Николај Гордијчук, директор на ДОО „Агрико Украина“, зборуваше за трендовите на пазарот и за особеностите на развојот на бизнисот со компири во интервју за веб-страницата „Агри - Гатор“.
- Летната сезона 2019 ги руши сите рекорди во температурата. Дали ова ќе влијае на жетвата и кои чекори треба да се преземат за да се минимизира влијанието?
- Секако дека ќе биде, особено имајќи предвид дека повеќето од нашите компири не се наводнуваат. Сега ситуацијата е критична, во поголема мера, не поради високата температура, туку затоа што трае многу долго. Земјоделците денес, вклучително и нас, ги поддржуваат растенијата со разни биолошки производи и аминокиселини. Со таква топлина, тие доживуваат стрес, така што давањето хемија е исклучено. Сега е периодот на цветни, на растенијата им треба максимална поддршка. Забележуваме дека во моментот многу земјоделци користат лекови и стимуланси за раст, дури и оние кои претходно не ги користеле.
- Колку е профитабилен бизнисот со одгледување компири? Дали некогаш сте помислиле да се преориентирате на житни култури?
„Денес, се помалку луѓе прават деловни активности за деловно работење. Ние, како компанија и како членови на здружението (Украинска асоцијација на производители на компири, ур.) Научете ги нашите земјоделци да прават пресметки, да пресметаат колку е инвестирано во хектар. Ако зборуваме за компири и бруто профитабилност, можете да заработите 30-50 илјади гривни по хектар, но пред тоа ќе мора да инвестирате 130-150 илјади. Односно, профитабилноста е само 30%. Ако апстрахираме, на пример, можете да инвестирате 10-12 илјади гривни во соја и да добиете 20-25 илјади гривни, индикатор за економска ефикасност од 100%. Поради оваа причина, многу земјоделци почнаа да размислуваат за профитабилноста не по хектар, туку од вложените пари. Придонесот на средствата за опремата треба да се забележи одделно. Комбинирајте комбајни не се погодни за компири, затоа, за да преминете од компири во житни култури, треба да инвестирате во нова опрема. Ова бара инвестиции. Многу големи компании, преориентирани се, го напуштаат бизнисот со компири. Наместо тоа доаѓаат мали компании, па вкупниот биланс на компири во Украина не се промени во текот на изминатите неколку години.
- Дали одгледувате органски компири?
- Сега нишата е многу мала, со цел да се направи ова во големи размери. Сега во Украина, многу мал сегмент од населението е подготвен да плати за ваков производ. Покрај тоа, ако може да се извезат просо, просо, соја (на пример, Холандија купува органска пченица од нас и плаќа премија за тоа), тогаш нема да можеме да продаваме органски компири освен дома, бидејќи Европа и Русија се затворени за овој производ. Големите компании нема да бидат вклучени во ова, но, се разбира, за малите производители ова е шанса, под услов да постојат продажни канали.
- Кои се трендовите во развојот на културата на компирот?
- Сега постои јасен тренд на пораст во потрошувачката на производи за преработка на компир. На пример, светската потрошувачка на помфрит расте за 10-12% годишно. Сегментот компир снегулки, што е полнење за многу производи, вклучително и кулинарски производи, расте за 10% годишно на глобалниот пазар. Значи, трендовите на развој на правецот на обработка се многу поволни.
Извор: ИстФрут