Пазарот помфрит е најголемиот пазар во секторот компири низ целиот свет, но скоро и да немаме украински помфрит.
Игор Чечитко, експерт за пазарот на компири во Украина, зборуваше за ова на XVI меѓународна конференција „Овошје и зеленчук на Украина 2019 година. Извонреден пробив“.
„Денес пазарот на помфрит е најголемиот пазар во секторот компири во светот како целина. Се развива секоја година и ќе се развива понатаму, а побарувачката за овој производ само ќе расте “, убеден е Игор Чечитко.
„Кога разговарам со колегите за развојот на преработката на компири во Украина, тие скептично се насмевнуваат. Украина е земја со неразбирлива политичка ситуација, неразбирлива економска клима ... никогаш нема да се натпреварувате со Белгија или Холандија.
Но, немаме цел да им конкурираме. Нашата цел е да го земеме нашиот удел на пазарот, дури и ако е мал од глобално ниво. Но, овој дел од пазарот значително ќе им помогне на нашите производители на компири “, додава специјалистот.
„На украинскиот пазар, гледаме зголемување на потрошувачката на помфрит. HoReCa ќе продолжи да се развива и во иднина, така што сè повеќе ќе ни треба помфрит.
Но, од разни причини скоро и да немаме украински помфрит “, вели Игор Чечитко.
Според него, сега од преработувачите на компири има само капацитети во Черниговшина, кои годинава скоро и да не работеа.
„Зошто немаме своја фабрика за преработка? За жал, пазарот на компири минуваше низ тешки периоди во изминатите 5-8 години. Многу производители, наместо да го подобруваат производството, рационализирање на процесите, едноставно одбиваат да одгледуваат компири “, вели Игор Чечитко.