.
Сè ви откривме, па запишете го рецептот. Додадете магдонос, копар и спанаќ во традиционалното тесто за палачинки - добивате зелени палачинки со светол вкус, симболизирајќи ја Белорусија со нејзините зелени шуми и полиња. Во тестото се додаваат печурки за „полските“ палачинки, за „германските“ се додаваат многу кромид, за „српските“ се додаваат богати зачини за месо. За да добиете „литвански“ палачинки од компири, додадете мајонез и јајце во тестото. Ги редите сите пет различни палачинки од компири, ги намачкате со кисела павлака - сепак учениците смислија посебен сос со морско оревче, но тоа е тајна - и посипете со сирење. Подготвени!
Тимот на универзитетот, инаку, се идни економисти, а не готвачи: да бидеме фер. Но, теоретски, такво јадење може да се појави на менито на која било установа, уверени се студентите. Точно, сè беше зготвено на отворен оган токму таму на местото на фестивалот.
Драники можеше да се купи: обични - за 2,6 рубли, со месо - за 3 рубли. Или јадете нешто поедноставно: палачинки, матеница, скара. И измијте го сето тоа со бесплатен чај од Универзитетот за храна или платено кафе во некој од угостителските места - празникот традиционално е без алкохол.
И тимот од компанијата Метагарант Стил победи на натпреварот за највкусни палачинки од компир на Драникфест. Добитниците велат дека компирите ги лупеле речиси на работа, но секој дома ги изрендале - подеднакво.
Ресторанот „Bar XIX Century“ ја доби наградата „Златен ренде“ за највкусни палачинки од компири во градот. Тој беше избран однапред од „мистериозни купувачи“ - членови на жирито. И на крајот на празникот, традиционално газеа кукла од компирот од Колорадо, за следната година да биде богата со жетва на компири. Главна цел на Драникфест, вели Јуриј Стукалов, беше секој да се чувствува како Белоруси, народ со своја култура, традиција и јазик. Затоа, акцентот е секогаш на јазикот, занаетите, белоруската музика и белоруските изведувачи. И, се разбира, белоруската кујна.
Идната година Могилев го чека и Драникфест, веќе шести по ред. Можеби ќе биде можно фестивалот да се направи меѓународен.