Отпадот е голем проблем и за земјоделците и за потрошувачите. Американските купувачи го фрлаат најголемиот дел од она што го носат од продавниците за храна - околу 133 милијарди фунти храна годишно - во вредност од 161 милијарда долари, според USDA. Ова често се случува затоа што храната се расипува пред да може да се јаде.
Земјоделците редовно губат дел од своите култури поради штетници и патогени - во просек, загубите се движат од осум до скоро 30 проценти од родот, во зависност од одгледуваната култура (според студија од 2019 година).
Може да се ослободите од проблемите со штетниците и болестите ако ги третирате вашите ниви со пестициди. Но, денес, потрошувачите се особено загрижени за чистотата и безбедноста на производот, а употребата на хемикалии е предмет на строги прописи. Во овие услови, земјоделците се повеќе се одлучуваат за таканаречените биопестициди, кои според американската Агенција за заштита на животната средина (ЕПА) се помалку токсични.
Во оваа епизода од Научните факти и заблуди на Проектот за генетска писменост, Џејми Бахер, молекуларен биолог и ко-основач на биотехнолошкиот стартап Boost Biomes, му се придружува на уредникот на GLP Камерон Инглиш за да разговара за новиот пристап на неговата компанија за контрола на штетници и промовирање на одржливо земјоделство.
Посетете ја веб-страницата на проектот за да го слушате подкастот