Истражувачите од универзитетот Пурдју спроведоа студија и открија дека соединенијата во свежиот компир позитивно влијаат на нивото на гликоза во крвта. Научниците особено ги забележаа својствата на виолетовиот и белиот компир.
Група американски експерти го проучувале составот на компирот и нивните придобивки за човечкото тело. Се покажа дека компирните соединенија придонесуваат за регулирање на гликемискиот одговор со намалување на нивото на гликоза во крвта. Тоа се антоцијанини и хлорогена киселина. Токму овие соединенија се наоѓаат во големи количини кај компирот. Биолозите исто така открија во кој вид компир нивото на соединенија е највисоко, и се покажа дека е најкорисно да се јаде пурпурен и бел компир.
Научниците забележаа дека ги докажале екстремните придобивки од само свежиот компир. Експертите имаат намера да проучат други корисни својства на компирот.
Извор: https://goroday.ru