Компирите се една од стратешки важните култури за Узбекистан. Во исто време, вреди да се обрне внимание од перспектива на развој на профитабилен агробизнис. На оваа тема беше посветен семинарот „Технологија на одгледување компири“, одржан во областа Бустанлик во регионот Ташкент.
Организиран е од Министерството за земјоделство на Република Узбекистан, Здружението на производители на компири и АГРОВЕР ДОО, лидер на пазарот во производството на храна (трпезни) и семенски компир, складирање и целосна преработка, пренесува Nuz.uz.
Реалност и изгледи за развој на одгледување компири во Узбекистан
Повеќе од 156 милиони тони компири се произведуваат годишно во 376,9 земји. Узбекистан е на 23-то место меѓу овие земји. Најголеми производители се Кина, Индија, Русија, Украина, САД, Германија, Бангладеш, Полска, Франција и Холандија.
Во 2020 година, во Узбекистан беа одгледувани 2,9 милиони тони компири во сите категории фарми низ целата земја, од кои 1,5 милиони тони беа произведени од фарми и земјоделски претпријатија.
„Во 2021 година се планира да се засади компир на вкупна површина од 86,5 илјади хектари, од кои 50,7 илјади хектари ќе бидат засадени со компир во главните површини, 3 илјади хектари во редовите на бавчи и лозови насади и 32 во секундарни. површини, 8 илјади хектари“, истакна Фахридин Киргизбоев, раководител на Одделот за развој на овоштарството и зеленчукот, лозарството, градинарството и одгледувањето компир при Министерството за земјоделство. – Исто така, планирано е да се одгледуваат 3,2 милиони тони производи од сите категории фарми (1,5 милиони тони - фарми, земјоделски претпријатија, 1,7 милиони тони по фарми Дехкан и парцели за домаќинства). Со цел да се задоволат потребите на населението за компир и да се одржи стабилноста на цените на домашните пазари, на земјоделците, дехканите и претприемачите им се обезбедува сеопфатна поддршка во садењето компири во главните површини и во меѓуредовите на овошни и лозови насади. Фармите се обезбедени со семиња од компири со висока репродукција. Имајќи ги предвид почвените и климатските услови на секој регион, поради раното засадување на правилно одбрани семиња од компир и навремено спроведување на агротехничките мерки, денес се постигнува стабилност на цените на пазарот како резултат на бербата и навремената испорака на раните компир култури во јужните региони, имено во регионите Сурхандарија и Кашкадарја. Во врска со потребата на населението од компир, почнувајќи од јуни, во сите други региони беше воспоставено обезбедување на компир на домашните пазари. Сеењето компири како доцна култура започнува во јуни во областите исчистени од пченица и други рани култури. Покрај тоа, специјалисти од земјоделски претпријатија и научни институти организираат научни и практични семинари за садење компири во повторени области, спроведување агротехнички мерки и борба против болести и штетници. Се работи на објаснување за правилен избор на сорти, навремени агротехнички мерки на фармите, а се даваат и препораки врз основа на почвените и климатските услови на регионите.
Државна политика во областа на компирот
Во моментов, зголемено внимание се посветува на производството на компир во Узбекистан. На државно ниво, се развиваат и имплементираат различни бенефиции за да се искористат максимумот од постоечките можности во пракса и да се води кон реформа на индустријата и задоволување на побарувачката на населението за компири. Државата го промовира и развојот на производството на семе од компир, воведување системи за складирање и длабинска обработка, што овозможува создавање дополнителен синџир на вредност.
На 6 мај 2020 година беше усвоена Резолуцијата на претседателот на Република Узбекистан (бр. ПП-4704), чија цел е зголемување на производството на потрошувачки (трпезни) и семенски компири и целосно задоволување на побарувачката за компири на домашниот пазар. на републиката, проширување на механизмите за кластери и соработка, воведување современи технологии во областа одгледување компир Според оваа Резолуција, 40 области се фокусирани на производство на компир, особено 23 области на семенски компир и 9 области на семенски компир со висока репродукција.
На овие простори се создадени 8 компир-одгледувачки кластери на кои им се доделени 2 хектари земјиште за одгледување семенски и потрошувачки компир, а воспоставено е и одгледување на семе од компир со висока репродукција.
Еден пример е агроиндустрискиот кластер на компири Agrover создаден во регионот Ташкент, кој го обезбедува целиот синџир на производство на компир од семиња до длабока обработка. Кластерот користи современи технологии и опрема за оптимизирање на производните процеси, рационално и продуктивно користење на земјиштето и водните ресурси.
„Поради воведувањето систем за наводнување со прскање и механизација на 700 хектари површина во 2019-2020 година, беше можно да се добијат до 40-45 тони производи по хектар земја“, коментира Фарход Тахиров, директор на Агровер Агро. -Кластер за индустриски компири. — Со оглед на тоа што компирот бара посебни услови за складирање и логистика, посебно внимание при кластерското производство се посветува на развојот на системи за складирање на потрошувачки и семенски компир во модерни складишта за ладење. Лансирањето на агро-индустрискиот логистички центар во областа Бустанлик му овозможи на нашиот кластер да го зголеми својот капацитет за симултано складирање компири на 50 илјади тони и да го зголеми капацитетот за примарна обработка (сортирање, димензионирање и пакување) на 100 тони на час. . Сето ова ни овозможува радикално да ги намалиме загубите од компири и да ги минимизираме, како и да обезбедиме висококвалитетна логистика од теренот до потрошувачот“.
Центарот за одгледување компир Бустанлик (JV Bustanlik Kartoshkachilik Markazi LLC), вклучен во кластерот, воспостави одгледување на семенски компир со висока репродукција на посебни полиња. Годишното производство на семенски компир е околу 20 илјади тони.
Наука и технологија во развојот на производството на компир
Земјата активно започнува процеси кои промовираат репродукција на здрави семиња од компири. Така, ин-витро лаборатории се создадени во регионите Ташкент, Самарканд, Наманган и Кашкадарја, каде што е воспоставено производство на семенски компир.
Узбекистанско-унгарскиот центар за одгледување компири, чии главни задачи вклучуваат развој на отпорни сорти компири, беше отворен во 2021 година во пилот „Центар за земјоделски знаења, иновации и услуги АКИС“, создаден од Министерството за земјоделство на Република Узбекистан со поддршката на Европската унија и Светската банка како дел од имплементацијата на „Развојна стратегија за земјоделство на Република Узбекистан до 2030 година“.
„Денес, истражувачките институти во земјата работат на воведување на модерни технологии за одгледување и локализација, на пример, создавајќи ранозрели, среднозрели и доцнозрели сорти компири прилагодени на локалните почвени и климатски услови“, нагласи главниот специјалист за Одделот за градинарски култури и диња и компири, развојно одделение градинарство, лозарство, градинарство и одгледување компири на Министерството за земјоделство Тешабоев Баходир. – Големо внимание се посветува на нивната отпорност на болести, топлина и суша. Државниот регистар на земјоделски култури вклучува 131 нова сорта компир препорачана за садење на територијата на Република Узбекистан, од кои 19 сорти беа создадени од локални истражувачки институти. Долгогодишното истражување на научниците и нивната соработка со локални и странски практичари водат до успешни научни достигнувања“.
Согласно Уредбата на претседателот на Република Узбекистан од 26 февруари 2021 година бр. PP-5009, развиена е програма на мерки за организирање на примарно семено производство на компири, заедно со зеленчук и дињи во Бустонлик, Булунгур, Јангикурган , регионите Андијан, Алтјарик, Музробод и Мирзаобод. Во Истражувачкиот институт за зеленчук, дињи и компири беше создаден „Фонд за финансиска поддршка на научно-истражувачка и иновативна развојна дејност, развој на селекција на сорти компири и производство на семе од компир“.
Развојот на нови сорти компири се врши во соработка со Светскиот центар за компири (ЦИП) и посебно внимание се посветува на одгледување компири од ботанички семиња. Со цел проучување на искуството на странските земји, обезбедена е обука и напредна обука на научници и специјалисти во странски земји, размена на искуства и воведување на иновативни технологии во производството.