С.А. Банадисев, доктор по земјоделски науки, Дока-Ген СГЦ
Брзото ртење, брзиот раст и униформниот развој на растенијата се важни предуслови за висок принос на компирот. Пред-ртење помага да се создадат овие услови, промовира формирање на повеќе зеле и пука на секоја клубена, што ја зголемува ефикасноста на садниот материјал. Брзиот развој исто така се препорачува за да се спречи инфекција на болеста и да се потиснат плевелите. Поради порано созревање, при инфицирани со болести, можно е порано отстранување на врвовите. Конечниот ефект на зголемување на приносот од ртење може да достигне 10-15%, забрзувајќи го приемот на рана жетва - до две недели, што обезбедува значителен дополнителен приход кога се продава по значително повисоки цени. Придобивките од пред-ртење се целосно искористени доколку садниот материјал е прилагоден на специфични услови и цели на растење. Подготовката на семенскиот материјал на компирот за садење треба да се изврши земајќи го предвид неговиот квалитет, физиолошка состојба, волумен и специјализација на производството.
Физиолошката состојба на семенскиот материјал е од најголемо значење, бидејќи ја одредува динамиката и карактеристиките на растот на компирот во текот на сезоната на растење. Растенијата од клубени од семиња од различна физиолошка возраст се развиваат поинаку. Остарена клубена никнува и расте побрзо и дава повисоки рани приноси. Во исто време, висината на растението, површината на листот и големите клубени се помали, но бројот на стебла и клубени е поголем. Физиолошката старост на семените клубени зависи од генетските карактеристики на сортата, количината на температура што ја апсорбира клубената и стресот за време на одгледувањето и складирањето, што влијае на внатрешната биохемија, особено на односот и нивото на хормоните. Стресот на теренот е првенствено влага, температура, хранливи материи, патогени и механички оштетувања за време на складирањето - температура, влажност, аерација, модринки и болести; Физиолошкото стареење на клубени се случува во текот на сезоната на растење, но моделите на овој процес се слабо проучени и не можат да се квантифицираат. Во исто време, познати се многу карактеристики. Така, клубени од растенија кои умреле предвреме се, по правило, физиолошки постари. Високите температури на почвата во суви услови на песочна почва може да го стимулираат ртење на семето пред жетвата. Сепак, главното стареење на клубени од семиња се случува за време на складирањето поради висока температура и влажност, модринки, лупење, остри флуктуации на параметрите на микроклимата и развој на болести. Како резултат на тоа, до моментот на садење, клубените можат да бидат во една од петте состојби: длабок мирување, апикална доминација, повеќекратно ртење, разгранување, растење во мали клубени - видете ја фотографијата.
Наједноставниот начин да се процени физиолошката состојба на клубени е тест ртење. За да го направите ова, примерок од типични клубени со тежина од повеќе од 10 kg се 'ртат во темница на температури над 20 два месеци пред садењето. оВ. По две до три недели, разликите помеѓу сортите и сериите стануваат забележливи во бројот и изгледот на никулците. Бројот на никнати очи ни овозможува да донесеме заклучок за физиолошката старост на клубените и потребните прилагодувања во подготовката за садење. Бавниот почеток на ртење значи дека е потребен температурен скок за ртење. Брза подготвеност за 'ртење - мирувањето е веќе прекинато на почетокот на 'ртење, пониски температури на 'ртење се доволни; Ртење на повеќе од 50% пупки е карактеристично за физиолошки постар саден материјал. Од него може да се очекува поголем број стебла, но понатамошната подготовка и ртење треба да се изврши на ниски температури за да се спречат несаканите ефекти од стареењето. Ртење на помалку од 50% од очите е знак за физиолошки млад клубен. Може да очекувате помалку стебла и поголеми клубени, но подготовките за садење треба да започнат порано.
Во Германија, развиена е проценка на бодување на физиолошката состојба на клубени од компир - види табела.
Табела. Проценка на физиолошката состојба на семенскиот материјал од компирот
Индекс | Градација | Резултат |
Вид на почва | Ладно, влажно | 0 |
Топло, суво | 5 | |
Времето за време на одгледувањето | Ладно, влажно | 0 |
Просечната | 10 | |
Топло, суво (3 дена над 25оC во гребенот) | 25 | |
Датум на чистење | Рано | 0 |
Просечната | 5 | |
Доцна | 10 | |
Големина на клубенот | Мали | 0 |
Голем | 5 | |
Температура на складирање | Под 4оС | 0 |
Помеѓу 4 и 7 оС | 10 | |
Над 7оС | 25 | |
Складирање во големи кеси | До 10 дена | 0 |
10 до 20 дена | 5 | |
Повеќе од 20 дена | 10 | |
Ртење на пупки | Не | 0 |
Постои | 5 | |
Скршени | 10 | |
Ризоктониоза | Не | 0 |
Просечната | 5 | |
Силен | 10 | |
Тургор на клубенот | висок | 0 |
Просечната | 5 | |
ниско | 10 | |
Период на мирување на сортата. | Долго | 5 |
Просечната | 10 | |
Кратко | 30 |
Ако една серија од компири освои до 50 поени, клубените за садење се релативно млади, 50-70 поени - клубените за садење се со просечна возраст. Колку повеќе добиениот број надминува 100, толку е понеповолна физиолошката состојба.
Главните фактори кои влијаат на ртење на компирот:
— температура на складирање од 3-5 °C промовира повеќекратно ртење (сеење, складирање и пред ртење на индустриски компири.);
- температура на складирање 7-8 ° C промовира формирање на помалку зеле (апикална доминација, рани компири);
- температура 8-12 °C до две недели пред садење за време на ртење на сеидбата, храна и индустриско производство на компир;
-топлински шок до 15-20°C три до четири дена пред садењето за да се стимулира ртење во големи количини. Но, не загревајте премногу брзо, инаку клубени може да се задушат од активниот метаболизам;
— влажноста ја ограничува бактериозата, го подобрува температурниот ефект, релативната влажност од 85 до 90% е оптимална.
— светлината го инхибира растот на никулците, го подобрува ртењето и ги прави лесните никулци посигурни;
— времето пред ртење варира во зависност од сортата;
- големите клубени ртат побрзо од помалите;
- предолг период пред ртење - прерано формирање на клубенот, ниска одржливост.
- прекраток период на прелиминарно ртење - доцно формирање на клубени, недоволна зрелост.
'Ртење во зависност од целта на производството на компир (види дијаграм):
Рани компири. За време на садењето, пожелно е да има само неколку никулци на клубенот, така што по садењето брзо се формираат големи клубени. За да се направи тоа, температурата на долгорочно складирање треба да биде од 6 до 8°C и ртење долго време (35-70 дена во зависност од сортата) на температура од 10-12°C.
Трпезен компир и компир за индустриска преработка. До моментот на садење, треба да формирате голем број пука. Температурата на складирање е од 3 до 5°C и просечното времетраење на ртење (30-60 дена) на 10-12°C. Алтернатива: топлотен шок на 15-20°C.
Семе од компири. За време на садењето, се претпочита многу висок број на ластари (никулци). Температура на чување од 3 до 5°C и кратко ртење (20-40 дена) на 10-12°C.
Технологија на ртење. Најмногу користени методи на 'ртење се во кутии и кеси. Висината и волуменот на просторијата имаат одлучувачко влијание врз униформноста на микроклимата и способноста да се контролира вентилацијата. Треба да има неколку метри слободен простор над низата кутии, околу ¼ од висината на просторијата. Помалите простории брзо се загреваат и мора да имаат многу интензивна вентилација за да се спречи раслојување на температурата. Со помош на филм со навртки, индивидуалните простори можат брзо да се изолираат за да можат да одговорат на специфичните карактеристики на сортата. Потребниот простор за ртење е 10 m2 на 1 хектар, соодветно, 1000 м2 на 100 хектари. Тоа е недостатокот на простор што најчесто го ограничува обемот на ртење.
За да се подобри изложеноста на светлина на ртење на компирот, строго се препорачува да се користат нови специјални проѕирни кутии. Тие се направени од проѕирна пластика, имаат тенки агли и многу дупки. За да помине многу светлина во кутијата, треба да одржувате најголемо можно растојание помеѓу две кутии кои стојат една над друга - најмалку 12-15 см светилката (1,2 или 1,5 m ). Со овој распоред на специјални кутии, можете да добиете силни светлосни никулци долги до 2 cm Во вреќи, безбедната должина на никулците е до 5 mm. Подолгите се откинуваат кога кесите ќе се испразнат.
Изложеноста на светлината е еден од најважните фактори за ртење. Нормално е да се запали околу 15 часа на ден. Употребата на природна светлина е можна при ртење во оранжерии. Стандардните флуоресцентни светилки на 5°C произведуваат 60% помалку осветлување, бидејќи се наменети за канцелариски простории. За професионално ртење на компирот, се произведуваат специјални енергетски ефикасни Potatolight светилки со посебен дизајн, дизајнирани за работа на ниски температури, намалувајќи ја потрошувачката на енергија за 4 пати. Фотографијата на десната NEU го покажува правилното осветлување за време на процесот на ртење.
Важен параметар за контрола на ртење е температурата. За да се постигне саканата должина на зеле до назначениот датум на садење, неопходно е да се набљудуваат сортните разлики во температурата. Температурата може да се користи за регулирање на стапката на ртење. Исто така, важно е да се одржува еднаква температура во текот на денот и на различни висини на низата кутии. Пад на температурата е многу можен рано наутро (под 3°C не е пожелно за никулците). Затоа, просторијата мора да биде опремена со грејач на воздух со доволна моќност за температурата да не падне под 7 о С
Можни се температурни разлики од 2 до 10 ° C од долното до горното ниво на кутиите во отсуство на рециркулација на воздухот. Во најлош случај, тоа може да доведе до нерамна должина на никулците и нивно делумно раскинување за време на садењето. За да го отстраните ова, користете тавански вентилатор со доволен воздушен капацитет со сензор за температура. Ова осигурува дека температурата на воздухот се изедначува по потреба.
Оптималната влажност на воздухот за ртење е од 85 до 90%. Постојано под 80% - клубени може да го изгубат тургорот. Постојаната влажност над 95% е многу поопасна, предизвикува појава на кондензација на клубени при температурни промени и доведува до развој на габични и бактериски заболувања, особено сребрена краста и фузариум. Високата влажност предизвикува формирање на корени во основата на никулците, што предизвикува проблеми за време на садењето. Тешкото искоренување укажува на претерано висока влажност.
Ако никулците се појават премногу рано и стануваат премногу долги, подобро е да ги отстраните. Оваа постапка добро се поднесува од сорти со долг зимски мир и долг период на ртење. Во секој случај, при отстранување на никулците, мора да се почитува следново: за рано ртење и апикална доминација, 2-3 недели пред садењето, температура не пониска од 8-10 °C, избегнувајте оштетување. По ова, ртењето може да продолжи на температура од 15-18 °C, слаба осветленост и висока влажност. Ако неповолните временски услови го одложат садењето, ртењето може да се забави со намалување на температурата и зголемување на светлината.
Хигиена на ртење. Сите машини и опрема што доаѓаат во контакт со клубени за садење мора да се исчистат и дезинфицираат со ефективни средства. Садење клубени во оваа фаза се многу чувствителни на габични и бактериски инфекции. Избегнувајте механички оштетувања и модринки, поставете ги клубените за 'ртење на температура од +10°C. Подигната прашина при полнење кутии ги шири главните спори на болеста на садниот материјал и никулците.
Слетување. 'Ртењето се врши главно за производство на рани компири. Секој што ќе никне компир е решен да засади што е можно порано. Времето на садење во овој случај се одредува според физичката подготвеност на почвата и прифатливата температура. Пожелно е почвата да биде сува, лабава и ронлива при раното садење на компирот, а температурата на почвата да биде над 5ºC. За да се избегне температурен шок, садењето клубени треба да се прилагоди на температурата на почвата 2 до 3 дена пред садењето. Затоа, потребно е да се стврдне изникнатиот материјал - да се чуваат на отворено неколку дена на природни дневни и ноќни температури.
Предизникнатиот и стврднат саден материјал е релативно толерантен на температурите на почвата. Почнувајќи на температура од 5ºC, таков материјал почнува активно да расте во почвата. Садење клубени може да издржи краткорочни падови на температурата. Температурите на почвата под 2º C ги оштетуваат никулците. На температури блиску до 0º C, никулците умираат, но кртулата ја задржува способноста повторно да 'ртат. Проблематично е што сите напори и ефектот на 'ртење ќе завршат кога ќе се вратат постојаните температури под нулата по садењето во комбинација со висока влажност на почвата во гребените. Затоа, точната долгорочна временска прогноза е клучна за изборот на вистинскиот датум за садење никулци. Во спротивно, нема да дојде до очекуваното зголемување на раното производство и соодветно на тоа, повисока продажна цена, а веќе ќе се направат трошоци за 'ртење.
Цената на ртење е 15-20 илјади рубли / ха. За 1 хектар, потребни се од 200 до 300 лесни пластични кутии или 20-24 вреќи, од 4 до 8 специјални светилки со жици и кабли за прицврстување, од 8 до 12 m2 соби со бели ѕидови, греење, вентилација и контрола на влажноста. Исто така, потребно е да се оцени потрошувачката на енергија (300 kWh/ha) и дополнителните трошоци за работна сила. Во фазата на садење, продуктивноста се намалува, има смисла да се користат клонални жардинери со рачно поставување на клубени. Автоматските жардинери прифатливо ги задржуваат никулците само при мала брзина на садење и дозирана понуда на клубени во мал слој.
Како алтернатива на пред-ртење, садниот материјал на компирот може да се стимулира со топлотен шок 3-4 дена пред садењето. Постапката е следна: загрејте ги компирите 3-4 дена на 15-20 °C, периодично проветрувајте ги клубените да не се задушат. Кога топол воздух се снабдува во делови на масата на производот, може да се појават зони на кондензација на границата со постудениот производ, а со тоа и развој на сребрена краста и фузариум. Едноставното инсталирање и вклучување на грејачот е крајно непрофесионално. Топлината мора да се користи во комбинација со континуирана активна вентилација и доволна рециркулација на воздухот за да се обезбеди рамномерна распределба на температурата во клубени и низ волуменот на складирање. Топлотниот удар (шок) е мерка што мора да се изврши многу вешто за да се елиминира ризикот од нерамномерно загревање и кондензација. Како резултат на загревањето, до моментот на садење, никулците веќе треба да бидат видливи (ова се нарекуваат бели точки), но апсолутно не се оштетени за време на процесот на садење со високи перформанси. Краткиот период на инкубација не може да обезбеди исто рано формирање на клубени како по долго ртење. Но, пукањата се појавуваат побрзо, клубени никнуваат голем број пука. Топлотниот шок треба да се смета како технолошки најнапреден и најрационален начин за подготовка на саден материјал во семепроизводството и големото производство на компири.