Владимир Дјужев, раководител на насоката за опрема за пакување, компанија „Агротрејд“
Андреј Киселев, комерцијален директор ДОО Велика Британија "ФКС"
Сезоната на завршување стана тешка за одгледувачите на компири. Цените на компирот останаа ниски скоро целиот период, продажбата беше бавна. Фармите се најдоа во особено тешка ситуација, каде што се обидоа да ги продаваат своите производи според утврдената шема со децении - преку посредници. Со што е поврзано ова и како ќе се развива пазарот во иднина, би сакале да разговараме во овој напис.
СРЕДНОСТИ.
НА Бран на растечки побарувања
Продажба на земјоделски култури по нарачка - оваа задача во индустријата за одгледување компири самоуверено се префрли во категоријата зголемена комплексност во последните неколку години, а со секоја нова сезона условите само се заоструваат: се произведуваат многу компири, побарувачката за нив останува ниска. Како и да е, значителен број фарми се обидуваат да го решат следејќи го вообичаениот алгоритам: земјоделските производители се потпираат на дилерите.
Но, времето кога камионите возеа до нивите и одземаа сè што одгледуваше одеднаш, заврши. Обемот на "диви" набавки падна (што не е изненадувачки: во големите градови, тезгите, каде што одеше главниот проток на зеленчук и компири). Наспроти ова, посредниците започнаа да им наметнуваат сè повеќе барања на производите, а работата не се однесува само на квалитетот на стоката или бојата на лушпата и пулпата. Не е прва година кога се бележи ситуација кога купувачите преговараат дури и за најпосакуваните сорти. Оваа сезона, на пример, во централните региони има зголемена побарувачка за компири од сортите Удача и Гала и скоро нула - за сите други. Значи, за неодамна популарниот Невски, малкумина се подготвени да понудат цена повисока од 5 рубли / кг. Во исто време, сега е невозможно да се предвиди што ќе биде на побарувачката на есен. Производителите се принудени да играат рулет. Иако сигурно секогаш постои алтернатива.
ТРГОВСКИ МРЕИ.
ТРГОВИЈА И АГРО ДОГОВОРИ
До неодамна, соработката со трговските ланци се чинеше недостапна за многу фарми. Трговците имаа строги барања за квалитетот на производот, времето и фреквенцијата на испораките (по правило, фармата требаше да обезбеди непречено снабдување со големи пратки на стоки подолго време). Само земјоделските стопанства беа во можност да организираат таква работа. Состојбата се менуваше со текот на времето.
Како прво, пристапот кон организирање на набавките се смени. Денес мрежите за трговија нудат различни видови договори на земјоделските производители. Наједноставниот и најчестиот вид на интеракција започнува со наддавање. Трговската мрежа поставува нарачка за одреден обем на производи, утврдувајќи ја потребната фреквенција на испораки (опциите може да бидат многу различни: еднаш неделно, еднаш месечно ...). Земјоделскиот производител ги проценува неговите можности и се бори само за оние парчиња што му се интересни.
Така, секој победува: земјоделските производители ги продаваат своите посеви во режим што им одговара, а потребната количина стока пристигнува во продавниците на време.
Но, постои и втора опција за соработка. Во последниве години, големите оператори (Magnit, X5 Retail Group) им понудија на земјоделските производители (имено, производители, а не добавувачи!) Да работат на земјоделски договори. Земјоделскиот договор претпоставува подолг период на соработка помеѓу страните: по правило, зборуваме за набавка на одреден производ (на пример, компири спакувани во мрежа, со тежина од 5 кг) во рок од 9-12 месеци по фиксна цена. Во тековната сезона, просечната цена на компирот испорачана според земјоделски договори беше 14 рубли / кг, што, земајќи ја предвид состојбата на пазарот, може да се смета за многу поволна понуда. Се разбира, секогаш постои ризик цената во одреден момент да се зголеми значително, но во овој случај, земјоделскиот договор предвидува можност за повторно преговарање за цената на производите (понекогаш цената првично се поставува само за еден месец, а потоа се прилагодува).
Што друго е интересно за земјоделските договори за одгледувачи на компири? Што е најважно, ваквите договори обезбедуваат гаранција за продажба на производи, а понекогаш и даваат можност да добијат авансно плаќање. Значи, трговската мрежа „Магнит“ склучува најголем дел од земјоделските договори на пролет и веднаш им исплаќа на договорните страни 30% од вкупниот износ на договорот.
X5 Retail Group сè уште склучува земјоделски договори на есен, по бербата. Но, оваа малопродажна мрежа се грижи за испорака на производи: претставник на компанија доаѓа на фармата, ја прифаќа стоката на лице место (со што се елиминира можноста за враќање на серијата поради тврдења за квалитет) и ги носи производите во нејзиниот магацин. Всушност, фармата ги добива сите исти предности што ја привлекоа во работата со посредници, но во исто време точно знае кога и за колку ќе се продава жетвата.
Потребни услови за успешна работа со синџири на мало
Пред десет години, земјоделските производители многу добро знаеја дека секој компир може да се продаде, дури и ако не по највисока цена. Затоа, главниот фокус на одгледувањето беше на родот. Оттогаш, ситуацијата се промени: стана поисплатливо да се добиваат помалку производи, но со повисок квалитет.
Ајде да ставиме дополнителен акцент на ова: висококвалитетни, рамномерни, убави компири (идеално, калибрирани) се бараат во мрежите. Во овој случај, специфичните сорти не се важни многу, но подобро е ако асортиманот на земјоделскиот производител содржи стоки со црвени и бели лушпи.
Втора важна точка: малопродажните ланци не прифаќаат производи на големо, туку во кванти - пакувања со фиксна тежина (најчесто, ова се вреќи од 25 кг). Ако за време на проверката се утврди дека една од вреќите е со недоволна тежина, целата серија ќе биде вратена на производителот. Така, на земјоделски производител што планира да работи со трговски ланци му треба основен сет на опрема за пакување (минимум: вага и автоматски пакувач). Како по правило, многу претпријатија што долго време се на пазарот веќе имаат нешто од овој сет, така што нема да бидат потребни големи инвестиции.
Се разбира, ако фарма планира да продаде спакувани измиени компири, списокот на потребната опрема значително ќе се зголеми.
Третата точка на барањата е присуството на декларација за сообразност. Патем, посредниците кои денес купуваат компири за продавници, исто така, бараат документи од производителите за секоја група производи.
Ви посакуваме успешна сезона, добра жетва и одлична продажба!