Во некои руски региони доаѓаат мразови, во други жештини и суши, а третиот дожд го поплавува. Како природните аномалии ќе влијаат на идната жетва на компирот и состојбата на пазарот? На оваа тема, колумнистот на нашето списание разговараше со земјоделски производители во Северен Кавказ, Урал, централна Русија и Сибир.
Јуриј Ушаков, селска фарма Ушаков Ју Г., Ставрополска област
– Во новата сезона малку ја зголемивме површината под родот. Останаа само семки од компири, пораснати по нарачка, но не купени од муштериите поради економски проблеми, па решија да ги искористат.
Времето овој пат исто така не не радува. Во текот на мај и јуни имаше обилни врнежи во регионот, а задоцнетиот удар започна и кај компирот. Првата недела од јули испадна сушна, со силен источен ветер, што исто така ни претставува голем проблем. Можеме само да се надеваме на поблаго време пред крајот на летото, што ќе им овозможи на клубените да се здебелат и да формираат кожа. И за сушна есен да се жнее на време.
Веќе неколку години климатските услови не ни одат во прилог, а не успеваме да одгледуваме ран компир. Се наоѓаме во регионот Предгорни, во северниот дел на селото Боргустан, на надморска височина од 1,2-1,4 илјади метри надморска височина. Пролетта овде е студена, на земјата му треба долго време да се загрее, па садењето на културите започнува подоцна.
Во 2023 година, новите компири од странски добавувачи традиционално први се појавија во регионот. И тогаш Краснодарци масовно дојдоа кај нас, а денес нивните производи главно се застапени на локалните пазари. Последниве неколку години немаше цена ниту за раната жетва, а ако египетските клубени се продаваа за 50-60 рубли за килограм, понекогаш дури и 80, сега големопродажната цена на компирот падна на 20 рубли.
Според моите согледувања, побарувачката за култура продолжува да опаѓа, и затоа препродавачите стануваат се поактивни. Тие одат во централна Русија, каде што земјоделските производи се поевтини поради големата конкуренција, а потоа ги транспортираат во сите региони. Сега мораме да ја прилагодиме нашата ценовна политика на нив, бидејќи не можеме да работиме заедно со синџирот продавници, пред се поради недостаток на волумен.
Минатата година воопшто немаше проблеми со имплементацијата, тие започнаа во јануари и февруари 2023 година. Последниот компир го продадовме во средината на април, откако ги сортиравме по трет пат. Мислам дека треба да бидеме подготвени за повторување на таа ситуација, но дефинитивно ќе ги надминеме сите тешкотии.
Елена Шубина, ИП Шубина Е. С., Свердловск регион
– Денеска условите за градинарски култури и компир може да се наречат прифатливи. Но, ние сме многу загрижени за тоа што ќе се случи во наредните месеци.
Пред една година времето беше идеално за компири: постојани и обилни дождови, умерена топлина. Не можевме да бидеме посреќни, бидејќи културата се развиваше неверојатно добро и немаше знаци на неволја. И тогаш имаше голема суша. Од средината на јули и цел август немаше ни најмал дожд. Како резултат на тоа, растот на клубени престана, а на есен фармата собра култура со големина популарно наречена „грашок“. И покрај тоа што засега се е нормално, мораме да бидеме внимателни во прогнозите.
Раните компири веќе се продаваат во регионот, колку што знам, од регионот Астрахан и регионот Краснодар. Цените се приближно на исто ниво како минатото лето, ништо сензационално. Планираме да започнеме со копање на нашите клубени во првите десет дена од септември. Загрижени сме и дали ќе почнеме да поплавуваме среде чистењето, како што доживеаја нашите колеги од другите региони во 2022 година.
Алармантна е и идната продажба на компири. Половина жетва веќе не сакам да ја носам на депонија, бидејќи нема начин да се продаде, дури и по минимална цена. Се чини дека овие производи никому не му беа потребни ниту наесен, ниту во зима, ниту на пролет. Фармата нема договори со малопродажните синџири, посредниците покажаа целосна незаинтересираност. Нашите редовни деловни партнери, на кои им продававме зеленчук и компир во претходните години, одбија да соработуваат.
А сепак, не ја намаливме површината под земјоделски култури, ја оставивме на исто ниво. Не можам да кажам дека очекуваме поволен крај на сезоната, но не за џабе велат: „Надежта последна умира“.
Остануваме на живот благодарение на успешните и профитабилни сезони 2020/21 и 2021/22, кога високите цени на компирот ни обезбедија добри приходи. За килограм производи на големопродажниот пазар даваа 30-40 рубли, а средствата што беа издвоени потоа ни дозволуваат да продолжиме со нашите активности. Но, не можеме да си дозволиме ниту заеми, ниту големи аквизиции, бидејќи добро ни е позната ситуацијата во која се наоѓаме. Според резултатите од изминатата сезона, фармата работеше на нула или дури и мал минус. Уште две-три години вака, и нашите ресурси ќе бидат целосно исцрпени, а ќе биде невозможно да се преживее.
Владислав Голубцов, И.П. Голубцов В.А., Смоленска област
– Површината под компир годинава не беше зголемена. Сè уште не е јасно каква ќе биде ситуацијата со продажбата, а можностите за складирање на фармата се ограничени.
Од почетокот на сезоната катастрофално ни недостасуваат врнежи, а растенијата по нивите јасно чувствуваат недостаток на влага. Ова се однесува и на главната култура - компирот и на оние засадени за плодоред.
За две недели на спојот јуни и јули наврнаа само два мали дождови, а пред тоа последен пат полни врнежи видовме на 20 април. Односно, во мај и речиси цел јуни сушата опстојуваше со дневни температури на воздухот над 25°C. Некои пролетни култури немаа ни доволно влага за да никнат.
Минатата година времето исто така не разочара, но на поинаков начин. Во мај и јуни врнеше дожд, а јули и август беа многу жешки, без воопшто врнежи. По 10 септември кога почна чистењето врнеше дожд и тоа само ни ја искомплицираше целата работа.
Колку сега е сериозна штетата на компирот ќе дознаеме на крајот од сезоната. Се разбира, приносот повеќе нема да биде ист како при поволни услови за одгледување. Ако во втората половина на летото почвата добие доволно влага, ситуацијата може да се израмни и загубите да бидат минимални.
Не можеме да се натпреваруваме со производителите на рано производство, а кога компирот на нашите полиња созрева, веќе не е особено конкурентен. Јас продавам клубени на есен, главно преку посредници, и ставам околу 30% од вкупниот волумен во складиште. Ова е наш сопствен семенски фонд, плус таканаречениот безбедносен фонд. Во случај семињата да не се складираат добро или планирам да ја зголемам површината под културата.
Зголемување на обемот на производството на 5-15% е можно ако продажбата на претходната жетва на компир е успешна. На пример, ќе разберам дека имаме доволно пари за да изградиме уште еден магацин. Дополнителниот капацитет за складирање е тој што и дава можност на фармата да се прошири. Исто така, некои нови, интересни владини мерки за поддршка може да придонесат за зголемување на површината со компири. Но, тука зависи од властите дали сакаат да им помогнат на земјоделските производители.
Павел Шадрин, Селанско земјоделско претпријатие Шадрин П.И., Алтајска територија
– Во нашиот регион времето не е погодно за земјоделците да добијат добра жетва. Имаше сериозна суша и во пролетта и во првиот месец од летото. Само на почетокот на јули паѓаа нормални дождови, навлажнувајќи ја почвата. Сезоната 2022 година беше поуспешна во овој поглед, но последните две години ќе можеме да ги споредиме дури наесен, откако ќе заврши жетвата.
Поради климата, сите наши рани компири се увезуваат, главно од југот на Русија. Ценовната политика, ми се чини, малку се разликува од минатата година.
Продажбата на локалниот компир започнува во септември, а моите производи ги продавам со помош на посредници. Околу половина од реколтата се продава во првиот месец, а другата се складира додека пазарот не понуди подобри услови. Се трудам да ја завршам продажбата пред пролет за целосно да се подготвам за новата сезона.
На мојата фарма, површината под родот остана иста, како и многу производители на компири во регионот. Но, според мене, никој не очекува дека во 2023 година подиндустријата ќе покаже подобри резултати од претходната година. Алтернативно, ситуацијата може да се повтори, и ние го сфаќаме ова смирено. Земјоделскиот сектор е таков - многу работа и многу ризици.
Експертско мислење:
Алексеј Красилников, Извршен директор на Унијата на руски учесници на пазарот за компири и зеленчук (Сојуз на компири)
– Површината наменета за градинарски култури кај нас остана на нивото од минатата сезона. Така, според Министерството за земјоделство на Руската Федерација на крајот на јуни, од планираните 305 илјади хектари за тековната година, засадени се 300 илјади хектари компир. Ако направиме паралели со 2022 година, овој волумен е сосема доволен за да се обезбеди населението со овие производи.
Раната берба на компирот во јужна Русија се одвива според вообичаениот распоред. Производителите од регионите Кубан, Ставропол, Астрахан, Ростов и Волгоград се подготвени да ги снабдуваат своите производи дури и во најоддалечените региони. Не гледаме ценовни нерамнотежи, а трошокот за компирот засега останува во границите карактеристични за изминатата година.
Денес на полиците може да се најдат и производи од регионот Керсон, кои наводно предизвикале пад на цените во 2022 година. Но, веројатно не треба да очекуваме големи количини зеленчук, првенствено компири, да бидат увезени од новите руски региони. Напротив, на нивна сметка другите производители ќе добијат дополнителни можности да ја продаваат својата стока.
Што се однесува до увозниот компир, извозот од Египет во Русија годинава е преполовен. Причината беа објективни околности, но тоа им овозможи на домашните производители на компир да заземат поголем удел на пазарот.
Неповолните климатски услови несомнено ќе се одразат на резултатите од следната сезона. Ако временските проблеми продолжат до бербата, а земјоделците не добијат пристојна жетва, ова може да има и предности. Тогаш цените на земјоделските производи може да бидат повисоки, а профитот ќе ги надомести производителите за изгубените придобивки поради намалувањето на бруто жетвата.
Ирина Берг