IA FruitNews.ru објавува анализа на состојбата на рускиот пазар на зеленчук во сезоната 2018/2019.
За попрецизна проценка на состојбата со бербата на локални производи и конкуренцијата со увозот во рамките на една сезона на снабдување, ја разгледуваме сликата на пазарот за 12 месеци од 1 јули до 30 јуни следната година. Анализата на обемот на производство на локални производи во овој преглед се спроведува земајќи ги предвид индикаторите на земјоделски организации, индивидуални претприемачи и селски фарми.
Наспроти позадината на општото зголемување на производството на локални производи, увозот на свеж зеленчук во Русија во сезоната 2018/2019. се намали за 9% или за околу 220 илјади тони во споредба со претходната година. Во основа, падот на увозот се должеше на намалувањето на понудата на компири. Во исто време, руското производство на зеленчук на отворено поле се намали за 2% - за 96 илјади тони, а оранжерискиот зеленчук, напротив, се зголеми за 14% - за 161 илјади тони.
Компири
Производство на компири во Русија во сезоната 2018/2019 зголемен за 6% или за 414 илјади тони. Theетвата достигна 7,158 милиони тони. Руските производители на компири не успеаја да го соборат рекордот во 2015 година, но генералниот тренд за раст на производството продолжува.
Табела 3. Производство на компири во Русија 1990 - 2018 година * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018 година)
Увозот, како што веќе беше забележано, се намали за 45% од 569 илјади тони во сезоната 2017/2018. до 316 илјади тони во 2018/2019 година
Снабдувањето од Египет се намали скоро 3 пати - од 359 илјади тони на 127 илјади тони. И испораките од други големи добавувачи - Азербејџан, Кина, Белорусија, Израел, Мароко и други - исто така се намалија. Во исто време, Пакистан го удвои своето присуство на рускиот пазар - од 2 илјади тони на 18 илјади тони.
Зелка
Културата на зелка во 2018 година се намали за 16% во споредба со претходната година и изнесува 873 илјади тони. Учеството на фармите во вкупната реколта расте. Значи, во 2018 година, земјоделците веќе пораснаа повеќе од половина од вкупниот волумен на земјоделски култури - 445 илјади тони. Треба да се напомене дека обемот на производство на зелка на фармите во податоците на Росстат неодамна беше прилагоден за периодот од 2007 година за време на повторната пресметка на временските серии на индивидуалните индикатори засновани на резултатите од Серускиот земјоделски попис од 2016 година. Слична ситуација се разви и за голем број други зеленчуци.
Табела 5. Производство на зелка во Русија 1990-2018 (тони) * извор: Сојузна државна служба за статистика (2018)
Како одговор на намалувањето на производството, увозот на зелка во сезоната 2018/2019. се зголеми од 90 илјади тони на 113 илјади тони. Меѓу најголемите снабдувачи, Иран се пресели од 5-то на 3-то место, враќајќи го своето место во првите три и го зголеми снабдувањето со зелка од 6 илјади тони (во 2017/2018) на 15 илјади тони. Кина и Узбекистан ги задржаа своите лидерски позиции на пазарот за увоз на руска зелка. Напротив, Белорусија и Казахстан значително го намалија обемот на залихи, што може да биде поврзано со намалување на реекспорт или целосно повлекување на пазарот во сенка на количините зелка, традиционално испорачувани на Русија од полските производители.
Моркови
По наглото зголемување во претходните четири години, производството на морков во 2018 година се намали за 4%, со реколта од 810 илјади тони.
Табела 6. Производство на морков во Русија 1990 - 2018 година (тони) * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018 година)
Увоз на моркови во 2018/2019 година покажа незначителен раст - и од нивото од 180 илјади тони една година порано се зголеми на 187 илјади тони. Израел, Белорусија и Кина остануваат лидери.
Репка
Пазарот на репка во 2018 година бележи зголемување на локалното производство - за 11% на 427 илјади тони. Ова се рекордни бројки за последните 20 години. Една година порано беа собрани 384 илјади тони, а во 2016 година - 404 илјади тони. Ова беа највисоките нивоа на принос од раните 90-ти. Всушност, количините на производство во оваа категорија го надминаа нивото од 1991 година.
Табела 8. Производство на репка во Русија 1990-2018 (тони) * Извор: Сојузна државна служба за статистика (2018)
Увозот на репка во Русија е многу мал. Во сезоната 2018/2019, таа остана речиси на нивото од претходната година - 25 илјади тони. Кина останува водечки снабдувач, обезбедувајќи над 80% од целиот увоз на репка за рускиот пазар. Во исто време, набавките од Кина нагло се зголемија, додека од другите водечки земји во однос на снабдувањето - Молдавија, Израел, Белорусија, Турција, тие значително се намалија.
Кромид
Културата на кромид се намали за 11%, и изнесуваше 2018 милиони тони во 1,034 година. Во исто време, поголемиот дел од земјоделските култури - 661 илјади тони - го одгледуваа земјоделците.
Табела 10. Производство на кромид во Русија 1990-2018 (тони) * извор: Сојузна државна служба за статистика (2018)
Како одговор на намалувањето на жетвата, увозот на кромид во Русија во 2018/2019 година се зголеми за 18% во споредба со претходната година и надмина 200 илјади тони. Египет го зазеде првото место меѓу извозниците на кромид во Русија, со зголемени залихи за повеќе од 60%. Следат Кина, Казахстан, Азербејџан, Холандија и други земји.
Заштитен зеленчук
Според Росстат, жетвата на оранжериски зеленчук во 2018 година изнесува 1,135 милиони тони. Во споредба со минатата година, кога жетвата достигна 974 илјади тони, зголемувањето е 17%. Според Министерството за земјоделство, околу 60% од приносот на стакленички производи паѓа на краставици, околу 38,5% на домати и околу 1,5% на зелени култури и друг зеленчук (модри патлиџани, бугарска пиперка и др.) жетвата во оваа категорија е веќе стабилен тренд од 2011 година, но во иднина трендот може да се промени поради намалувањето на програмите за субвенции за изградба на стакленички комплекси и исчезнувањето на можноста за поврзување на стакленички комплекси со ефтина електрична енергија. Во исто време, по влошувањето на конкуренцијата меѓу производителите на краставици, растот на производството на стакленички производи во последните две години главно се должи на доматите и другите култури. Покрај традиционалните проекти за одгледување краставици, домати и билки, стакленички комплекси експериментираат со одгледување модри патлиџани, пиперки, па дури и бобинки.
Табела 12. Производство на стаклен зеленчук во Русија 1990-2018 (тони) * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018)
Домати на отворено поле
Надворешната култура на домати во 2018 година достигна 893 илјади тони (+ 11% во однос на културата во 2017 година), продолжувајќи со четиригодишниот тренд на раст. Најостриот раст на производството на сезонски домати се случи во 2017 година, кога неколку големи претпријатија од целиот циклус од одгледување до производство на доматна паста беа пуштени во употреба одеднаш, а приносот на овој вид на производ во земјата се зголеми за еден и пол пати во текот на годината.
Табела 14. Производство на домати на отворено во Русија 1990 - 2018 година (тони) * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018 година)
Краставици на отворено поле
Краставици на отворено поле во 2018 година беа собрани 124 илјади тони, од кои 73 илјади тони беа одгледувани од земјоделци. Од 2017 година растот е 9%, но рекордните показатели за 2014 година, кога беа собрани 165 илјади тони, не можеше да се надмине.
Табела 15. Производство на краставици на отворено поле во Русија 1990 - 2018 (тони) * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018)
Увоз на домати и краставици
Земајќи го предвид растот на производството и на стакленички и на сезонски домати и краставици, увозот на овој зеленчук се намалува. Во сезоната 2018/2019. обемот на залихи на увоз на домати во Русија се намали за 6% на 541 илјади тони. Најзначаен пад е кај снабдувањето од Кина - од 100 илјади тони на 67 илјади тони, Мароко - од 98 илјади тони на 63,5 илјади тони и Белорусија (т.е. од европски добавувачи) - од 63,3 илјади тони до 49,8 илјади тони. Овие земји ги заземаат третите, четвртите и петтите позиции во рејтингот на најголемите увозници на домати на рускиот пазар, соодветно. Лидерите на рејтингот - добавувачи на азербејџански домати - успеаја практично да го задржат обемот на пратки на ниво од 2017/2018 година. Укинувањето на ограничувањата за снабдување од Турција му овозможи на извозникот на оваа земја да го зголеми извозот во Русија повеќе од трипати, како резултат на што турските извозници го зазедоа второто место.
Увозот на краставици се намали за 18% од 137 илјади на 116 илјади тони. Скоро сите големи добавувачи ги намалија испораките, вклучително и лидери како Иран, Кина, Белорусија, Азербејџан и Турција. Во исто време, Казахстан, Узбекистан и Ерменија го зголемија своето присуство на рускиот пазар, заземајќи ги шестите, седмите и осмите линии на списокот на главни добавувачи.
Друг зеленчук (бугарска пиперка, модри патлиџани, салати, билки)
Според Росстат, кумулативниот пораст на приносот на производите во категоријата друг зеленчук во 2018 година изнесува 19% во споредба со претходната година. Theетвата достигна 567 илјади тони, од кои 305 илјади тони паднаа на учеството на селските фарми. Оваа категорија активно се развива, многу нови проекти се појавуваат во неа. Во исто време, за пиперките и модрите патлиџани, потребата да се одгледуваат садници во пластеници е ограничувачки фактор, бидејќи бара значителни инвестиции, што честопати е недостапно за малите фарми.
Табела 17. Производство на друг зеленчук во Русија 1990 - 2018 година (тони) * извор: Федерална државна служба за статистика (2018)
Како резултат, оваа категорија задржува секогаш голем удел на увезени производи. На пример, увозот на слатки пиперки во сезоната 2018/2019. изнесуваше 152 илјади тони, а се намали за 8 илјади тони.
Како што се создаваат нови логистички правци и се стабилизира пазарот, снабдувањето со зелени салати расте втора година по ред и во сезоната 2018/2019. увозот на овој вид производ изнесува 41 илјади тони. Иран останува лидер меѓу добавувачите, откако една година порано ја турна Белорусија на второ место, преку кое од 2014 година на рускиот пазар влегоа и производи одгледувани во Шпанија, Италија и други европски земји. Следат Египет, Кина, Узбекистан, Тунис и Мароко.
Harvestетвата на тиквички и тиква во 2018 година покажа повеќенасочна динамика. Harvestетвата на тиквички се зголеми за 15% до 105 илјади тони, но сепак е далеку од рекордното ниво во 2015 година, кога руските фарми и земјоделци собраа 178 илјади тони таков зеленчук. Производството на тиква, кое достигна рекорд од 198 илјади тони во истата 2015 година, од тогаш стабилно опаѓа. Во 2018 година, жетвата на тиква во Русија се намали за 11% на 106 илјади тони.
Табела 21. Производство на тиквички во Русија 1990 - 2018 година * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018 година)
Табела 22. Производство на тиква во Русија 1990 - 2018 година * извор: Федерална служба за статистика на државата (2018 година)