Продолжуваме да објавуваме ексклузивни материјали од WPC (Светски конгрес за компири), кои раскажуваат за организацијата на ефикасен синџир за производство на семенски компир во Африка.
Светскиот конгрес за компири ќе се одржи од 31 мај до 3 јуни во Даблин, Ирска. Настанот ќе ги собере професионалците, вклучително и производители на компири, трговци на големо, пакувачи, увозници и извозници и на семенски компир и на кондензиран компир.
Оваа недела ќе зборуваме за пазарот на компири во африканските земји.
Пристапот до пазарот е движечката сила зад одржливото производство на компири. Неопходно е да се има постојана побарувачка за континуирано снабдување што ги поврзува земјоделците со трговците, големите супермаркети и преработувачите.
Има добар пример за ефективна пазарна поврзаност од интегрираната земјоделска група Кабале (Уганда) Nyabyumba (иницирана и имплементирана од CIP кога успешно се приклучија други, како што е Africare), која произведува компири за ресторани за брза храна во Кампала Нандос. Ова место е специјализирано за помфрит. Оваа соработка доведе до одржливо производство на компири, а земјоделците и рестораните имаат голема корист.
Слично на тоа, носењето на фармерите во Бомет, Кенија заедно со процесорот наречен Tropical Heat (исто така наречен DEEPA Industries), кој извезува преработен компир во ОК во 2010 година, им помогна на земјоделците да стекнат постојан пазар за нивните компири, поттикнувајќи ги да произведуваат висококвалитетен производ и да ги зголемат нивните приходи.
Компанијата исто така имаше бенефит со намалување на загубите и подобрување на квалитетот на своите производи (чипови) а со тоа и профитот. Охрабрени од успехот на оваа компанија, неколку други фирми почнаа да ангажираат земјоделци во договорно производство за нив. Ваквите договорни аранжмани им помагаат на земјоделците да ги имаат многу потребните пари за да купат вештачко ѓубриво и други инпути за да ги зголемат нивните приноси.
За жал, земјоделците се во искушение да ги продаваат своите компири на други фирми доколку им бидат понудени повисоки цени од наведените во договорот. Преработувачите понекогаш одбиваат компири што ги снабдуваат земјоделците со изговор дека производот не ги исполнува стандардите за квалитет. За да се надминат ваквите проблеми, корисни се редовни состаноци на земјоделците со преработувачите и преглед на договорниот договор на секои три месеци за ажурирање на цените.
Извозниот пазар, особено на преработениот компир, рапидно расте. Сега се повеќе и повеќе компири се преработуваат како одговор на зголемената побарувачка од продавниците за брза храна поттикната од растечкото урбано население, разновидните диети и начините на живот кои не оставаат доволно време за свежи производи.
Овој тренд ја зголеми побарувачката за преработена храна, особено замрзнат и сушен компир, кој има ниско учество во земјите во развој, особено на извозниот пазар.
Извозот на свежи и преработени производи од компир во развиените земји од Африка е исклучително отежнат поради високите царини што се воведени. Сепак, постои можност за извоз во соседните земји во Африка и Блискиот Исток.
Од витално значење за успешен маркетинг е постојаното снабдување со квалитетни производи, собирен центар, здружување на земјоделците за заедничко производство и продажба, ефективно градење капацитети и градење доверба меѓу членовите. Иако малите фармери имаат расфрлани и мали поседи земја, земјиштето може да се консолидира, како што беше успешно спроведено во Руанда. Консолидираното производство овозможува механизација и ефикасна контрола на штетници и болести, го подобрува пристапот до кредити и обезбедува ефективен маркетинг.
Етиопија спроведува слични активности преку пристапот на кластери за комерцијализација на земјоделството (ACC), кој исто така го консолидира производството и промовира колективен маркетинг. Ова е еден сигурен начин да се претвори мала фарма во комерцијална.
На фармата Кисима во Кенија се произведуваат околу 4000 тони компири, од кои 75% се во категоријата семиња. Повеќето од семињата се продаваат на мали фармери во радиус од 30 километри од фармата. 400-те мали стопанственици кои купија семе од фармата Кишима и приближно 12 земјоделци кои добија семе од тие 000, заработија 400 милиони КШ на крајот на 2013 година.
Благодарение на придобивките од сертифицираните семиња, земјоделците одат по него и покрај високата цена. Следствено, побарувачката за сертифицирани семиња расте секој ден.