Веќе три години, Амил ДОО работи во регионот на Нижни Новгород - претпријатие за производство на модифицирани скроб, создадено заедно со познатата шведска компанија Lyckeby Starch AB, која е една од светските лидери во индустријата за скроб.
За тоа како е создаден, за кого ги произведува своите производи и како планира да го зголеми производството, разговараме со еден од руските основачи на претпријатието - Олег Мартјанов.
- Олег Александрович, како се случи тоа Ликеби стана ко-основач на претпријатие во рускиот регион?
- Историјата на појавата на „Амил“ е тесно поврзана со активностите на холдингот „Крахмал-центар“. Холдингот соработува со шведската компанија Lyckeby околу 20 години, снабдувајќи изменети скроб од оваа марка на рускиот пазар.
Со текот на времето, „Скробниот центар“ искористи дел од профитот за домашно производство на скроб во Русија и се здоби со две специјализирани постројки - едната во регионот на Нижни Новгород (фабрика за скроб Сиријатински), другата во Орел (фабрика за скроб во Плешчевски). Се разбира, во овој проект сакавме да вклучиме толку голем и добро познат европски производител на скроб, како што е „Лајкби“, но шведската компанија првично беше негативна. Претставниците на Лајкби дојдоа во една од фабриките, ја проценија неговата состојба и категорично одбија да работат заедно. Но, времето помина и во еден момент водачите на шведскиот концерн дојдоа до заклучок дека за нив е поисплатливо да произведуваат скроб за рускиот потрошувач на руската територија, а не да снабдуваат производи од странство. Значи, во 2015 година беше создадена компанијата Амил, а во 2017 година започна и производството.
Нашата фабрика се наоѓа во областа Починковски во регионот на Нижни Новгород, се наоѓа на територијата на фабриката за скроб во Сиријатински. Претпријатието е опремено со современа опрема и работи според ефективни европски технологии.
- „Амил“ произведува модифицирани скроб за прехранбената индустрија. Дали е ова производ на побарувачката на пазарот?
- Немаме недостаток на купувачи. Изменетиот скроб е неопходна состојка за производство на месни производи и полупроизводи; се користи во производството на сосови од домати, мајонез и ферментирани млечни производи. Но, количините на производство на такви скроб во Русија се мали, покрај нашата фабрика, за потребите на прехранбената индустрија, работи само НД-Техник ДОО (територија на Ставропол). Иако ова, се разбира, не значи дека нема конкуренција на пазарот. Изменетиот скроб активно се снабдува од европските земји, а странските производители имаат одредени предности во однос на нас. На пример, значителни количини на производство.
Амил сè уште е мало претпријатие. Првично беше замислен како дизајнер - со можност постепено, „тула по тула“, да се зголемуваат количините на производство. За жал, темпото на неговиот развој не е толку високо како што би сакале да биде.
Постојат многу објективни причини. Една од нив е нагло зголемување на цената на хемикалиите потребни за производство на нашиот производ. Кога ја пресметавме цената на идните производи, во Русија имаше три фабрики за производство на хемиски компоненти што ни беа потребни, а до пуштањето во продажба на „Амил“ на пазарот остана само една, која откако стана монопол, ги зголеми цените над европските.
Сега нашето производство е оптоварено околу една третина од она што би можеле да го сториме.
- „Амил“ произведува скроб базиран на суровини од компир и пченка. Дали насоката „компир“ или „пченка“ е поважна за претпријатието (ако ова спротивставување е точно)?
- Секој вид на наши производи е наменет за ослободување на одредени производи, секој има свој купувач, во оваа смисла, двата правци се важни за нас.
Но, компирот сè уште е приоритет. Да ве потсетам дека косопственик на нашето претпријатие е шведски холдинг, кој е специјализиран за одгледување и преработка на компири скоро еден век. За Лајкби, компирот е број 1.
Покрај тоа, ние сме во регион каде што се одгледуваат многу повеќе компири отколку пченка. Значи компирот ни е поблизок и драг.
- Концернот Ликеби, како што знаете, припаѓа на заедница на земјоделци чија главна активност е одгледување компири за преработка во скроб. Дали вашата компанија планира да организира производство на суровини во руски фарми „по нарачка“ врз основа на шведското искуство?
- Строго кажано, „Амил“ не работи со компири. Нашата компанија купува природен скроб од фабриката за скроб во Сиријатински. Но, прашањата поврзани со квалитетот и квантитетот на суровините исто така директно нè засегаат.
„Амил“ планира да го развие производството, што значи дека потребите на компанијата за суровини ќе растат, а за кратко време може да се соочиме со недостиг од нив. Затоа, пред сè, мора да ги разгледаме можностите за зголемување на производството во фабриката во Сиријатинск.
Сега главниот волумен на компири донесен во Сиријатино има содржина на скроб од околу 10%. Фабриката работи на отпад. Бројот на компири што доаѓаат исто така варира од месец во месец. Со цел да се осигураме дека ги добиваме потребните количини на суровини, започнуваме програма за развој на производство на компири со висока содржина на скроб. Не можам да кажам дека целосно ќе го пренесеме шведското искуство, но ќе се обидеме да ги искористиме најдобрите практики.
Според оваа програма, ние веќе одбравме неколку земјоделци од Нижни Новгород од редовните добавувачи и им предадовме семе од компири од сорти со висока содржина на скроб за садење.
Во рок од три години, планираме да достигнеме обем на откуп од 40 илјади тони компири (со содржина на скроб од 20%) годишно.
- Кажете ни повеќе за сортите.
- Би сакал да работам со шведски сорти. Ова се достигнувања на познати одгледувачи, резултат на долгогодишна научна работа, одлично потврдена во пракса. Но, за жал, невозможно е да се донесе семе од компир во Русија без долгорочни одобренија, затоа оваа година избравме сорти од оние што се одобрени за употреба во нашата земја.
Нашите колеги од Лајкби ќе им овозможат на земјоделците далечинска агрономска поддршка. Земјоделците прво ќе треба да дадат информации за состојбата на земјиштето и врз основа на тоа ќе ги добијат првите технолошки препораки.
- Дали во договорите е одредена цената по која ќе се откупува компирот од земјоделците?
- Да Во Шведска, цената е фиксна и ние се обидуваме да го следиме истиот пат. Важна забелешка: цената не е врзана за тежината на серијата, туку за процентот на скроб во клубени. Тоа е, земјоделецот добива пари директно за скроб содржан во неговиот компир.
Но, разбираме дека состојбата на пазарот е нестабилна, така што договорот предвидува можност за ревизија на цената во случај на значителни промени.
- Слушнав мислење повеќе од еднаш дека не е исплатливо да се произведува скроб од специјализирани сорти компири на не најпродуктивните линии на домашните фабрики. Таа профитабилност се одржува само кога се работи со отпад, што земјоделците го предаваат за денар. Ова не е вистина?
- Тешко прашање е. Ние мора да разбереме дека никогаш нема да можеме да им понудиме на земјоделците цена за компири повисока од цената со која продавниците го купуваат овој производ. Но, фабриката има свои предности: можно е да се склучи договор за одгледување на големи количини и за снабдување на производот за подолг период.
Според мое мислење, земјоделците однапред можат да одвојат дел од површината за одгледување компир, а дел за производи за преработка, а со тоа ќе можат „да не ставаат јајца во една корпа“, што е важно во денешната ситуација.
- И за ситуацијата. Дали Амил некако ги чувствува последиците од катаклизмите од пролетта 2020 година (затворање на границите, нестабилност на девизниот курс итн.)? Дали пандемијата ги смени вашите планови на некој начин?
- Се соочивме со сериозен проблем кога, заедно со целата домашна индустрија, единствената фабрика што прави хемикалии за нас престана да работи. И така, глобално гледано, ги надминуваме сите исти тешкотии како порано. Во основа, тие се од бирократска природа. Сегашната диктатура на бирократијата во земјата го потиснува развојот на целото општество и економија повеќе од кој било вирус. Шведска, можеби, има изградено посоцијалистичко општество отколку што било во СССР. И, она што се случи сега со нас е поблиску до феудализмот, до средниот век.
Не можам да забележам никакви забележителни промени во побарувачката за скроб. Во првиот квартал забележавме краткорочен раст на продажбата, но тоа беше сосема разбирливо: претпријатијата се снабдуваа со резерви така што во одреден момент одеднаш ќе останеа без суровини. Сега сè се врати на вообичаените индикатори, и досега не гледаме предуслови за промени: луѓето јадат приближно иста количина во карантин како и без него. Значи, работиме според планот.
Полицаецот