Сезоната 2019/2020 година ќе остане во историјата на домашното земјоделство како многу дарежлива реколта, но цврста тупаница (во однос на земјоделските производители) - по цени. Зелка, моркови, кромид, цвекло - сите овие култури до крајот на зимата станаа херои на рејтингот Росстат посветен на производите што паднаа во цената што е можно повеќе во текот на изминатата година. Ајде да разјасниме веднаш: само шеќерот успеа да ги престигне во оваа тажна листа.
Но, компирот не беше вклучен во рејтингот - едноставно затоа што нивните цени останаа ниски веќе неколку години.
POTATO
Според Министерството за земјоделство на Руската Федерација, бруто бербата на компири во индустрискиот сектор изнесувала околу 7,5 милиони тони, што е за 5,5% повеќе отколку во 2018 година (7,1 милиони тони) и 9,5% повисоко од просечното годишно ниво од последните пет години (6,9 255,6 милиони тони). Поволните временски услови во текот на сезоната на растење влијаеја на растот на приносот (тој се зголеми на 234,8 c / ha наспроти 2018 c / ha во 2019 година), а топлата и сувата есен е скоро насекаде (со исклучок на голем број региони на Северо-Запад и Урал , Далеку источни сојузни области) дозволено да се соберат производи до максимум. Така, беше постигнат рекорд дури и со мало намалување на површините за култивирање (во 302,3 година, компирите зафатија околу 2018 илјади ха, во 304,8 година културата се одгледува на површина од XNUMX илјади хектари). Како што се очекуваше, ова достигнување не донесе радост кај земјоделските производители.
Вишокот на производи на пазарот доведе до зголемување на проблемите со продажбата и паѓање на цените, кои, се чини, нема каде да паѓаат долго време. До средината на зимата, компирите во водечките производни области беа продадени на 5-7 рубли / кг (големо), во зависност од квалитетот на серијата. Всушност, производителите продавале производи по цена, а понекогаш дури и под него. Во февруари, цената на производот се искачи на 8-9 рубли / кг, а за многумина овој резултат беше исто така далеку од посакуваниот.
Годината уште еднаш, по истиот рекорден 2015 година, потврди дека на Русија не и треба трпезарен компир во такви количини. Рафинирање на волумени - дури и земајќи го предвид започнувањето на претпријатијата во Липецк, Тјумен и другите региони - пораснаа незначително во текот на четири години (наспроти оваа позадина, веста за банкрот на ЕкоФрио во регионот Брјанск изгледа особено тажна).
Иако извозот е зголемен, тој не е пресуден за пазарот. Индустријата е во криза.
Интересно, производителите на компири во Украина, каде има недостиг на компири на пазарот, а цените на производите ги погодуваат сите рекорди од август, исто така сметаат дека сезоната 2019/20 е неуспешна. Земјоделците наведуваат две главни причини за проблемите. Првата е погрешно избрана стратегија за продажба. Повеќето одгледувачи на компири одлучија да ја задржат жетвата до зимата, надевајќи се дека до ова време производот ќе се зголеми во цената на максималното ниво.
Кој би претпоставил дека ова ниво ќе се достигне буквално среде бербата? Веќе во август, во земјата се зголеми морето на производи од „соседите“, и со тоа навлегоа рој гласини за претстојниот дефицит, формирајќи постојана побарувачка.
Цените се искачија на претерано ниво, но тоа не ги спречи купувачите. Секој знаеше дека крајот на летото и почетокот на есента се време на најевтиниот компир и сите се плашеа дека ќе биде уште полошо.
Но, лудилото се очекуваше да заврши: жителите порибуваа за иднината, побарувачката падна, цените паѓаа. Сега фармите имаат избор: да продадат или да чекаат да попушти населението. Покрај тоа, практично нема време на чекање, а протокот на компири од не-украинско потекло не се исуши, бидејќи цените на големо (според декември 2019 година) сега се двојно повисоки отколку во Русија. Во исто време (тука е, втор проблем!), За значаен дел од производителите кои продаваат компири беше единствената надеж да ја подобрат нивната финансиска состојба: многумина исто така се ангажирани во одгледување моркови, цвекло, зелка, кромид, а цените на зеленчукот на отворено во земјата годинава остануваат на рекордно ниско.
Зеленчук
Сепак, ситуацијата на рускиот пазар е исто така далеку од идеална. Бруто-жетви на зеленчук на отворено во индустрискиот сектор за одгледување зеленчук во 2019 година изнесува 5 илјади тони. Ова е за 468,3% (9,3 илјади тони) повеќе отколку во 463,5 година. Растот, како и во секторот компири, беше постигнат со зголемување на приносите.
Има и други броеви. На крајот на последниот квартал од 2019 година, морковот падна во цена од 29,3%, зелката - за 18,2%, кромидот - за 27,4%, цвеклото - за 19,6%. Земајќи ги предвид трошоците за зеленчук и компири вклучени во минималната корпа за храна, Русија предложи да ги намали трошоците за живот за IV квартал од 2019 година на 10 рубли.
Една година порано, ситуацијата беше сосема поинаква.
Зелка
Во март 2019 година, Ростат ја прогласи белата зелка за лидер во инфлацијата на храната меѓу производите. Цените на зелката тогаш се зголемија за 41,5% месечно, а ако сметате од крајот на 2018 година - веднаш за 68,3%. Во април, според здружението „Руспродојуз“, големопродажните пратки зелка се продавале по цена од околу 45-55 рубли за килограм (во декември 2018 година, просечната цена не надминувала 22 рубли / кг). Ниту една од другите компоненти на „сетот борш“ не може да постигне такви резултати.
Причината за постојаното зголемување на цените беше разбирлива: во 2017 година, на пазарот се појави преголема потрошувачка на производи, а следната година земјоделците ги намалија своите површини за одгледување, што влијаеше на поставувањето на обемот на складирање за складирање.
Во 2018 година, во Русија беа собрани 872,6 илјади тони зелка во индустрискиот сектор за зеленчук, што е за 11,4% (112,8 илјади тони) помалку отколку во 2017 година.
Во 2019 година, жетвата на бела зелка во целата земја, според статистичките податоци, не ги надмина достигнувањата од 2018 година: добиени се околу 800 илјади тони. Како и да е, многу земјоделски производители забележуваат дека приносот на зелка значително порасна оваа сезона, и се собраа многу повеќе од планираното. Веќе до октомври, зелката стана лидер во рангирањето на падот на цените. Во декември, белата зелка беше 20% поевтина од декември 2018 година, а до јануари 2020 година беше 1,6 пати поевтина отколку во истиот период од 2019 година. До почетокот на февруари, цените повторно почнаа да опаѓаат (продажбата во регионите беше во опсег од 6 до 14 рубли / кг), бидејќи многу производители започнаа да ги празнат просториите за складирање, плашејќи се дека квалитетот на производот нема да дозволи да се зачува до пролет.
Моркови
Според Федералната служба за статистика на државата, култивираните области на моркови во индустрискиот сектор во 2018 година биле на ниво од 23,2 илјади хектари (т.е., во однос на претходната година, тие се намалени за 7,4% (за 1,9 илјади ха). Бруто жетвата изнесуваше 810,2 илјади тони, што е за 4,0% (33,4 илјади тони) помалку отколку во 2017 година. Патем, падот на производството е забележан за прв пат по пет години континуиран раст.
Во исто време, цените на морковите не соборија рекорди, но останаа на релативно високо ниво, особено ако сметаме од почетокот на 2019 година, кога многу производители истекуваа на залихите на квалитетен производ: до средината на јануари, морковите се продаваа по 13-20 рубли / кг ( што е за 47% повисоко во просек отколку на крајот на јануари 2018 година), до март просечната цена се зголеми за уште 22%.
Голем обем на увезени производи (првенствено од Белорусија), кој се продаваше скоро во исти цени како домашните, спречи понатамошно вреднување.
Во 2019 година, обемот на бруто жетвата на моркови се зголеми - според официјалните податоци, за околу 1%. Цените паднаа. До крајот на јануари 2020 година, морковот се продаваше во просек од 8-14 рубли / кг, во првите десет дена од февруари - со 6-12 рубли / кг, во зависност од квалитетот на серијата.
Репка маса
На пазарот на репка во 2018 година, експертите забележаа зголемување на количините на земјоделски култури - за 11% (до 427 илјади тони). Овој резултат беше признат како највисок од почетокот на 90-тите години. Една година порано беа собрани 384 илјади тони, а во 2016 година - 404 илјади тони. Во исто време, цените на производот го поддржаа генералниот тренд на растење на зеленчукот.
Според АБ Центарот, големо серии репка до крајот на јануари 2019 година биле продадени, во просек, по цена од 10,5 рубли / кг (без ДДВ), т.е. 19,3% повеќе отколку во истиот период годишно порано. До април 2019 година, цените беа на ниво од 10-17 рубли / кг.
Во 2019 година, обемот на бербата на репка се зголеми за 2,5% (во однос на 2018 година), а цените природно паѓаа: до 24 јануари 2020 година, според набудувањето на цените од Експертскиот аналитички центар за агробизнис, репка од репка се продаваат во просек 8,8 рубли ./kg (без ДДВ), односно 16,5% поевтино отколку во истиот период од 2019 година.
Кромид
Harvestетвата кромид во 2018 година изнесуваше 1,034 милиони тони, а овој резултат беше 11% помал од резултатите од 2017 година. Наспроти оваа позадина, производот го зазема второто место меѓу културите на селекција на борш во оценката на цените: според Федералната служба за статистика на државата, од почетокот на 2019 година, кромидот порасна во цената за 71,5%.
Детално може да се следи полетувањето на цената: до 15 февруари 2019 година пратките беа продадени по цена од 14,5-15 рубли / кг (во февруари 2018 година - од 9 рубли / кг), до 22 февруари - во услови на намалување на залихите за магацини - веќе од 19-20 рубли / кг, до 19 април - од 21-22 рубли / кг (во април 2018 година - од 10 рубли / кг), до 26 април - од 2526 рубли / кг ( на почетокот на мај 2018 година - од 8 рубли / кг).
Кромидот почна да паѓа по цена само од почетокот на јули, но во овој период тие одржуваа позитивен јаз со цените од претходната сезона: во јули, во централните региони на Русија, кромидот се продаваше по цена од 18-25 рубли / кг, а на почетокот на август - со 15-22 рубли / килограм.
Во изобилна 2019 година, беше можно да се соберат 1,09 милиони тони (5% повеќе отколку во 2018 година) кромид. Цените беа без рекорди: на крајот на декември 2019 година и на почетокот на јануари 2020 година, големо количество кромид продаде 10-17 рубли / кг. До крајот на јануари, цената, според аналитичарите од проектот „East-fruit.com“, се зголеми за 8%, а во тој момент нагло се зголеми понудата на производи, што повторно ги врати цените на нивниот претходен курс.
ПЕРСПЕКТИВИ
Секако е рано да се сумира сезоната 2019/20 во февруари. Пред е повлекување од пазарот на голем обем на производи со низок квалитет, потенцијално - зголемување на побарувачката за висококвалитетни производи, отворање на простории за складирање на големи производители сметајќи на поповолни цени и, се разбира, проток на увоз.
И покрај значителниот напредок во складирањето во последниве години, обемот на набавки за секоја култура останува значителен. Значи, според Федералната царинска служба, во сезоната 2018/2019. Русија увезла од странство 113 илјади тони зелка, 187 илјади тони моркови, над 200 илјади тони кромид. Главни извозници се Египет, Азербејџан, Израел, Кина. Иако веројатно нема да има зголемување на испораките од Кина оваа пролет.
Остануваат уште неколку важни месеци, за кои многумина имаат големи надежи, можеби сосема оправдани. Потсетиме, на пример, дека цените на компирот минатата сезона само ги засилија првите денови од мај (многу се продаваа на 13-14 рубли / кг) и остана на релативно високо ниво се додека не пристигнаа раните компири од јужните региони на Русија, дозволувајќи им на земјоделците да останат во плус.
Но, крајот на оваа сезона на продажба може да биде различен. Како и завршувањето на следното, пред почетокот на кое останува многу малку време.
Можеме да претпоставиме дека, најверојатно, во однос на позадината на моменталната состојба, оваа година подрачјето под култура на сет на буршит нема да се зголеми. И ова значи дека во случај на природни непогоди во текот на сезоната или за време на бербата во есен, не се исклучува недостаток на зеленчук и компир и зголемување на цените, но оваа прогноза не е приближно точна како временската прогноза за следното лето.
Невозможно е да се предвиди каде ќе се лула цената на нерегулиран пазар. Приказната за зголемувањето на цените среде бербата во Украина е најдобрата потврда за тоа. Единственото осигурување од флуктуации на цените за земјоделско претпријатие е воведување на сопствен систем на планирање, што подразбира јасно разбирање за тоа каде, во кој обем и по која цена ќе се продава жетвата. Ова може да се постигне со формирање и одржување на круг на редовни клиенти или со одгледување производи за одредена нарачка, согласно договор со фабрики за преработка или ланци за малопродажба. Денес многу фарми имаат можности за ова.