Пазарот на скроб денес ветува не само за постојните играчи, туку и за потенцијалните инвеститори.
Во светот, годишната потрошувачка на природен скроб се проценува на 35 милиони тони, сирупи (вклучително и HFS) - 50 милиони тони, модифицирани скроб - 10 милиони тони. Главните извори на екстракција на скроб остануваат четири земјоделски култури: пченка, пченица, касава и компири.
Рускиот пазар за голем број производи како што се мајчин скроб, разни видови меласа и сирупи од гликоза-фруктоза е прилично стабилен. И во 2016 година и во 2017 година, производствените количини на природен скроб изнесуваа околу 230 илјади тони, скробниот сируп - 499 илјади тони и ГФС - околу 165 илјади тони.
Во исто време, производството на модифицирани скроб се зголемува. Во 2017 година, тие беа произведени 20,5 илјади тони, а за 9 месеци од оваа година веќе 27 илјади тони. Покрај тоа, бидејќи фабриката за скроб Гулкевички започна со производство на висококвалитетен малтодекстрин со широк спектар на апликации, во многу блиска иднина ќе видиме нагло зголемување на овој индикатор.
Во земјите на ЕУ, главната насока на развој на индустријата се функционални прехранбени производи, зеленило на процесите на производство, зачувување на енергијата и обновување на природните ресурси. Во Источна Европа, постои голем интерес за развој на нуспроизводи од скроб и инвестирање во нови производни линии.
Општо, географски, може да се идентификуваат уште неколку трендови по земја. Азиските земји продолжуваат да ги градат култивираните области на касава и капацитетот за нејзина обработка. Во Северна Америка, веќе се појави стабилен, воспоставен пазар со големи играчи. Бразил е најбрзо растечки регионален играч во Латинска Америка. Африка сè уште само го обликува пазарот, но и покрај големиот потенцијал за деловно работење, политичките ризици во оваа географија се исто така високи.
Ветувачки ниши
Широк спектар на производи може да се произведува од жито. На пример, по обработката на скроб, може да се добијат околу 70 состојки на храна. И, исто така, амино и органски киселини, нуспроизводи: глутен / глутен, производи за добиточна храна.
Треба да се има на ум дека повеќето ветувачки ниши за преработка на скроб во Русија се окупирани. Претпријатијата или веќе успешно работат и ги зголемуваат своите капацитети, или се пуштаат во употреба во блиска иднина.
Сепак, не заборавајте за мали подеднакво ветувачки сегменти на пазарот, на пример, производство на храна модифицирани скроб E-1412, E-1422 и други. Пазарот за секој не е доволно голем, но во агрегат е капацитет и профитабилен. Покрај тоа, финансиската стабилност на претпријатието не зависи само од производството на главниот производ, туку и од квалитетот на нуспроизводите.
Во исто време, спроведувањето на проекти за длабока обработка на земјоделски суровини е поврзано со збир на ризици со кои мора да се управува. Стартапите не треба да заборават да ги користат државните механизми за поддршка утврдени во регулативата. На пример, да учествувате на тендери според Уредбата на Владата на Руската Федерација бр. 1312 - да ги надоместите трошоците за истражување и развој во рамките на сеопфатен инвестициски проект.
Исто така, ќе биде корисно да се влезе во индустриски кластер, или да се создаде кластер и да учествува во натпреварот за Уредбата на Владата на Руската Федерација бр. 41 - да се компензира дел од трошоците (вклучително и R&D, сертифицирање, обука) во рамките на заедничките проекти со членовите на кластерот. Да се создаде индустриски (индустриски) парк во согласност со Уредбата на Владата на РФ бр. 1119 - да се компензираат трошоците за комуналните услуги и транспортната инфраструктура.
Производство на скроб од компир во Европа
Европски лидери во производството на компиров скроб - Шведска, Холандија, Германија. Макотрпноста за одгледување и складирање на компири во овие земји е многу голема, затоа државата се обидува да ги поддржи и стимулира европските производители.
На пример, фармите за компири и задругите се акционери во фабрика за преработка. Тоа е, компаниите се заинтересирани за продажба на финални производи од скроб и неговите деривати. Исто така, компаниите имаат специјални агрономски услуги кои им обезбедуваат висококвалитетен семенски материјал за производство на компири со содржина на скроб од најмалку 20% и генерално советуваат за негово одгледување. Покрај тоа, производителите на компири добиваат заеми за набавка на семе, ѓубрива и горива и мазива, што е утврдено во идниот договор за набавка.
Така, компаниите ги намалуваат трошоците за одгледување компири. Профитабилноста на претпријатијата е стабилна, бидејќи приносот е голем, а содржината на скроб во компирот достигнува 25%. Во исто време, потрошувачката на компири на 1 тон скроб се намалува на 4,5 тони, а се намалуваат и специфичните трошоци за енергија за неговата преработка.
Во споредба со другите природни скроб, скроб од компир има помала содржина на калории и голема содржина на минерали. Енергетска вредност на 100 g компиров скроб (во kcal / kJ) - 299/1251 (за споредба, пченка - 329/1377). Скробот од компир се користи главно за храна (92,6%), па дури и се продава во малопродажба (49,4%). Скроб од компир е дел од колбаси (18,2%) и желе од овошје и бобинки (12,3%).
За технички цели, индустријата за хартија (3,7%), различните специјални индустрии (1,6%) и производството на декстрин (1%) нема да успеат без скроб од компир. Во хемиско-фармацевтската индустрија, скроб од компир се користи во таблети и прав.
Постојат неколку компании меѓу најголемите производители на компиров скроб во Европската унија. Задругата на одгледувачи на компири АВЕБЕ (1919) е светски лидер во производството на скроб од компир, со продажба од 560 милиони евра и чиста добивка од 11,8 милиони евра за 2014 година. Задругата на одгледувачи на компири KMC KARTOFFELMELCENTRALEN (1933) обезбедува продажба од 127 милиони € и нето добивка од 18,8 милиони € за 2014 година. Приватната компанија ЕМСЛАНД ГРУП (1928), најголемиот производител на скроб од компир во Германија со продажба од 520 милиони евра за 2014 година, ги затвора првите три.
Што ги попречува руските претпријатија?
Во моментов, руските производители на компиров скроб се далеку зад европските компании. И всушност има доволно причини. Ова е недостиг на квалификуван персонал, недостаток на потребна инфраструктура за производство, недостаток на позајмени средства од кредитни институции, слаба компонента за иновации, комплексен синџир на вредности, слаби маркетинг компетенции и манипулација со цени од светски играчи, ризични ризици и многу повеќе.
Денес, просечниот период на враќање на производството во Русија е 10 години, минималната инвестиција во овој случај е од 15 милијарди рубли. За жал, малку луѓе се подготвени да инвестираат такви „долгорочни пари“ во земјоделството.
Сепак, во последниве години, поради санкциите и другите економски тешкотии, пазарот стана повеќе насочен кон домашните производители. Дали е ова шанса да се докажете додека практично нема конкуренција и дампинг од странски компании? Времето ќе покаже како ќе се развива домашниот пазар, но не треба да се намалуваат позитивните трендови и зголемувањето на обемот на производството во последниве години.
Извор: https://agrovesti.net