Средби со колеги, размена на најдобри практики, дискусија за нови достигнувања во пресрет на новата сезона - сите овие задачи ги исполни традиционалниот февруарски форум во Чебоксари. Меѓурегионалната изложба „Компири“ ги собра индустриските професионалци по дванаесетти пат.
Оваа година на изложбата учествуваа 88 излагачи од 24 региони на Русија, како и од Република Белорусија. На штандовите беа претставени нови и најпопуларни сорти компири, технолошки и технички решенија во областа на производство, складирање, преработка, пакување и транспорт на компири, минерални ѓубрива и производи за заштита на растенијата, земјоделски машини и опрема.
Бизнис програма
Составен дел од работата на форумот беше научната и практичната конференција „Растење на компир во Русија: актуелни проблеми на одгледувањето и производството на семе“.
Голем интерес кај учесниците на конференцијата предизвика говорот на директорот на Серускиот истражувачки институт за одгледување компири именуван по А.Г. Лорч, претседател на Научно-техничкиот комитет на потпрограмата „Развој на одгледување компири и семепроизводство“ Сергеј Жевора. Сергеј Валентинович зборуваше за резултатите од спроведувањето на сеопфатниот план за научно истражување (ЦПРП) во рамките на потпрограмата „Развој на селекција и семено производство на компир во Руската Федерација“ за периодот 2018-2019 година. Конкретно, тој ги претстави новите домашни сорти создадени од учесниците во потпрограмата: Varyag (Средно-рано, табела. Носител на патент: FGBNU VNIIKH) и Triumph (Рано-зреење, табела. Носител на патент: FGBNU Omsk ANC).
Публиката не помалку внимание посвети на говорот на земјоделскиот менаџер на Ламб Вестон Белаја Дача ДОО, Динар Камалдинов, кој ги запозна земјоделските производители со барањата за квалитетот на суровините поставени од претпријатието.
Раководителот на Одделот за болести на компири и растителни култури на Федералната државна буџетска институција ВНИИФ, д-р Марија Кузњецова даде извештај на тема „Намалување на штетноста од најопасните болести на компирот во современи услови на земјоделство“. Марија Алексеевна елаборираше за причините и последиците од доцната болест, нагласувајќи дека во контекст на глобалните климатски промени, масовното кршење на правилата за плодоред и неправилните третмани со фунгициди, оваа болест на полињата се појавува порано и порано.
Во деловната програма беа вклучени и две тркалезни маси на теми „Развој на одгледување компири и семепроизводство. Нови ветувачки сорти на руски оригинали“ и „Иновативни технологии за производство и преработка на компири и можности за развој на заеднички пазар во рамките на ЕАЕУ (користејќи го примерот на земјоделските претпријатија на Унијата на компири).
Говорејќи на првиот од нив, генералниот директор на Научниот и практичниот центар на Националната академија на науките на Белорусија за одгледување компири и овошје и зеленчук, Вадим Маханко, ги запозна учесниците на состанокот со достигнувањата на производителите на компири во Република Белорусија во 2019 година. Вадим Леонидович истакна дека просечниот принос на компир во земјата надминал 30 t/ha, а во индивидуалните претпријатија (селанската фарма „Дијана“) се зголемил на рекордни 62,8 t/ha, и тоа и покрај фактот што 75% од сортите одгледувани на фармата – белоруска селекција.
Зборувајќи за главните насоки на одгледување компир во Републиката, Вадим Маханко ја истакна потребата од проширување на асортиманот на сорти за преработка: земјата привршува со изградба на фабрика за производство на помфрит. Претпријатието ќе произведува околу 4 илјади тони производи годишно.
Но, дали руските производители на компири ќе можат да ги користат најновите достигнувања на белоруските одгледувачи се уште е прашање. Од 1 јануари 2020 година, спроведувањето испитувања на сортата во Русија ќе ги чини компаниите за одгледување многу значителна сума, а како што истакна генералниот директор на Научниот и производствен центар на Националната академија на науките на Белорусија за одгледување компири и овошје и зеленчук, на момент кога не гледа решение за овој проблем.
За вкусно
На првиот ден од изложбата имаше дегустација на Барин чипс произведен од АД Озиори во Московскиот регион. Беа претставени чипсови со вкусови на „сланина“, „сол“, „папрака“, „павлака и кромид“, „павлака и копар“, „желе со рен“, „четири сирење“. Според резултатите од гласањето, победи производот со вкус на „сол“.
Следниот ден, гостите на изложбата беа почестени со уште еден вкусен настан - дегустација на сорти на трпезни компири. Посетителите можеа да го вкусат производот од домашни и странски сорти. Списокот на руски вклучуваше: Навигатор (средна сезона), Краса Мешчера (среди сезона), Садон (среди сезона). Странските достигнувања ги претставуваа: Мемфис (средна рана), Лаура (средна рана), Кроне (средна рана). На учесниците на дегустацијата најмногу им се допаднаа сортите Краса Мешчера и Кроне.
И интересно
Центарот на атракција за посетителите на изложбата традиционално беше штандот на кој беше претставена колекција од 120 сорти компири. Тука спаѓаат сорти за трпеза, сорти за диетална (медицинска) исхрана, специјални сорти за преработка во производи од компир (помфрит, чипс, сув пире од компири), технички сорти за производство на скроб.
За воодушевување на публиката беа и делата на учесниците на републичкиот конкурс „Компири и традиции“, кој го украси изложбениот павилјон.
И уште една пријатна работа: беше организирана празнична лотарија за посетителите на изложбата, многумина добија вредни награди од спонзорите и учесниците на изложбата.