Научниците од Институтот за одгледување компири на Националната академија на науките на Украина развија две сорти на компири со светли внатрешни бои: „Солоха“ - виолетова, „Хортица“ - розова.
Сортите беа создадени во текот на десет години. Изборот беше извршен со вкрстување на украински и американски сорти компири.
„Ова е еколошки производ создаден со стандардна селекција без употреба на генетски модифицирани организми““, вели Ирина Тимошенко, раководител на одделот за биотехнологија и биотехнолошки системи на Институтот за одгледување компири на Украина.
Новите сорти на компири се диетални и содржат минимална количина на скроб.
„Сортите ја имаат оваа боја поради антоцијанинските пигменти, кои се антиоксиданти. Токму овој пигмент се бори против стареењето на кожата, го подобрува имунитетот и го намалува нивото на шеќер во крвта“.“, додаде Софија Љашченко, раководител на одделот за технологии за производство и складирање во Институтот за одгледување компири.
За прв пат, такви компири беа одгледувани од американски научници за астронаути кои работат во вселената за да се борат со ефектите на радијацијата врз телото.
Појаснето е дека „Khortytsya“ и „Soloha“ чинат во просек 120 UAH/kg (289 RUB/kg). Рестораните купуваат виолетови и розови зеленчуци за да подготват егзотични јадења и храна за бебиња. Во 2018 година, обоените клубени беа во недостиг, оваа година се надеваат дека ќе ја избегнат оваа ситуација преку нови насади.
Извор: https://fruitnews.ru