Алексеј Красилников, извршен директор на Сојузот на компири, истакна дека во моментов во рускиот регистар се наведени 432 сорти црвени и бели компири.
Според експертот, сите тие се разликуваат во нивната технолошка примена: има и такви што се погодни за правење салати, за пржење и за варење.
Невозможно е да се изберат компири по боја - варени сорти се наоѓаат и меѓу бели и црвени компири.
- Би било убаво продавачите во продавниците да ја наведат сортата, тогаш потрошувачите би можеле, на пример, да читаат информации за тоа и содржината на скроб на Интернет и да извлечат заклучоци. Таквото означување би било корисно и за производителите и за малопродажните синџири“, објасни експертот во коментар за Росискаја газета.
Тој истакна дека оваа практика често се користи во европските земји. Компирите се пакуваат во различни пакувања: зелен - за салати, портокалов - за пржење, црвен - за готвење.
Извор: https://vm.ru