Одгледувањето богата жетва и враќањето на секој метар земја се стандардни задачи за секоја фарма. Земјоделските производители ги решаваат од година во година, а треба да се забележи дека тоа го прават доста успешно: показателите за приносот постојано се зголемуваат.
Алексеј Егоров, раководител на производи за заштита на растенијата, компанија Агротрејд
Да се потсетиме дека во доцните 90-ти, добивањето 10 t/ha компир се сметаше за добар резултат, 15 t/ha беше добар резултат, а 20 t/ha беше едноставно одлично достигнување. Сега, кога зборуваме за успешен високопродуктивна фарма, мислиме дека овде жнеат околу 50-70 t/ha. Всушност, во текот на изминатите 10 години, продуктивноста во индустрискиот сектор се зголеми за 4,5-7 пати (во зависност од фармата).
Што се крие зад овие бројки? Умножете го зголеменото оптоварување на почвата.
Кога зборуваме за оптоварување, мислиме на зголемено отстранување на хранливите материи од почвата, уништување на нејзината структура, прекумерно набивање на почвата, зголемување на бројот на штетници и плевели и влошување на фитопатолошката состојба.
Во исто време, од различни причини, многу производители на компир одбија да ги следат правилата за плодоред. Во најдобар случај, фармите ги исполнуваат условите за ротација на плодовите, кога компирите се враќаат на полињата по една или две години, но не се ретки случаите кога компирот се одгледува на иста нива неколку години, што има исклучително негативно влијание врз квалитетот и принос.
Наспроти ова, употребата на минерални ѓубрива и производи за заштита на растенијата при одгледување компири се зголеми неколку пати. Денес, кога садат компири, земјоделците користат најмалку три, па дури и пет-седумкомпонентни мешавини на хемиски и биолошки средства за заштита. И покрај нежните состави и компаративната еколошка пријатност на современите производи за заштита на растенијата и минералните ѓубрива, употребените супстанции имаат забележлив и не најпозитивен ефект врз биотата на почвата.
Во природната средина, секој патоген има природни непријатели. Со употреба на хемиски или биолошки средства за заштита и минерални ѓубрива, ја нарушуваме рамнотежата, ја лишуваме корисната микрофлора од хранливата средина и го забавуваме развојот и репродукцијата на потребните микроорганизми. Како резултат на тоа, габичните заболувања се заменуваат со бактериози, поотпорни и поцврсти раси на габи и штетници отпорни на заштитни агенси. За разлика од нив, ја прошируваме листата на производи додадени во почвата. Кругот се затвора.
Сфаќајќи го проблемот, некои земјоделски производители во технологијата воведуваат и лопатари со зелено ѓубриво, што позитивно влијае на рамнотежата на органската материја во почвата и ја подобрува микробиолошката средина, но оваа мерка сама по себе нема значаен ефект.Како што е познато од учебниците при одгледување на растенија, компирите треба да се вратат на теренот не порано од четири години по сезоната на растење, во ова време (предмет на алтернација на претходниците на стрништата и лопатрите на зеленото ѓубриво), на теренот се создаваат природни услови за карантин, бројот на нагло се намалуваат инфекциите типични за компири и специфични штетници во почвата.
Земјоделските производители често прашуваат: кој лек е најефективен за да се ослободиме од нематодите? Најдобар лек за нематоди е плодоредот, кој содржи зелено ѓубриво и најмалку две претходници на стрништата.Во овој случај, во текот на три години, составот на микрофлората на почвата и штетниците што живеат во почвата се менуваат доста сериозно. Биолошките и хемиските производи за борба против нематодите мора да се имплементираат на сеопфатен начин; еднократна употреба на кој било лек води до намалување на популацијата на нематоди, но не и до негово целосно искоренување. Можно е да се справите со овој комплексен штетник само ако се вклучат сите мерки одеднаш: тие вклучуваат карантински мерки, плодоред и употреба на производи за заштита на растенијата во целосни дози.
Но, да ја продолжиме темата за зголемување на употребата на производи за заштита на растенијата. Очигледно, овој пат подразбира значително зголемување на трошоците на земјоделските производители. Ако пред една деценија цената на производите за заштита на растенијата во структурата на трошоците на комерцијалниот компир се движеше од 3 до 10%, сега тие можат да достигнат и до 20%.
И покрај ова, процентот на комерцијално производство на фармите остана практично непроменет во текот на изминатите години. На крајот на 90-тите, во напредните фарми, пазарната способност беше на ниво од 75-85%. Денес бројките се приближно исти. Иако праведно, може да се забележи дека самиот концепт на „продажба“ драматично се промени со текот на годините: претходно, секој голем компир се сметаше за пазарен.
Но, структурата на потрошувачката исто така се промени. Пред десет години, повеќето потрошувачи купуваа вреќи со компири на пазарот; денес, жителите на градот доаѓаат во продавницата за да одберат од достапниот асортиман мала кесичка со квалитетни компири за вечера. Зголемен е и уделот на јавното угостителство и брзата храна. Последица на сето ова беше зголемување на барањата за квалитет на суровините и зголемена ценовна конкуренција меѓу земјоделските производители.
И секој го чувствува тоа. При пресметување на трошоците и инвестициите на крајот на сезоната, повеќето производители на компир се принудени да признаат дека жетвата секоја година станува се поскапа.
Кој би можел да биде излезот од оваа ситуација?
Според мое мислење, во производството на компир треба да се фокусирате на очигледната формула: оптимална хемизација плус плодоред плус биологизација на технологијата.
Иако не секој ќе може да работи на тоа во реалноста. Ако до одреден степен им е полесно на големите фарми да ги преиспитаат своите принципи за користење на земјиштето, тогаш ќе биде многу потешко за земјоделските производители кои се занимаваат со одгледување на земјоделски култури на површина од 100200 хектари да го следат истиот пат. Можно решение за таквите фарми би можело да биде технолошка соработка, градење унифицирани технолошки пристапи за одгледување култури.
Размислете за тоа: откривањето на златниот нематод на компирот на полињата го принудува одгледувачот на компир барем да ги удвои трошоците за системот за заштита на растенијата. Но, употребата на хемикалии мора да се комбинира со карантин на контаминирани области. Во такви услови, идејата за соработка станува клуч за опстанок за многу претпријатија.