Како што веќе објавија аналитичарите на EastFruit, и покрај активната берба на компири во Украина, добрата жетва и рекордно ниските цени во соседните земји, цените во Украина не само што не се намалуваат, туку имаат и благ тренд на пораст.
Главната причина за таквата динамика на цените е потрошувачката психологија и вештачката возбуда, поттикната од многу медиуми. Ова, патем, навистина може да доведе до недостаток на компири, бидејќи значителен дел од производите едноставно ќе се влошат во магацините и на балконите на потрошувачите кои немаат потребни услови за долгорочно складирање на толку големи количини на производи.
Како состојбата на пазарот на компири ќе влијае на цените на зеленчукот на „боршот“: кромид, зелка, цвекло и зелка, како и на различни видови житни култури, пред се, леќата?
Ако сега ги погледнеме цените на зеленчукот, наспроти позадината на очекуваната реколта, можеме да кажеме дека состојбата на пазарот на компири веќе влијаеше на цените на зеленчукот од борш.
И покрај значителното проширување на површината со кромид во Украина и релативно добрата жетва, неговите цени сега се за 11% повисоки од една година порано во исто време. За другите зеленчуци, ситуацијата е слична - цените се или исти, или малку пониски или повисоки, и ова е во позадина на очекуваното зголемување на производството.
Тоа е, можеме да заклучиме дека компирот сега го поддржува целиот "сет борш". На крајот на краиштата, купувачите, купувајќи компири на големо за идна употреба на пазарите, често се согласуваат на понудите на продавачите да купат и кромид, моркови и цвекло. Покрај тоа, остатокот од стоката во оваа група е многу поевтина од компирот и се чини дека е многу подостапна.
Сепак, компирот како потрошувачки производ може да се замени во исхраната со житарици или тестенини, бидејќи се користи главно како гарнир за главни јадења. Се разбира, не може целосно да се замени, но значителен дел од потрошувачката може да се замени.
Ако ја процениме состојбата со цените на житарките, тогаш цените на големо за повеќето житни култури во моментот се приближно два пати пониски отколку за компирите. Тоа е, веќе е попрофитабилно за потрошувачите да купуваат јачмен, бисер јачмен и жито од пченица, кои можат да се купат на големо со 5-6 UAH / кг (20-24 американски центи за кг), додека цените на големо за компири достигнуваат 8-11 UAH / кг (32-45 американски центи на кг).
Но, леќата е значително инфериорна во однос на компирот - цените за него се во просек 2,0-2,5 пати повисоки. Покрај тоа, учесниците на пазарот велат дека оваа година жетвата на леќата беше мала, така што цените на леќата само ќе растат, бидејќи сопствените производи на Украина можеби не се доволни. Сепак, цената на големо за леќата е веќе на ниво од околу 20 UAH / кг (81 американски центи за кг).
Доколку понатаму се задржат цените на компирот, тие ќе ги поддржат цените на житарките и зеленчукот од сетот борш. Сепак, не треба да се очекува повторување на сценариото за развој на настани, слично на она што беше кромид една сезона порано. Веќе, на трговските подови има огромен број понуди за набавка на ефтин руски компир со белоруски документи на украинскиот пазар, се разбира, преку Белорусија.
Во оваа ситуација, одгледувачите на зеленчук и компир имаат корист, се разбира, ако мудро пристапат кон продажба на компири, како и на посредници од Белорусија. Украинскиот потрошувач губи, како што често се случува.
Извор: ИстФрут