Пашканатот, или ливадскиот, или обичен (лат. Pastinaca sativa) е тревесто двегодишно растение од семејството на чадори. Името е изведено од латинскиот збор „pastus“, што значи „храна, храна, исхрана“.
Ова е вкусен и здрав зеленчук: корените на пашканат содржат голема количина на протеини, јаглени хидрати, масти, диетални влакна, витамини (Е, Б2, Б1, К, Ц и фолна киселина) и минерали. Присутни се и есенцијални масла и природни шеќери (фруктоза и сахароза).
Татковината на пашканатот е Медитеранот. Кај старите Грци и Римјани познат како „пастинака“, зеленчукот се користел за храна и медицински цели, како и за добиточна храна. До средината на 16 век, пашканатот стана вообичаен и достапен производ за Европејците како што беше компирот во подоцнежните времиња, а во 17 век, пашканатот се појави и во Русија - ние ги нарековме „полски борш“.
Денес, пашканатот во нашата земја се класифицирани како култури „нема масовна побарувачка“, меѓутоа, со развојот на трендот за здрава исхрана, тој сигурно станува еден од најперспективните ниши производи, на кој фармите треба да обрнат посебно внимание. .
ПРОИЗВОДНИ ХИБРИДИ СО СОРАБОТКА РАБОТАТА ОД КОМПАНИИТЕ BEJO И ELSOMS
PICADOR F1: Сезона на растење 140 дена. Пластичен хибрид, лесен за одгледување. Се одликува со исклучително силен раст и има висок потенцијал за принос. Погодно за сортирање и пакување. Издржува згуснување. Погоден за нежно чистење. Висока отпорност на болести. Форма на корен - D/E.
PALACE F1: Сезона на растење 140 дена. Овој хибрид е најпопуларен на пазарот. Се карактеризира со брз раст во почетната фаза на развој. Погоден за рано производство. Има висок потенцијал за принос и добра отпорност на болести. Погоден за нежно чистење. Може да се продава како парче производ. Форма на корен - Д.
ПАНОРАМА Ф1: Сезона на растење 150 дена. Има висок принос на пазарен корен. Може да се користи за производство на производи во текот на целата година. Голем комплекс на отпорност на болести на листовите и корените, што овозможува овој хибрид да се користи во производството на органски производи. Можна е берба со комбајн за влечење. Форма на корен - В.
РАСТЕ ТЕХНОЛОГИЈА
Постојат два начина за одгледување на растение - директно сеење и садење садници. Првиот е попопуларен.
Пашканатот е најладно отпорен од коренските култури: семето почнува да 'ртат на 2-3°C, садниците можат да издржат мразови до
-5°С. Така, садењето семе може да започне доста рано. Но, мора да се има на ум дека поради високата содржина на етерични масла во семето, пашканатот никнува многу слабо: појавата на никулци може да потрае и до 30 дена, но кога се користат никнати семиња периодот
чекањето за ртење се намалува на 10 дена. Стандардна шема на сеење: четири двојни редови. Стапка на сеење: 300 – 000 семиња на 400 ха,
ова е 35-40 семиња на 1 линеарен метар со длабочина на сеење до 2 см.
При одгледување на садници од пашканат, важно е да се обрне внимание на карактеристиките на културата. Значи, за нормален развој на садници
ви требаат долги дневни часови (најмалку 14 часа), затоа подгответе се да обезбедите дополнително осветлување за садниците. Наводнување
се врши додека горниот слој на почвата во саксиите се суши. Обидете се да не ги наводнувате растенијата: од стагнација на влага во корените
може да се разболат и да умрат.
Садењето на садници на отворено се врши во средината на мај, кога садници се стари 28-30 дена. Во тоа време, по правило,
повратните мразови се веќе зад нас, а почвата е доволно загреана.
Најдобри прекурсори за пашканат се кромидот, зелката, цвеклото и компирот.
ЧИСТЕЊЕ И ЧУВАЊЕ
Корените култури се собираат на есен, на крајот на септември - почетокот на октомври, пред почетокот на сериозни мразови. Поголемиот дел од работата се врши рачно: коренските култури се ископуваат со заграда, обидувајќи се да не ги оштетат. Бидејќи врвовите од пашканат може да предизвикаат изгореници на вашите раце, користете ракавици.
Коренот зеленчук се чува на ист начин како и морковот - во кутии со песок на температура од 0-2°C и влажност на воздухот од 80-85%.
Ако температурата во складиштето е повисока, коренските култури омекнуваат, па затоа во топлите региони каде што нема ладни зими, подобро е воопшто да не се ископуваат - тие добро презимуваат во земјата. Ако растенијата останат во текот на зимата, лисјата се отсечени на есен и корените се ридуваат. Во пролетта, пред да започне повторното растење, тие се откопуваат.
Просечен принос на коренот: 40-50 t/ha.
ПАЗАР НА ПРОДАЖБА
Пашканатот се произведува за свежа продажба и за преработка. Во првиот случај, повеќето производи се испорачуваат во продавниците во спакувана форма (но можна е и продажба по тежина). Идеалната големина на коренот за свежа продажба е 35-75 мм.
Повеќе за производите на Bejo:
www.bejo.ru
„Бејо Русија“
Московски регион
Тел: +7 495 392 77 77
е-пошта: info@bejo.ru
Ростовскиот регион
Тел: +7 863 200 03 33
е-пошта: rostov@bejo.ru