Презентацијата на нови сорти компири од домашна селекција „Имај свој: трпезни компири, сорти за преработка - есенска берба“ се одржа на 3 октомври во VDNKh.
Настанот беше организиран од Дирекцијата на Федералната научна и техничка програма за развој на земјоделството, Федералниот истражувачки центар за компир именуван по А. Г. Лорч и Унијата за компири. На локацијата беа претставени повеќе од 50 сорти, вклучувајќи ги и оние создадени во рамките на FNTP.
Гости на настанот беа, особено, претставници на малопродажните синџири Magnit и X5 Group. Тие се запознаа со новите случувања во одгледувањето компири за да ги одберат за продажба во трговските синџири. И ова е првиот чекор кон осигурување дека домашните компири преовладуваат во руските продавници.
Презентираните сорти беа оценети и од Сергеј Марченко, директор за развој на V Fry LLC, водечка компанија за производство на помфрит во Русија.
За време на настанот беше организиран и мастер клас за подготовка на јадења од компири. Истата беше спроведена од готвачи - членови на Меѓународната алијанса на професионални кулинарски професионалци (IAPK).
Покрај тоа, готвачите (како и другите гости на настанот) учествуваа на дегустација на руски сорти компири. Варените компири се оценуваа според критериуми како што се конзистентноста на пулпата, јадежот, влажноста, вриењето, мирисот, затемнувањето на пулпата за време на готвењето и, се разбира, вкусот. Претставниците на кулинарската индустрија го забележаа добриот вкус и арома на домашниот компир и пријатен вкус. И тие нагласија дека руските компири не се инфериорни во однос на странските, а на некој начин дури и ги надминуваат.
Според резултатите од дегустацијата, сортата Јулија (Агростар ДОО) го зазеде првото место, а сортата Калинка (Дока - Џин Технолоџис ДОО) го зазеде второто место. Добри резултати покажаа сорти што сè уште се подложени на државни тестови - Михајловски и Феникс (АД Озери): тие беа на 1-то и 2-то место, соодветно. Наскоро ќе бидат вклучени во државниот регистар на селекциони достигнувања. 3-то место го зазеде обоена сорта со диететски својства - Северна светлина.