Годинава во Дагестан повеќе од 19 илјади хектари обработливо земјиште се одвоени за одгледување компир. 40 проценти од оваа површина паѓа на областите Левашински (повеќе од 3 илјади хектари), Акушински (2,1 илјади хектари), Хасавјуртски (1430 хектари) и Бунакски (1280 хектари). Производството на речиси 98% од клубени во републиката е концентрирано во приватни парцели на населението. Во исто време, во регионите Хасавјурт, Кизиљурт и Дербент има големи фарми за одгледување компир според дагестанските стандарди.
Индивидуалниот претприемач Гасан Магомедов од селото Кокрек, област Хасавјурт, е реномиран специјалист на кого луѓето доаѓаат од различни делови на Дагестан за искуство. Самиот производител на компири стекнува знаење од најдобрите специјалисти и научници во Русија и Белорусија и присуствува на изложби во индустријата и научни настани. Претприемач одгледува компир на 50 хектари. Во моментов овде се одвива рана берба на компир, чиј напредок го разгледа првиот заменик министер за земјоделство и храна на Република Дагестан Шарип Шарипов.
Како што истакна Хасан Магомедов, минатата пролет земјата останала премногу влажна долго време, поради што почнале да садат компир еден месец подоцна од вообичаеното. Соодветно на тоа, бербата на рани компири беше одложена за 2-3 недели и не беше можно целосно да се искористи продажбата на рани компири. И покрај тешкотиите, усогласеноста со елементите на земјоделските технологии ќе овозможи да се соберат во просек повеќе од 200 центи клубени по хектар. Претприемачот се занимава и со одгледување кромид, вклучително и семенски култури. Претходните години се одгледуваше и морков, но оваа година поради преголемото наводнување во почвата не успеав да ги засадам напролет.
Шефот на окружната земјоделска управа Хасавјурт, Идрис Загалов, истакна дека селото Кокрек има богати традиции на одгледување компири, брендот на компирот Кокрек е препознатлив во Дагестан со децении.
„Денес, снабдувањето со дагестански компири на пазарите за храна е важно, тоа донекаде ќе ја намали цената на свежиот компир оваа година. Гледаме дека и покрај тешкотиите, овој земјоделец има добри показатели за производство, пристоен резултат се постигнува со потпирање на усогласеноста со основните агротехнички операции. Министерството за земјоделство и храна на Република Дагестан во својата политика се фокусира на проширување на практиката на воведување современи земјоделски технологии. Без ова, на производителите од Дагестан ќе им биде тешко да се борат за пазари. Преземаме и мерки за да обезбедиме проширување на производството на компир во организираниот сектор (селански фарми, индивидуални претприемачи, земјоделски организации), благодарение на што во 2020 година посевите во овој сектор се зголемени за 47% во однос на 2019 година.
Во овој случај, полесно е да се обезбеди снабдување со производи во серии и на пазарите за храна и на малопродажните синџири. Годинава за одгледување компир се издвоени 400 хектари обработливо земјиште во организираниот сектор, додека пред 2 години беше за половина. Одгледувањето компири на големи површини бара значителни инвестиции, како и достапност на специјализирана опрема. За да го стимулираме проширувањето на површините за одгледување компир, имаме намера да субвенционираме дел од трошоците за купената опрема. Компирот е втор леб, а населението е барано за ваков вид производи во текот на целата година. Затоа, реализираме голем број проекти за изградба на складишта за да можеме да го регулираме снабдувањето на потрошувачите без да дозволиме пораст на цените во вонсезона“, рече Шарип Шарипов.