Научниците од Институтот за физичка наука Хефеи на Кинеската академија на науките развија метод за контрола на ртење на компирот и намалување на концентрацијата на токсични материи во коренските култури, произлегува од публикацијата во списанието ACS Sustainable Chemistry & Engineering.
Забележано е дека кинеските научници тестирале употреба на нано-соединение - силициум диоксид (Нано-SiO2) за да се контролира производството на соланин, кој се формира при ртење на складираниот компир.
Коренските култури пред да се внесат во складирање, се потопуваат во раствор што ја спречува ртење на компири и формирање на соланин. Силиконскиот диоксид не поминува низ кора и, поради неговата хидрофобна природа, лесно се мие со вода. Решението е така ефикасно и безбедно. Се прецизира дека покрај новиот метод, може да се користат температурни услови, хемиски инхибитори и зрачење.
Извор: https://fruitnews.ru/