Најверојатно нема да се повтори наглото поскапување на „боршот сет“ што се случи минатата зима поради добрата жетва на зеленчукот. Но, и покрај ова, сезонските флуктуации на цените за нив ќе останат. Специјалисти на компанијата „Август“ раскажаа за главните карактеристики на зачувување на културите и контрола на штетници, болести и плевел на градинарски култури - главен руски производител на производи за заштита на растенијата (ППП).
„Рестителни култури од големи површини (кромид, домат, морков, трпезно цвекло, односно таканаречениот борш сет) се многу барани за заштита. Потребата од хемиски и биолошки агенси за овие цели се должи, особено, на фактот дека физичката работа денес станува поскапа, додека пристапот до доволно количество работна сила се намалува и станува речиси невозможно да се најде вистинскиот број на персонал. дури и за многу пари “, вели Дмитриј Белов, раководител на Одделот за развој на производи на АД фирмата „Август“.
Зеленчукот е подложен на различни видови на патогени. Станува збор за габични, вирусни, бактериски заболувања, многу специфични штетници кои се контролирани од голем број лекови со широк спектар на други култури. Со оглед на тоа што за градинарски култури неопходно е да се користат специфични препарати, како, на пример, за борба против гасеници на штетници од lepidoptera. Можеби ќе бидат потребни регулатори за раст на инсекти, викициди, ларвициди, репеленти за грини итн.
Потребна е и заштита пред складирањето. Различните зеленчуци имаат значително различни термини и барања за условите за складирање, што генерално е Ахиловата пета на одгледувањето зеленчук: потребни се складишта контролирани од климата за да се намалат загубите и да се спречи развојот на патогени. Во исто време, производите треба да се испраќаат во магацини во здрава состојба, а навремената заштита овде е незаменлива.
Друг фактор кој ја одредува потребата од употреба на производи за заштита на растенијата во градинарските култури е високата цена на семињата. Така, цената на килограм пакет висококвалитетни семиња од кромид може да достигне неколку милиони рубли. Меѓутоа, болестите како стемфилијаза или пероноспороза, фузариумско гниење на крофните, гниење на вратот, како и штетници (на пример, тхиди) може да предизвикаат смрт на земјоделските култури во сите области на економијата во рок од неколку дена или да доведат до фактот дека , по губење на презентацијата, таков производ може да се продава, производите нема да бидат можни. Производството на фармите за зеленчук обично не е диверзифицирано, како што е случајот со полските култури, кога, да речеме, загубите во родот на пченката се надоместуваат со добри резултати во жетвата на сончогледот. На пример, во регионите Ставропол, Кубан, Волгоград, Саратов, Астрахан, има земјоделци кои се специјализирани исклучиво за кромид, а ако умре, умира и економијата на економијата, а неможноста да се вратат долговите доведува до банкрот. Затоа, при најмала веројатност за развој на патоген, третманот се спроведува со мешавина од резервоари на лекови кои се ефикасни против комплекс на патогени.
Според експертите на компанијата, шемите за заштита на зелката имаат нешто заедничко со шемите за заштита на толку популарна култура како семе од репка: тие припаѓаат на истото семејство на крстови. Овде се користат хербициди за почва врз основа на, особено, C-metolachlor; за вегетација против плевел се користат клопиралид, пиклорам, етаметсулфурон-метил. Кај болестите, спецификите се приближно исти: со помош на лекови кои се регистрирани и за употреба на семе од репка и други култури, зелката се заштитува од алтернарија, бело и сиво гниење и мукозна бактериоза. За моркови во Русија, постои ефикасен сет на почвени хербициди и хербициди за вегетација против двокотиледони и житни плевели; на пазарот има доволен број на фунгицидни препарати против септорија, алтернарија, нежен мувла. Шемата за заштита на трпезната репка е блиска до шемата за заштита на шеќерната репка, додека заштитата на доматите е на многу начини слична на заштитата на компирот, освен што доматот мора дополнително да се заштити од група гнили - сиви и склеротини, патогени на антракоза. На југот на Русија, доматот е исто така заштитен од пајакови грини и памучни црви. Што се однесува до кромидот, кај нас е достапен многу сериозен систем за заштита врз основа на препарати и од мултинационални и од руски компании.
„Контролата на плевелот е задачата што одзема најмногу време“, нагласува Дмитриј Белов. – И покрај тоа што и сега се користи физичка работа на места за плевење, хербицидниот третман се врши на моркови, цвекло, кромид, домати и зелка. Создавањето машини кои би можеле да го заменат сè уште е на ниво на стартапи во кои се користат механички култиватори користејќи технологии за машинско видување и невронски мрежи. Посебно е голема потребата за препознавање и отстранување на плевелот на овој начин на зелените култури, вклучувајќи ги и видовите зелена салата на зелка. Општо земено, за глобалниот земјоделски пазар, овие технологии се сè уште недостапни; земјоделските претпријатија главно користат хербицидна заштита, бидејќи, на пример, на фарми со големи површини обработливо земјиште, плевењето рачно е речиси невозможно. Во повеќето случаи, употребата на хербициди е уште побезбедна од употребата на слабо мотивирана работна сила“.
Проблемот на пазарот на ЈПП за градинарски култури е што многу лекови кои би можеле да ги заштитат воопшто не се регистрирани за употреба на нив во Русија и не можат да се користат (иако производите со слични активни состојки се регистрирани и успешно се користат за заштита на зеленчукот во други земји ).состојби). Но, процедурата за регистрација на лек кај нас е таква што се изработуваат регулативи за примена за секоја култура и секој штетен предмет посебно. Истовремено, исплатата на регистрирање лек употребен на 40 милиони хектари житни култури ќе биде многукратно побрз од лек што се користи на 25 хектари морков, па затоа лековите за масовни култури се регистрирани почесто и повеќе во вкупниот волумен. Во моментов, домашниот пазар за заштита на градинарски култури е 60-70% окупиран од производи на мултинационални компании. Честопати тие истовремено снабдуваат и производи за заштита на растенијата и семиња, така што патот до потрошувачот за нивните производи е уште пократок отколку за руските добавувачи. Странските гиганти први влегоа на домашниот пазар во развој, речиси и да немаше конкуренција меѓу нив - 2-3 компании ги делеа купувачите на него, сепак, пазарот се развиваше заедно со интензивирањето на земјоделското производство, развојот на логистичките и складишните системи за производи од зеленчук. Денес, многу руски производители исто така успешно работат на тоа.
Оваа насока ја развива и компанијата „Август“, и ако порано требаше да се ограничи на линијата на хербициди, денес асортиманот вклучува висококвалитетни инсектициди и фунгициди за градинарски култури, вклучително и уникатни што можат да ги задоволат и основните и нишаните потребите на градинарите. Постепено зголемување на понудата на производи за заштита на растенијата за зеленчук кај домашните компании има во последните десет години.
„Во 2022 година имаше претежно поволни услови за градинарски агрофирми, како од временски, така и од аспект на отсуство на значителни штетници и патогени. Сепак, „боршот сет“ како целина ќе продолжи постепено да расте во цената, - коментира Дмитриј Белов. – Семињата од градинарски култури и понатаму остануваат оскудна позиција во областа на растителното производство, цената за нив расте, па дури и без упатување на девизниот курс. Некои руски компании активно ја развиваат оваа област, но за да се постигне видлив резултат, таквата работа треба да се зголеми десетици пати“.
Експертот наведува дека засега нема услови за намалување на цените ниту на ѓубривата, ниту на средствата за заштита на растенијата, ниту одржување и поправка на земјоделска механизација. Во исто време, и покрај големиот обем на домашна жетва, нема да биде можно да се избегнат испораките на зеленчук од странство во март и февруари во 2023 година, бидејќи фундаменталните промени во руската инфраструктура за складирање, што ќе овозможи заштеда на значителна количина на производи долго време, сè уште не се случиле. Во исто време, во отсуство на настани од виша сила, потрошувачот најверојатно нема да ги види острите флуктуации на цената на „борш сет“ кои беа забележани во текот на тековната година.