Алексеј Красилников, извршен директор Сојуз на компири
Годинешната сеидба се одвива под посебни услови, но од компир индустријата се надеваат дека сите проблеми што ги донесе оваа пролет ќе останат минато до почетокот на бербата, а жетвата ќе го надомести целиот вложен труд и пари. во тоа.
Стара жетва на компири и испорака на рани производи
Според Росстат, од 1 април, обемот на залихи на компири од стара жетва во складиштата на големите земјоделски претпријатија во Русија бил за 9% поголем од минатата година на истиот датум. Но, всушност, оваа бројка не ја отсликуваше целосно ситуацијата: всушност, до тоа време, ресурсите на висококвалитетниот руски компир веќе беа исцрпени.
Карактеризирајќи ја оваа состојба, можеме да кажеме дека до крајот на зимата се почувствува недостиг на квалитетен компир на пазарот. Во средината на март, кога жителите на земјата почнаа да се складираат со залихи на храна, се зголеми и интересот за компири, на оваа позадина имаше скок во цената (до 20 рубли/кг), а сите преостанати количини беа продадени во кратко време. Оние производители кои можеа да ја зачуваат жетвата до овој момент остварија добар профит.
Денес, цената на компирот на пазарот варира од 10 до 18 рубли/кг. Во исто време, некои региони (особено Московскиот регион, Република Татарстан) забележуваат дека цената на компирот до средината на мај оваа година останува повисока од минатата година за околу 20%: производите се продаваат по цена од 15-16 рубли/кг за серии со просечен квалитет. Производите со низок квалитет се продаваат насекаде по цена од 7 рубли/кг.
Исто така, да забележиме дека од околу средината на зимата, домашните компири се натпреваруваат со увезените на полиците на руските продавници: според Федералната царинска служба, во јануари 300 тони компири од Египет пристигнале во Русија (очигледно тест серија ), во февруари - веќе повеќе од 6 илјади тони. Според трговските оператори, египетскиот компир се продавал преку мрежи по цена од 35 до 45 рубли (трошок за купување - 42 центи/кг) и, земајќи ја предвид девалвацијата на рубљата, не им донел голем профит на трговските организации. Има информации дека некои серии производи дури морале да се отстранат.
Покрај египетскиот, денес на домашниот пазар има рани компири од Израел, Азербејџан и Турција. Најверојатно, овие производи наскоро ќе добијат популарност меѓу купувачите поради недостатокот на висококвалитетни компири од стара жетва. Но, цените за него сè уште остануваат на минатогодишното ниво.
Исто така, наскоро започнуваат испораките на компири со нова жетва од јужните региони на Русија (Краснодарската територија, Астраханскиот и Ростовскиот регион). Студеното време ја одложи жетвата за околу две недели, но до 20 мај ситуацијата почна да се подобрува.
Интересно е што производството на рани компири станува тренд и за централните региони на Русија (на пример, московскиот регион): земјоделците садат компири под филм или друг материјал за покривање. Резултатот може да се добие подоцна отколку во Краснодарската територија, но значително порано од вообичаената временска рамка за средната зона.
Семе компири
Во последниот број на списанието напишавме дека добавувачите на семенски компир од Европа во Русија оваа година мораа да се соочат со големи тешкотии. Има многу причини за тоа, вклучително и промените што беа направени на правилата за следење на регулираните производи на руска страна (Резолуција бр. 128 на Роселхознадзор), ажурирање на регулаторните документи во Европа и голем број други фактори.
Прашањата со снабдувањето со семенски компир од Финска и Германија беа решени релативно брзо. Претставниците на Роселхознадзор можеа да патуваат во овие земји, да спроведат примероци и да ги спроведат потребните лабораториски тестови. И тогаш границите почнаа да се затвораат поради коронавирусот.
Имајќи ја предвид ситуацијата, Роселхознадзор се согласи да ја поедностави шемата за увоз на саден материјал (со напуштање на инспекциите на лице место). Благодарение на ова, низ „зелениот коридор“ поминаа пратките со семиња од Франција и Холандија, а најголемиот дел од компирите изнајмени за руските купувачи сепак завршија во нашата земја.
Рано е да се сумираат резултатите од испораките пред крајот на кампањата за садење, но веќе може да се претпостави дека обемот на увоз на семенски материјал од Европа во тековната сезона дефинитивно нема да ги надмине минатогодишните бројки (околу 2019 илјади тони семенски компир се увезени во Русија во 9 година), но вкупно ќе биде под ова ниво – околу 8 илјади тони.
Исто така, би сакал да кажам неколку зборови за позитивните настани во оваа област, кои се многу важни за развојот на многу домашни претпријатија: во мај 2020 година, две големи серии мини клубени од Кина и Индија пристигнаа во Русија (околу 0,5 милиони парчиња) . Поголемиот дел од материјалот е оценки за обработка (клиенти се Лам Вестон Белаја Дача ДОО и други големи проекти), но има и оценки за употреба на маса.
Кампања за слетување
Според Министерството за земјоделство на Руската Федерација, оваа година за компир во индустрискиот сектор ќе бидат наменети 309 илјади хектари, што е за приближно 4 илјади хектари повеќе од минатогодишните бројки.
Некои региони ја зголемуваат својата површина, други ја намалуваат, но не гледаме сериозни промени што ќе доведат до замена на учесниците во листата на лидери во однос на скалата на одгледување. Може да се идентификува повеќенасочен тренд во индустријата како целина: паралелно, има намалување на површината под компир во малите фарми (незадоволни од ниската профитабилност на културата) и зголемување на големите.
До 20 мај, садењето беше завршено на површина од 192,9 илјади хектари (62,5% од предвидената површина).
Земјоделците во регионот Брјанск работат успешно (до 15 мај, одгледувачите на компири во Урал и Сибир известуваат за поволни временски услови и брзо темпо на работа). Во исто време, ситуацијата во Нижни Новгород и Московскиот регион останува доста комплицирана (во двата од нив, до 86 мај, компирот беше засаден само на третина од планираните области), каде што врне дожд, а студеното време продолжува.
Исто така, забележуваме дека оваа година многу региони на Централна Русија и регионот Волга (вклучувајќи го и горенаведеното) се жалат на недостаток на влага во средните и ниските обработливи хоризонти. Сушата, последица на сувата есен и зимата без снег, може негативно да влијае на обемот на идната жетва.
Кризна пролет
Според наше мислење, пандемијата и, особено, воведувањето на карантин сè уште немаат силно влијание врз претпријатијата кои одгледуваат компири. Некои региони имаа логистички проблеми, но на крајот најдоа решение. Девалвацијата на рубљата позабележително ги погоди земјоделските производители. Порастот на девизните курсеви очекувано предизвика раст на цените на потрошниот материјал.
Ако зборуваме за индустријата како целина, тогаш, се разбира, не можеме да не забележиме сериозни проблеми меѓу процесорите. Некои претпријатија фокусирани на секторот HoReCa беа принудени да го прекинат производството. Но, оваа ситуација сепак ја оценуваме како привремена. Ќе се развие преработка, сега се подготвуваат нови проекти за лансирање, има информации дека значителен дел од фармите во Астрахан склучиле договори за одгледување компири за ресторани за брза храна. Многу големи производители на компири размислуваат за отворање производствени капацитети (дури и ако најчесто зборуваме за производство на излупен и вакумски компир). Процесот би можел да оди побрзо доколку Русија имаше посебна целна програма за стимулирање на изградбата на преработувачки погони, но засега нема.
Згора на тоа, прашањето за владината поддршка за одгледувањето компир станува сè посложено. Како што знаете, сега постојат два вида поддршка: неповрзана и стимулативна. Покрај тоа, Министерството за земјоделство на Руската Федерација планира да го намали обемот на првиот и да го зголеми вториот во текот на три години. Но, во списокот на приоритетни области во растителното производство (кои регионите сами ги одредуваат и кон кои ќе биде насочена стимулативната поддршка), нема ставка „одгледување компири“, има само „зеленкарство на отворен терен“. Нашите експерти стравуваат дека во иднина тоа би можело да доведе до тоа компирите повеќе да не се класифицираат во оваа категорија, што значи дека производителите на компир ќе изгубат значителен износ на субвенции. Синдикатот за компир веќе го привлече вниманието на Министерството за земјоделство на овој проблем и го држи под контрола решението за ова прашање.
Индустријата е загрижена и за потенцијалниот пад на приходите на домаќинствата, за што сега многу се зборува. Но, најверојатно, нема да има остра промена во структурата на потрошувачката во наредните месеци. Купувачите нема да одбијат измиени спакувани компири. Експертите предвидуваат дури и мало (околу 2-3%) зголемување на побарувачката за примарни преработени производи.
Иако желбата на властите на голем број руски региони да го зголемат производството на компир во приватните домаќинства на граѓаните (Кострома, Новгород, Твер, Курган и други региони) не е охрабрувачка. Се надеваме дека обемот на „лични жетви“ нема да влијае на пазарот.
Нови рекорди
На крајот од прегледот, би сакал да кажам неколку зборови за напредокот на имплементацијата на важната потпрограма за индустријата „Развој на селекција и производство на семе на компир во Руската Федерација“ (чии привремени резултати се претставени во нацрт Националниот извештај за напредокот и резултатите од спроведувањето во 2019 година на државната програма за развој на земјоделството и регулирање на земјоделските пазари производи, суровини и храна).
Како што е наведено во документот, целниот индикатор „бројот на нови домашни конкурентни сорти создадени во рамките на потпрограмата“ е исполнет за 2019% во 500 година. Ова значи дека наместо планираните две сорти, руските одгледувачи создадоа 10 одеднаш (сорти Северна светлина, Елена, Гуливер, Самба, Прајм, Кармен, Индиго, Триумф, Мишка, Кумач). Уште 20 сорти се подготвуваат за државна регистрација. Во рамките на потпрограмата се произведени и продадени семенски компири од домашна селекција од категоријата „елита“ со зафатнина од 2035,45 тони - и покрај тоа што воопшто не беше планирано да се постигне оваа бројка во 2019 година.
Од една страна, Компир Унијата не може да биде задоволна со победи од ова ниво. Од друга страна, навистина би сакал да видам визуелна потврда за горенаведеното: на пример, резултатите од испитувањата на сортата, што ни овозможуваат да извлечеме заклучоци дека новите руски сорти навистина ги надминуваат можностите на странските.