Научниците како дел од истражувачки проект утврдиле дека виолетовите компири го намалуваат ризикот од рак на цревата, како и други воспалителни процеси во органот. Експертите од Универзитетот во Пенсилванија ги објавија резултатите од нивната работа на страниците на специјализирана публикација.
Истражувачите специјализирани за здрава исхрана открија дека виолетовите компири ја намалуваат веројатноста за појава на рак на дебелото црево. Експериментот бил спроведен на свињи, при што како резултат на исхраната која го вклучувала овој производ, се намалило нивото на протеини, кои се гориво за онкологија и воспалителни болести.
Диетата која содржи виолетови компири го намали ризикот од рак на цревата кај свињите за 6 пати. Експертите споделија дека и други обоени зеленчук и овошје даваат сличен ефект. Така, истражувачите успеаја да потврдат дека „шарената“ исхрана навистина содржи многу антиинфламаторни хемиски соединенија кои спречуваат појава на сериозни заболувања.
Јадењето зеленчук и овошје со различни бои, како што се црвено грозје, зелена брокула и виолетови компири, го заситуваат телото со различни соединенија, а не само со едно ако исхраната е помалку разновидна.
Извор: http://terrnews.com