X5 Retail Group, најголемата малопродажба во Русија, планира следната година да ја донесе својата фабрика за кујна со полн капацитет, која снабдува готови јадења до продавниците на групата. За тоа пренесува „Интерфакс“.
„Активно ќе го развиваме производството на готова храна, имаме сопствена фабрика за кујна, што ја започнавме во 2019 година. Сега произведува 40 тони готова храна дневно, што е околу 100 илјади парчиња спакувани производи. Има прилично голема залиха: максималниот капацитет на кујната е до 120 тони дневно и, соодветно, 300 илјади парчиња спакувани производи. Планираме следната година фабриката да биде целосно исполнета, таа ќе работи со полн капацитет “, рече извршниот директор на X5, Игор Шехтерман на конференцијата за дијалог X5-2020 за партнери.
Учеството на сопствените производи ќе учествува со околу 10-15% во структурата на продажбата на готова храна.
„Ние сигурно не планираме сами да влеземе во овој сегмент, изградивме фабрика за кујна со цел да развиеме експертиза, да имаме одреден центар на експертиза. Планираме дека нашето сопствено производство ќе заземе 10-15% од вкупниот волумен на готова храна, што ќе се продава во нашите трговски ланци, а остатокот - секако, ќе работиме со партнери “, рече Шехтерман.
X5 отвори паметна кујна во мај минатата година. Претпријатието, кое се наоѓа во регионот на Москва, произведува готови јадења - ладни и топли закуски, салати, главни јадења, колачи, колачи, пијалоци, корејска кујна, суши. Фабриката ги снабдува производите до продавниците Х5 (првенствено на супермаркетите Перекресток).